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關鍵字:滝禾製麵所、苗栗縣、竹南、日式料理、美食、日式拉麵、麵食 滝禾製麵所 是一家連鎖的拉麵店，在新竹苗栗竹南都有分店， 喜歡吃拉麵的朋友可以估狗一下分店位置唷！ 🔽半開放式的廚房，店內用餐空間不大，裝璜上滿有日式的感覺! 桌上一壺壺的保溫壺是冰涼的茶水，這邊採自助式的需要自行倒水。     🔽點餐流程：選湯頭 》找肉品 》挑麵條 》加點小菜 》櫃台點餐 上面都會有一些小註解，可以稍微看一下，如果有不懂再詢問店家哦！    🔽每一樣都好想吃看看，他還有很特別的小菜炸水餃，很餓的朋友也可以額外做加點 滝禾製麵所有兩種麵體可以選擇，一個是「九州細麵」和「中太麵」。 九州細麵是麵體細長口感偏硬的日式拉麵。粗度是1.3mm可以選偏硬、正常、偏軟。 而中太麵粗度是1.7mm 明顯較粗，口感較Q彈。不可調整硬度 湯頭除了鹽味雞湯，其他都是豚骨基底，還有冷麵    🔽濃醇咖哩》肋眼叉燒》九洲細麵180$ 相較於雞湯和豚骨風味的，口味上更重一些， 配色上也滿搭的有雲耳、溏心蛋、蔥、豆芽菜 麵條是選擇正常的，很有嚼勁。 叉燒有別於外面薄片的，吃起來更有口感，更扎實，但不會咬不爛。 以這個價格可以吃到，我覺得cp值很高！    🔽鹽味雞湯》九洲細麵》肋眼叉燒 口味上篇清淡爽口，但不會沒味道， 感覺整碗吃完也不會有很大的負擔， 如果不是重口味的朋友可以選這款拉麵， 原味的雞湯，更能吃出這碗麵的用心。 ℹ️ 滝禾製麵所 地址：苗栗縣竹南鎮環市路三段1-2號 電話：037-550021 營業時間：11：30-14：30；17：00-21：00；周一公休 苗栗頭份竹南美食飲品懶人包連結