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林家白糖粿，臺灣古早味點心。 相信很多人是因為看過《想見你》，才知道台南有一個著名的傳統古早味點心叫做「白糖粿」。劇中的白糖粿小攤子，實際上是位在安平，不過在台南國華接與友愛街路口也有一間相當熱門的『 林家白糖粿 』，假日還沒開門就開始排隊，大家都是為了一試這款台灣古早味的甜甜滋味與軟 Q 口感。  台南門票、行程推薦與優惠！ 門票：奇美博物館、十鼓仁糖文創園區 更多推薦：台南旗袍一日體驗、拉拉熊茶屋 新朋友「NEWKLOOK300」：全站商品滿 3,300 折 500、舊朋友「ALLONSALE94」：全站商品享 94 折 全站滿 8,666 現折 800：「YESLOVEIT」  台南住宿 到台南睡在圖書館裡：艸祭Book inn 白糖粿是什麼？ 沒有吃過白糖粿的人，應該會對於這樣古早味甜點感到一頭霧水。其實白糖粿就是油炸糯米糰，白糖粿的做法是先揉糯米糰，接著塑形後，再一個個下鍋油炸，油炸起來後沾上白糖就完成了，作法很簡單，特色是熱熱的吃時外酥內軟 Q 的口感，切記不要冷掉再吃，因為冷掉口感會變硬，就不是大家口中的美味了。這樣古早味點心，在南部算常見好滿，但在北部似乎就比較沒看過，如果有北部人到南部玩，不妨可以試試看。   吃吃看，台南·林家白糖粿 位在台南中西區的這間老字號「林家白糖粿」，開到現在已經將近一甲子的時間，歷史相當悠久，地點位在國華街與友愛街轉角處，附近的美食超級超級多，舉凡是餵公子吃餅、葉家小捲米粉、炸雞洋行，還有我超愛的台南伴手禮紅磚布丁都算是在同一區當中，想要吃古早味點心，還有蘇老爺花生麥芽糖哦！ 林家白糖粿從 11:30 開始營業，但週末的營業時間還沒到，就已經開始了排隊人龍，我們就邊排隊邊看著店家準備，真的還蠻幸好不是夏天來，不然中午頂著烈日排隊我應該會中暑吧，哈哈！ 林家白糖粿共有三種品項可以選，分別是芋頭餅、白糖粿跟蕃薯椪，任選 3 個不過 25 元，價格還蠻便宜的。 老闆老奶奶從營業時間開始，就不斷地炸著芋頭餅、蕃薯椪。那個蕃薯椪圓滾滾、金黃色在油鍋裡頭的樣子，讓我覺得好像巨大版的地瓜球，好可愛！ 一整鍋的金黃，炸的是芋頭餅跟蕃薯椪，白糖粿則是另起一鍋專門炸。 炸白糖粿的人很年輕，感覺應該是炸蕃薯椪奶奶的孫女之類的？也是一開始營業就忙得不可開交，炸白糖粿的手沒有停過。 炸好的白糖粿會像是這樣金黃色的模樣，稍微瀝油後，就會被放到糖粉鍋中翻滾裹粉。 裹玩白糖粉的白糖粿，就會熱騰騰地送到客人手中囉！   白糖粿 3 個 25 元 可愛的白糖粿，沒有特別塑形，呈現的是不規則的形狀，剛拿到的時候真的燙到無法用手直接拿。吃起來的口感像炸麻糬，但口感要更細柔，又像過年時吃的的麻荖，不過是外頭改成白糖的加熱版。外表裹的是粗粒白糖，外頭的一層顆粒感，包裹的是軟綿綿又 QQ 的糯米糰，吃起來不會很甜。不過好吃歸好吃，我想這一小小塊熱量大概有 100 大卡了，幸好我們很多人一起分食，不然這天吃台南小吃，我熱量應該超級快就爆表了（笑） 記得一定要趁熱吃，不然冷掉吃口感變硬、變油，就失去了白糖粿經典的熱騰騰口感喔！   旅行狂愛吃筆記 你有吃過白糖粿嗎？還沒吃過的話，在台灣南部旅遊，不妨試試看這個台灣傳統點心，軟綿的口感，甜甜的滋味，熱騰騰的溫度，融合成一股古早味，而且 3 個才 25 元，用便宜的價格就可以品嘗到這樣的古早味甜點，很可以！！   林家白糖粿 Since 1960 地址：700 台南市中西區友愛街 213 號（看地圖）營業時間：11:30 – 20:00facebook：請點我   台南旅遊 台南住宿、飯店懶人包！ 台南花園夜市美食推薦 台南國華街美食 紅磚布丁 綿柔細滑的日本高級布丁口感，迷人的焦糖香 一味品碗粿魚羹 滑嫩碗粿，裡頭還吃得到火燒蝦！ 龜龜毛毛泰國奶茶 泰式手標紅茶加三花煉乳超道地 阿美現烤古早味蛋糕 邱惠美鳳梨酥、布丁、手工餅乾 炸雞洋行 皮酥、肉嫩又多汁的美味炸雞 台南中西區美食 福生小食店 老台南人在吃的肉燥飯店 白飯粒粒分明 阿鳳浮水虱目魚羹 咬得到大塊魚肉的驚喜小吃！ 大菜市包仔王 豬油醬油拌麵 中西區 60 年老店 㕩肉鋪 Pankoko 老宅日式燒肉，日本高山飛驒牛超迷人 友誠蝦仁肉圓 台南中西區70年老店 佰九海產粥 超澎湃海鮮粥，鮮味精華化入一碗粥