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札幌中央卸賣市場（場外市場）營業時間從早上 7 點就開始到下午 15 點，跟少少海鮮餐廳選擇的二條市場比起來，我覺得愛海鮮、生魚片的花一點時間到 場外市場 覓食會更值得（尤其是想吃現撈現煮帝王蟹/鱈場蟹的人必去！）   出發！北海道便宜機票！ 北海道自由行：北海道六天五夜半自駕旅行 北海道景點：北海道大學散策 | 札幌一日遊 | 富良野富田農場 北海道美食：到北海道旅行一定要知道的餐廳大推薦！ 札幌住宿：Goen Lounge & Stay Sapporo | Hotel Resol Trinity Sapporo 大浴場泡澡 | 克拉比飯店 Hotel Clubby Sapporo 我們在北海道的最後一天，從札幌大通公園附近的飯店出發，花了約 20 分鐘的時間搭地鐵到札幌場外市場去覓食，來個搭飛機前的最後豐盛大餐，用美食祭一下我們在日本最後的胃（笑） 場外市場 又稱中央卸賣市場，是當地人及觀光客都會前來的海鮮市場，除了新鮮的漁產外，還有現選、現撈、現煮、現烹、現吃的服務，所以想吃到新鮮甜美的海鮮美食來這裡吃就對了！ 場外市場如何抵達？ 免費接駁車預約：請點我 搭地鐵：搭地鐵至「二十四軒車站」，步行約 8 分鐘 我們前往的這間是位在二十四軒車地鐵站出來，走到 場外市場 後的右邊的「  UME～堂  」。 UME～堂的海鮮都是來自於根室，是根室螃蟹批發商，原本僅賣活海鮮，後來延伸為餐廳，讓更多人可以現場吃到最新鮮的海鮮美食。 門口滿滿的、活生生的海鮮光看就令人覺得蠢蠢欲動，我們完全禁不起誘惑地立即點了一隻帝王蟹（鱈場蟹）來享用 XDD 一旁也賣有乾貨的海鮮食材。 老闆幫我們現撈的這隻秤出來是 3.125 公斤，大概是日幣 3 萬塊左右，你以為很貴嗎？其實沒有！ 以我自己吃過鱈場蟹的例子來說，我在台北上引水產吃一隻鱈場蟹腳差不多就要台幣 750 – 1,100（對！就是一隻），那換算一下…一隻螃蟹八隻腳，如果在台灣，比較大隻的鱈場蟹腳吃八隻就差不多這一整隻的價格，所以來北海道吃真的超划算！難怪大家來北海道第一個想到的都是帝王蟹！ 鱈場蟹/帝王蟹兩吃 鱈場蟹可以選擇煮或是烤，既然來買一整隻了，當然是來個帝王蟹兩吃才能過過癮！！ 現撈現煮 | 帝王蟹兩吃！ Step 1：挑選帝王蟹&秤重算錢 Step 2：下熱鍋爐水煮帝王蟹 Step 3：將半熟的帝王蟹撈起剪半，一半繼續入鍋煮，一半剪好拿去烤 Step 4：撈起鍋爐中全熟的半隻帝王蟹，剪好上桌！ 來來來～直接看看我紀錄的 Youtube 影片就知道過程到底是怎麼一回事拉（笑） UME～堂的用餐區位在現撈漁產後方，從前門可以走進去，旁邊小巷也有後門可以走。 UME～堂菜單 我們點的大餐，超豐盛的拉～～ 帝王蟹是煮的一大盤、烤的一大盤，光看就讓一大早起床飢腸轆轆的我們迫不及待想要大嗑帝王蟹，不過最後當然是相機先吃了一翻，哈哈！ 無論是帝王蟹身體或是蟹腳，老闆跟店員都已經剪得好好的，讓我們不需要再狼狽地拿鉗子自己剪開，畢竟那帶刺的外殼自己處理的話還是頗困擾。所以拿起已經剪好的螃蟹，輕輕把殼打開就可以大口吃蟹肉，真的覺得有夠幸福的啦！（滿足貌） 煮的帝王蟹把所有湯汁都鎖住在蟹肉裏頭，肉吃起來非常Q彈，味道更是鮮甜到不行。 烤的則是依然 juicy 多了些烤過的香氣，新鮮現撈就是吃起來超猛，一點也不會覺得銀子花錯地方（握拳） 另外我們還怕只有一隻鱈場蟹無法餵飽我們，所以還加點了兩碗蓋飯跟兩顆干貝，殊不知這樣做真的非常自不量力，因為我們光吃螃蟹就有種吃到飽的感覺，到最後還剩下一隻腳互推到底要誰吃（真的不是不好意思吃的互推，是吃不下的互推 XD 豪華海鮮生魚片丼飯 大隻的牡丹蝦、蝦卵、海膽、鮭魚魚卵、鮭魚生魚片、玉子燒等 MIX 成一碗的豪華海鮮生魚片丼飯，讓我不禁想起在小樽三角市場龍波食堂的海鮮丼飯，一樣是深得我心！！ 其中海膽鮮味十足，絲毫沒有一點腥味，海膽控一定要試試看！ 可惜的是UME～堂的飯只有熱飯沒有冷飯，讓喜歡冷飯的我小小失望一下。 飯類都附有一碗蟹味噌湯，不要以為就是蟹熬煮的，是真的吃得到毛蟹蟹管的味噌湯，真的超滿足！ 蟹天婦羅蓋飯 生於蓋飯很常見、蝦天婦羅蓋飯也常見，但 UME～堂 最特別的招牌美食是蟹天婦羅蓋飯！！ 三種蟹組成的天婦羅蓋飯，包含了松葉蟹、鱈場蟹跟毛蟹，每一塊肉都是如此扎實鮮甜，如果愛吃螃蟹又懶得剝殼的人超適合吃這道！！ 干貝 我們點了兩顆干貝，一顆做生干貝，切成三片，一顆則是用烤的方式料理，嘗起來一樣是鮮味十足又 juicy。 旅行狂愛吃筆記 第一次來到 場外市場 ，愛上了這種現撈現煮的帝王蟹，新鮮美味吃到超級滿足！！！非常推薦給住在札幌又愛海鮮的人來吃！！ 札幌場外市場 | UME～堂 地　　址：〒060-0011 北海道札幌市中央区北１１条西２２丁目１−26 卸売センタ（看地圖） 電　　話：+81-50-3466-6623 營業時間：07:00–15:0 官方網站：https://ume-do.gorp.jp 北海道住宿 室蘭住宿 | Dormy inn 東室蘭天然溫泉旅館 免費宵夜&溫泉! 蔦屋書店 | Goen Lounge & Stay Sapporo 質感青年旅館, 近札幌狸小路 札幌住宿 | Hotel Resol Trinity Sapporo 大浴場泡澡設施, 地點近大通公園 北海道美食 北海道美食懶人包 | 到北海道旅行一定要知道的餐廳大推薦 北海道自由行 北海道六天五夜 | 北海道自助/自駕之旅・函館/室蘭/旭川/富良野/小樽/札幌 北海道自駕 | 富良野富田農場、美瑛青池 步上北國的銀白色國度 函館景點 | 登上五稜郭塔 俯瞰星型碉堡/五稜郭城跡 札幌一日遊 | 北海道神宮、円山公園、北海道大學、大通公園 札幌賞楓 | 北海道大學散策 金黃銀杏大道、著名賞楓景點 分享此文： 分享到 Twitter(在新視窗中開啟) 按一下以分享至 Facebook(在新視窗中開啟) 相關 美食 加 Line 跟我聊天，獲得最新旅遊分享！