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Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋，開始小廚娘的路。 才剛搞定新房子裝潢，接著就是開始買傢俱、廚具、收納櫃…等等居家生活用品的時刻。這次收到 Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋的團購邀請，根本就像即使雨一樣，讓我的新家入主的第一個鍋，就是許多做菜的人都必備、夢寐以求的「琺瑯鑄鐵鍋」。24 cm 的大小，正好適合 2 – 3  人的小家庭，是臺灣在地品牌，以丹麥技術 DISA 製造，外觀時尚好看。再入手一組料理工具組，把廚房該用到的廚房用具一次都備齊了！ ** 預告：琺瑯鑄鐵鍋 / 媽媽鍋 9 月開團，敬請期待！！ ** 開箱，我的第一組廚房用具！ 24cm 摩堤琺瑯鑄鐵鍋 Maria 站立式飯匙 矽晶煎鏟 矽晶湯杓 矽晶漏勺 矽晶料理夾   好用推薦料理工具組團購中 團購日期：2020 / 08 / 12 – 18（七天團，開跑中！） 團購額外優惠：單筆滿 $2,000 元，加贈 “兵果水果叉” (市價580元 / 淡橘色)、單筆滿 $4,000 元，加贈 “奇美唇槍舌劍胡椒鹽罐”(市價990元) 運費：滿 $1,000 元免運，未滿 $1,000，運費 $100（僅提供台灣本島寄送） 付款方式：信用卡、ATM 轉帳、超商繳費 團購網址：料理工具團購優惠請點我！ 客服專線 – 手機用戶：06 356 0884 Line 客服：@multee（要加小老鼠） 免付費客服專線 : 0800-356-758 客服時間：週一至週五 9:00 – 18:00 (國定例假日除外) 客服信箱：service@sekond.com.tw     24cm 摩堤琺瑯鑄鐵鍋  24cm 的鑄鐵鍋一共有四種顏色可以選擇，分別為漸層紅、漸層橘、漸層綠松與漸層黃，我自己是紅色愛好者，二話不說就選了漸層紅，一點選擇障礙都沒有（笑） 重量：2.3 Kg 容量：2.3 L 適用人數：2 – 3 人 保固：10 年 鍋底：6mm 厚，提升 25% 的蓄熱效果 適合加熱平台：IH 爐、電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、盧素爐、電爐，微波爐不適用 相關資訊：開鍋、使用方式 | 成份認證 | Q&A 使用指南 | 美味食譜 | 免費廚藝教室 | 鑄鐵鍋澡堂 P.S. 鑄鐵鍋 9 月份會開團，請再耐心等等哦！ 為什麼要買鑄鐵鍋？ 鑄鐵鍋的特色是耐用、實用且導熱效果好又均勻，對省瓦斯也有小小幫助、保溫效果好。要說來源，那就要說到自 18 世紀起，就成為了歐洲每家每戶必備的國民鍋。我的這款是萬用鍋款「媽媽鍋」 ，煎、煮、炒、炸、燉、蒸、鍋物都行，難怪要叫媽媽鍋，每一個媽媽都一定要來一鍋啊！ 不過鑄鐵鍋的缺點是容易生鏽，尤其在溼度高的台灣更可能生鏽，所以需要多花心思養護，不過臺灣在地研發設計的摩堤 Multee 推出的適合台灣的琺瑯鑄鐵鍋，保留鑄鐵鍋緣有優點，加上琺瑯層隔絕空氣及水，避免鑄鐵鍋容易生鏽的缺點。 第一次使用 x 開鍋！ 初次使用的時候，大家一定會有開鍋的問題，但不用想得太複雜，下面 Step by step 說明，你一定覺得這超簡單。