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稻荷壽司，嘉義中山路日本料理店。 有次在跟朋友吃旬日本料理時，朋友說另外一間在中山路上的「 稻荷壽司 」也很不錯，自此之後，稻荷壽司就一直在我的口袋名單當中。找了一天來用餐，不小心就愛上了它們家的「微炙盛合生魚片丼」，新鮮的生魚片，切有一定的厚度，搭配調配剛好的醋飯滋味，一個人吃完一份是滿足到不行，推薦給愛日本料理的人！  嘉義旅遊 x 飯店、門票優惠 飯店推薦：文化路 - 福泰桔子商旅、無邊際游泳池 - 承億文旅·桃城茶樣子 門票：劍湖山樂園 | 阿里山國家森林遊樂園 特色行程：太平雲梯一日遊 | 阿里山森林鐵道一日遊 豪華露營：阿里山星空帳篷 & 無菜單料理 2 天 1 夜 新朋友「NEWKLOOK300」：全站商品滿 3,300 折 500、舊朋友「ALLONSALE94」：全站商品享 94 折 稻荷壽司位在嘉義中山路上，近新生路。日式的外觀，令人經過都不禁不得多看看這建築物一眼。 走進店內，寬敞的裝潢，日式的風格十足。不過除了兩人桌、吧台桌外，桌子的排列實在有點令人困惑。居然有一個連在一起的八人桌，然後常常是兩桌客人一起在同一大桌用餐，雖然說用餐空間也算 ok ，但覺得把桌子分開，真的有這麼多人在合起來時不是比較好嗎？ 桌上的調味料，醬油、胡椒跟七味粉。 稻荷壽司菜單 稻荷壽司的菜單種類不少，生魚片、握壽司、手捲、冷物、壽司、炸物、烤物、煮物、湯品…等都有。餐點價格以嘉義的消費水平來說並不低，所以我實在無法用 C/P 值日本料理來形容它。 熱茶 無糖的熱茶，喝完了一直在等服務生可以幫忙加茶，但發現服務生只在一開始倒過一次後就不主動來倒茶，都要提醒才會幫忙倒，不知道到底是我太嚴格還是服務生服務不夠好…。 揚出豆腐 $80 日料中我超～愛～點～的就是揚出豆腐！稻荷壽司的揚出豆腐不是我喜歡的四方體那種，反而是切成較薄的一口大小。外頭裹上一層粉再炸，淋上甜醬油、大量洋蔥及柴魚片，上桌時的柴魚片都還在舞動著。 吃吃看，噢，這揚出豆腐的外皮不酥，口感皺皺的有點厚，因為豆腐本來就切得不大塊，所以在口感上搶了豆腐的戲，我不是很愛。不過醬汁、洋蔥、柴魚搭配其實還不錯，有點可惜了。 陶板霜降牛小排 $260 樣子看起來很可口的陶板霜降牛肉，厚度約有 1.5cm 的厚度，吃第一口時覺得，欸！這牛肉可以！非常有嚼勁又充滿了牛讓香氣，但是多咬幾下卻覺得…，恩，有很大條的筋，母湯。原本以為只有一開始吃的這塊這樣，殊不知每一塊都是這樣呢～連一起用餐的友人反應也是跟我一模一樣，不得不說真是英雄所見略同…（自己說哈哈） 老實說，比較起來，我反而大推垂楊路上旬日本料理的陶阪牛小排，不僅大片口感又軟嫩中富含油花，每一口都很滿足。 微炙盛合生魚片丼 $340 超級豐盛的微炙盛合生魚片丼，魚肉的量未免也太多了吧！把醋飯給完美覆蓋，不把魚肉翻開還真的看不見底下是鋪滿了醋飯。鮭魚、旗魚、蜜甘鯛魚、鮪魚、甜蝦、花枝，沒想到生魚片居然高達了 10 片以上，而且都有一定厚度，給得超大方！不過…我真的對這生魚片丼飯的碗盤很有意見…，因為這種造型的盤子通常是用在義大利麵上，用在日式料理真的超級不搭…，甚至質感完全不對，整個疑惑為什麼老闆不用美美的日式陶碗裝呢，換一個盛裝盤的用餐感覺真的會差很多的說…。 好吧，挑剔完生魚片丼飯的盛裝碗，就著就說說生魚片丼本身吧！炙燒過的甜蝦，帶一點焦焦的，卻保有原本生蝦的滑潤口感，鮮甜好吃！ 生魚片的表現都非常優秀，其中很特別的是少見的蜜甘鯛魚，炙燒過後的顏色變白色，吃起來沒有一般鯛魚這麼 Q 的口感，反而是 Q 中又帶了點嫩，切得薄，但是口感不錯。其中肥美的鮭魚更是在炙燒後逼出了油脂，讓整個入口的口感更軟嫩鮮美，邊吃邊覺得幸福！ 底下的醋飯味道調製的剛好，飯粒如果再硬一點會更有口感。 盛合生魚片丼 $280 盛合生魚片丼與微炙生魚片丼的魚種類是一模模一樣樣，其中鮪魚生魚片居然被炙燒過…痾，點的明明就是生魚片丼啊，只有鮪魚被炙燒是店家搞錯嗎…？傻眼…。 味噌湯 附有一塊帶肉的鮭魚骨，以高麗菜及洋蔥熬煮而成，沒有一般日式料理店味噌湯這麼鹹，表現普通。 稻荷壽司用餐帳單 這次兩人用餐下來將近千元，價格偏高，但沒有多收服務費（是說我覺得服務也還好，如果收服務費我應該會更困惑） 旅行狂愛吃筆記 每樣食材都相當新鮮，口味不錯，價格在嘉義來說偏高一點點。但…，用餐途中服務生不斷地走到旁邊看吃完了沒，雖然說這樣應該算服務生機靈，但也讓用餐的我有種莫名的壓力，是那種好像人很多，要請我們趕快吃完的壓力…。 稻荷壽司 地址：60041 嘉義市東區中山路 19 號（看地圖） 電話：05 277 1237 營業時間：11:00 – 14:30、17:00 – 21:00 官方網站：https://restaurant-13698.business.site facebook：https://www.facebook.com/a052771237/ 嘉義日本料理 旬日本料理 高 C/P值日式小食堂 套餐吃飽飽 嘉義小吃 嘉義肉羹專賣店 60年老店 阿宏師火雞肉飯  近文化路 春節菜單漲價人還是很多 獨一無二 豆芽魚羹・南門圓環 五十年老店 朝陽街 隱身巷弄的在地小吃 無名魯熟肉、魯肉飯 在地人這樣吃的道地早餐．國華煎粿（食尚玩家報導） 台林街東山鴨頭 炸得香又酥，調味適中好吃！ 大林臭豆腐 嘉義最美味脆皮臭豆腐，外酥內軟 嘉義餐廳 大好冷藏熟成肉火鍋專賣 文青網美IG打卡店!!! 日本職人與義大利料理的衝擊 nani 和風洋食 大人味 日•印珈哩・老房子日式洋食店，每日限量 35 份！ 分享此文： 分享到 Twitter(在新視窗中開啟) 按一下以分享至 Facebook(在新視窗中開啟) 相關 美食