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【SAKURA 櫻花】聚熱焱雙炫火二口玻璃檯面爐 (G2923GB) 官網介紹 : https://bit.ly/2BPHKGk 這也是櫻花主打的瓦斯爐，上面採用黑色強化玻璃，整個外觀時尚極簡，開關造型像飛機儀表板一樣 他有兩個重點我非常喜歡，也是我買他的主要原因 “火力強大” + “好清理”   我媽聽到我買新瓦斯爐，他手就癢了 特地跑到我家來大展身手，試試新爐子的威力   1. 聚熱焱雙炫火 – 媲美熱炒店的超強火力 你有沒有覺得熱炒店的菜都特別好吃? 明明自己在家裡照著做，卻怎樣也做不出同樣的味道 原因就是火力啊，熱炒店的快速爐火力超強大，能在短時間達到烹調需要的溫度 火力足、烹調時間短，就能把菜的美味鎖在菜葉裡，就是所謂的 “鍋氣” 鍋氣講究一個「爆」字，就是油溫要高，時間要短。 櫻花獨家高效聚熱系統設計，兼具大火力及高能效 一般傳統直火的加熱不均勻，溫度升的慢，慢就無謂消耗瓦斯啊 櫻花雙炫火的優點是採用雙炫火爐頭，斜火設計讓焰火交疊無縫隙，入熱均勻、溫升迅速 不會有食材熱度不均的問題，烹飪成功率大幅提升。        ▼兩口的火焰都是一樣大，沒有主副爐的差別，兩邊都能使用 而這個聚熱環也是大功臣，利用內聚傾角設計，把爐頭送出來的火，再環聚火力在鍋具上 能源效率都能達到一級節能，最省錢 就像雷神索爾這個補師輸出給鋼鐵人，然後再增幅威力出去這樣 透過兩者加乘的效果，讓焰火燃燒效果加倍，並減少熱能流失 ​ 讓你在家也能做出熱炒餐廳的快炒等級，炒菜火力夠才會好吃   ▼開火時，還會亮安全指示燈 避免你燉煮東西卻又忘了關火導致空燒，旋鈕開關周圍還多了防水套，讓油漬及水不會滲入機體 ​​ 2. 強化玻璃 + 一體成型無縫隙 你看他整個爐頭與檯面是一體成形，完全沒有縫隙 上面的強化安全玻璃不僅可耐高溫300度，玻璃面板後方還貼了格狀防爆網 就算你哪天不小心把鍋子砸下去撞到，玻璃也不會碎到滿地都是 從這角度看更清楚，這樣就不怕湯湯水水溢出、而且就算湯汁溢出，也會自動熄火並且關閉瓦斯 我之前那咖瓦斯爐就是因為煮麵湯經常流出來，結果把爐頭搞到阻塞，最後連火都打不起來，只好換掉   一般的瓦斯爐會有縫隙，很難清理 像我有時候煮水餃、煮麵不小心滾過頭，湯汁會整個溢出來，然後整個爐檯都是髒汙 而且不管怎麼擦拭都會殘留，接著持續碰到就焦成一片，掃廚房整個很累 這咖瓦斯爐就完全避開這些問題，好清理真的太重要了~           像是這道乾煎松坂肉，我們平常都直接用鐵鑄鍋不放油，小火讓他逼油出來 表面煎得酥脆、並把肉汁鎖在裡面! 換了這咖聚熱焱雙炫火之後明顯縮短烹調時間 “縮短時間更能保留食材原汁原味” 不到十分鐘就煎的超香，而且滿鍋子油~ 鍋外也噴得亂七八糟  以前煮完菜最麻煩就是清潔擦拭，擦半天! 廚房是最容易變髒的地方，光是烹調過程就會產生一堆髒汙 但這咖瓦斯爐非常好清理，整個一體成型無縫隙，我只要拿開聚熱環，就能直接擦拭清理 現在拿海綿沾點清潔劑抹一次，乾布再抹一次就乾乾淨淨啦~ ​​​   我媽說這咖爐子炒菜很快，火力有夠兇 不含備料，大概10分鐘就可以搞定兩道菜，很好用 (然後在那邊碎碎念說他也想要換…..)   最後說一下為什麼我沒有選IH爐，IH爐加熱快、清理更方便 但他有兩個缺點我不太喜歡 1. 很挑鍋具，陶瓷、玻璃、鍋底不平都不能用，但我家已經有很多好鍋子了，不太想重買 2. 停電就不能用，需額外拉一條220V專用電 以及….我喜歡看明火大小來調整，看溫度我看不懂XD   延伸閱讀 【舊家翻新】廚房篇- 全新櫻花廚櫃 + 全新瓦斯爐、抽油煙機、烘碗機 開箱 【SAKURA 櫻花】R3751XL歐化除油煙機 – 環吸系列 開箱 【SAKURA 櫻花】G2923G 聚熱焱雙炫火二口玻璃檯面式二口瓦斯爐