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氣炸板豆腐，一盒板豆腐就可以完成！ 之前看到人家分享 氣炸板豆腐 吃起來像是臭豆腐的口感，讓我對它充滿了超大的好奇心，所以這次就來用我的 Arlink 氣炸鍋來氣炸板豆腐試試看，沒想到一試就成功，可惜調味料加太少導致沒什麼味道，搞得很像在吃超健康的無調味料理。認真覺得豆腐料理的調味很重要，有胡椒鹽給他加下去就對了！如果想要更夠味，醬油也可以淋一些。 氣炸板豆腐 x 食材準備 板豆腐 1 盒 調味料：胡椒鹽、醬油、蒜頭…blabla（可依自己喜好調整） 橄欖油少許   氣炸板豆腐製作方式 將板豆腐取出，用廚房紙巾擦乾多餘的水。 板豆腐塗上一層橄欖油，不用太多。 氣炸 200 度 20 分鐘，中間可以翻一次面。   板豆腐營養價值 板豆腐的鈣質含量高，為嫩豆腐的 10 倍以上，是補鈣的好選擇。不過因為水分較少，所以吃起來的口感是屬於扎實的那種，凍豆腐跟油豆腐也都是用板豆腐做的。板豆腐也是減脂增肌族群的好幫手，每 100g 內就有 8.5 克的蛋白質，是很容易取得料理又方便的高蛋白食材。 板豆腐營養價值 (100g) 熱量 87 g 蛋白質 8.5g 脂肪 3.4g 碳水化合物 6g 鈣 140g   氣炸板豆腐，炸起來！ 超市許多的板豆腐選擇，每一個品牌的營養標示會有一點點落差，但不會差太多。因為義美的形象棒棒，所以一看到義美的板豆腐我就選它了。如果想要做凍豆腐的話，可以直接把板豆腐切塊冷凍起來就是，拿來煮火鍋、紅燒、燉滷、油炸都可以。一開始，先將豆腐從盒中取出，取出的時候，建議可以用刀在豆腐和底部戳洞，或是剪一小角，這樣空氣跑進豆腐和底部，豆腐就會更容易取出。 黛西團購資訊 Arlink 氣炸鍋，大白學長 / 小白同學（開團日期：11/24 ~ 12/03） 悠活原力 Yoyo 敏立清益生菌（開團日期：12/04 ~ 12/10） 山水 Sunsui 旋風氣炸烤箱（開團日期：12/14 ~ 12/23）   點我加入黛西愛團購 x 不定期歐洲代購社團 接著把豆腐切成想要的大小，用廚房紙巾幫忙吸乾。吸乾不用到全乾，因為目的只是比較好上油。如果有時間的話，也可以取出讓它自然乾一點再開始用廚房紙巾吸水。 吸好水後，就可以把板豆腐一塊塊放進烤箱中。鋪烘焙單純是因為我懶惰懶得洗氣炸鍋，不鋪的話受熱效果會好一點。如果想要更有口感一點，也可以先沾雞蛋蛋液再沾地瓜粉後，再塗油進行氣炸。氣炸板豆腐氣炸時間的設定為 200 度 20 分鐘。 在氣炸 10 分鐘後，我會先打開來看看氣炸程度如何，因為看到有點上色了，所以就決定直接翻面，繼續氣炸剩下的 10 分鐘。 氣炸完整的 20 分鐘一到，取出後，就是金黃外表的氣炸板豆腐！樣子看起來頗可愛，不過可能因為我鋪烘焙紙的關係，所以豆腐皮有部分沒有完全氣炸開來，遇到這種狀況，建議可以氣炸久一點，或是直接不要鋪烘焙紙氣炸效果都會更好。 氣炸板豆腐吃起來的口感跟大家說的一樣，真的是有點像是臭豆腐的口感，豆腐紮實有嚼勁，外皮一層微微的酥脆。建議一定要加上胡椒鹽調味才夠味，不然單吃沒味道的氣炸板豆腐會超空虛，不然搭配個七味粉或蒜蓉醬應該也都很搭喔！   黛西團購資訊 Arlink 氣炸鍋，大白學長、小白同學（開團日期：11/24 ~ 12/03） 悠活原力 Yoyo 敏立清益生菌（開團日期：12/04 ~ 12/10） 山水 Sunsui 旋風氣炸烤箱（開團日期：12/14 ~ 12/23） 點我加入黛西愛團購社團，團購消息不漏接！！ 氣炸鍋食譜 氣炸馬鈴薯 連皮一起氣炸，鬆、軟、香 氣炸冷凍花椰菜 x Just Market 嚴選市集冷凍雙色花椰菜 居家用品開箱 Pure Rain 自動感應泡沫洗手機 免綁耗材！ 首購族心得 看屋買房 10 大心得分享！ 首購族必須知道的購屋注意事項，買房懶人包！ Room Tour 簡約風室內設計開箱，夢寐以求的地圖牆，mix 北歐風 裝潢與設計 新家裝潢與設計心得 ，如何與室內設計師討論你夢想中的家？我的新家設計藍圖！ 柚鹿空間設計工作室，我的台南工班 我選用的傢俱及裝潢 客廳：AJ2 馬爾默 L型北歐風沙發 超耐磨地板：德國 KRONOSAXON 7mm 窗簾廠商：九福窗飾 我參觀過的傢俱店 新家園傢俱 MIT 沙發工廠，新北、竹北、台中皆有門市 日本直人木業 極簡工業風、客製化設計、居家空間規劃 床墊：德瑞克名床 Derek Bed、美得麗名床 居家生活用品推薦 Pure Rain 自動感應泡沫洗手機，免綁耗材，喜歡味道、品牌無限制！ Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋 我的第一個鑄鐵鍋 / 媽媽鍋 / 工具組，平價入手！