（開鍋、使用方式請點我） 以清水洗淨。 加入八分滿的水及少許白醋煮沸，記得外鍋一定要擦乾避免水垢燒乾的痕跡。 用乾布擦拭，鍋內外各處。 清洗後，鍋內及鍋緣塗抹一層食用油，再以小火加熱 2 – 3 分鐘即完成養鍋。這步驟要不要都可以，如果常用鍋子都不不需要特別保養。 鑄鐵鍋清洗、保養方式 清洗方式：平常清洗時，須等降溫後再清洗，但不建議以洗碗機清洗，只要用倒入水、蘇打粉，水滾後清除殘留物就可以完成清潔囉！如果焦化物較重，可以先用軟性菜瓜布刷洗，或是清潔刮刀清除再用紙巾擦乾淨，千萬不要用鋼刷刷！！不然表層琺瑯會容易掉落，就可惜這美美的鍋子拉！ 保養方式：清洗完後擦乾，保持通風。如果不常用的話，可以在鍋緣處上油避免生鏽。 適用料理工具：較適合矽晶、木頭等較軟的料理工具，如果是鐵鏟會容易破壞鍋麵，也記得千萬不要在鍋內切食物避免琺瑯受損。料理工具 2020 / 08 / 12 – 18 會開團，趕緊把料理工具團購優惠連結加到我的最愛吧：Ｄ 注意事項：因琺瑯鑄鐵鍋蓄熱性佳，所以使用時都只需要用中小火烹煮就好，千萬不可以用爐心火（就是瓦斯爐中心最小的一柱），這樣可以避免傷到琺瑯囉！ 看看我挑的漸層紅顏色外型，在白色系的廚房中不僅又美又時尚。大面積的圓底面，很好煎，弧形鍋體，很好鏟，兼具炒鍋及湯鍋功能於一身！！認真好用！如果家裡缺少一個琺瑯鑄鐵鍋的人，摩堤鑄鐵鍋是我覺得很適合新手使用又平價的一只鍋，推推！ 原本鍋子中會有塑膠套，不要以為是包裝之一，這是為了讓鑄鐵鍋保持通風的細節設計，收到鑄鐵鍋時記得收好，沒有要用的時候就掛到鍋緣上，這樣可以避免鑄鐵鍋潮濕導致生鏽的問題。   Multee 摩堤料理工具組  摩堤的工具組有很多色可以選擇，橘色、綠色、愛戀桃、宇宙籃、銀河輝、鵝黃色…等，想要同一色系或是想要不同的顏色搭配都可以展現自己的色彩風格！我自己是全部都選鵝黃色，覺得看起來有一至性，我覺得同一色系放起來很整齊很美！哈哈！ 料理工具 2020 / 08 / 12 – 18 會開團，趕緊把料理工具團購優惠連結加到我的最愛吧：Ｄ 矽晶材質工具組 不知道是不是多數人都對「矽晶」這個材質不太認識，但至少在我第一次看到時，腦中是滿滿的問號。試摸摸看工具，可以發現矽晶材質很有彈性，使用起來也沒有刮鍋底的可怕聲音！如果真的要說，就把想成比矽膠更高級、耐熱、安全的材質就可以了。 摩堤 Multee 矽晶料理工具組特色 彈性材質，不用怕刮鍋底的聲音 獨家設計，不沾桌！ 煎鏟耐熱 -30 ~ 250 度以上 收納掛掉孔，節省收納空間   說說料理工具的耐熱功能 說到這個…，我真的是很有感。因為之前在匈牙利布達佩斯旅行時，入住了當地人的 Airbnb，想說要煎個牛排，殊不知因為油太熱，在煎的時候又忘記把鍋鏟拿起來，結果就把黑色長得像矽晶的鍋鏟給融化了！！！！超可怕！！緊張到讓我立馬私訊屋主說我去買一個給他，深怕他會因為這樣給我一個壞評，幸好屋主人超好的不介意，嗚嗚，當下真的是印象超深刻！不過摩堤 Multee 矽晶料理工具組完全沒有這個問題，因為耐熱程度高達 250 度，可以超放心使用！所以不要以為外面黑色的工具就一定是矽晶，no no no…如果買錯的話，可能就會像我一樣，甚至默默的把毒吃進肚子裡，千萬要慎選！   Maria 站立式飯匙 可愛的飯匙，底部的特殊設計讓飯匙可以站立著，不用放在電鍋上，不用另外拿一個碗出來裝，盛完飯直接隨手站立在檯面上就好，自己獨立一個也可以成為廚房的可愛裝飾之一 😀 特殊的凸點設計，在盛飯的時候，飯不太會沾黏在飯匙上，少了要花更多清洗飯匙的時間。    矽晶煎鏟 摩堤鍋鏟，中間挖動式濾油設計，是小小貼心的設計細節！最喜歡矽晶鍋鏟的原因是因為怎麼在鍋裡煎啊、炒的，都不會有以前媽媽在組菜時的聲響跟可怕的刮鍋聲！我每次只要聽到那種鐵製品摩擦的聲音就會全身起雞皮疙瘩，欸…，天啊！我現在光想就覺得可怕，幸好矽晶材質完全解決了我的問題～～！ 在鍋鏟背面可以看見有一個小凸點，這個小凸點是摩堤 Multee 的特殊設計，讓鍋鏟再放在桌上時不會碰到桌子，減少食材沾到桌面要多花時間清潔的困擾！    矽晶湯杓 樣子頗可愛的摩堤湯杓，原本還在疑惑為什麼湯勺前面要設計平平的？原來這平口是為了讓小廚娘們輕鬆刮取鍋內食物所設計！在吃火鍋的時候要撈料什麼的，如果需要靠著鍋子撈這樣實在方便了很多，貼心再加分！    矽晶漏勺 有漏洞設計的摩堤漏勺，不僅可以當勺子使用，更可以充當煎鏟使用。因為有在健身，平常超愛買 costco 的冷凍綠花椰菜來發懶，之前都覺得沒有好用工具可以撈取，但摩堤漏勺完全超適合拿來川燙撈取食材，油炸食物也可以直接瀝油，如果自己在家煮火鍋要煮蛤蜊、海鮮什麼的也都很適合拿來用，非常方便，每個人的廚房都一定要有一隻！   矽晶料理夾 噢噢噢～我覺得料理夾也是每一個家庭都必備的料理工具之一，早餐煎吐司、夾麵、夾肉、夾牛排都是好幫手！仔細看，還可以看見斜面的鋸齒設計，讓夾食物時不會這麼容易掉。我自己在煮義大利麵時，就有發現真的認真好夾！以前用過很多夾子，夾的時候麵條都會一直滑掉超厭世，但是完全沒有滑掉的問題！超讚！ 特殊的不沾桌設計，即使隨意放在桌面上，也不會因為料理夾沾了食材而弄髒桌子。小小的細節，卻是在清潔廚房時會不得不感謝的獨特設計啊！   我的料理小廚娘之旅  既然新家有了新廚具，那麼當然要來開伙一下，好的，我已經準備在通往料理小廚娘的道路上邁進了（笑）只要有新料理，以下食譜都會繼續更新下去哦！！ 義式培根蛋黃麵 歐洲國家超級家常的一道菜，義式培根蛋黃麵 / Carbonara，做法簡單又好吃！ 調味料：橄欖油、厚培根（或一般培根）、粗胡椒粒、帕瑪森起司粉約 100g、 食材：蒜頭、洋蔥、蛋黃兩顆、全蛋一顆（或蛋黃一顆、全蛋兩顆） 嘿！完整食譜請點我 料理步驟 熱鍋拌炒：加熱橄欖油至水彈跳的溫度，倒入蒜頭、洋蔥跟培根拌炒 煮義大利麵：用 1% 的鹽水，依照包裝上的分鐘數煮義大利麵，水淹過義大利麵煮至 7 – 8 分熟 製作蛋黃醬：將全蛋一顆、蛋黃兩顆、帕瑪森起司粉攪拌均勻準備好（可以加一點黑胡椒） 拌炒義大利麵增加香氣：將步驟 1. 的培根洋蔥加一大匙義大利麵水，讓鹹度更入味 起鍋拌勻：熄火，倒進蛋黃醬，用餘溫快速攪拌均勻！（記得一定要快速攪拌，才不會讓蛋熟透結塊）如果想要更有風味，可以拌勻後再加入適量奶油拌一次就完成囉！   太陽蛋酪梨奶油吐司 如果你有在健身，那你知道酪梨是一個富含油脂且營養價值相當高的食材！週末睡比較晚，早午餐時間，幫自己做了酪梨醬，煎了培根、吐司、太陽蛋、搭配再一起就是簡單又有營養的一客早餐，吃起來健康又滿足：） 我最推薦的是先加奶油在鍋裡，開始融化後，再把吐司一起下鍋煎，用料理夾讓吐司平均吸滿奶油，煎起來恰恰的，簡單就非常好吃！   待煮料理：鑄鐵飯、番茄燉牛肉、火鍋、壽喜燒、煎蛋、煎魚、煎豆腐、煎魚、蒜味菇菇鮭魚飯 食譜會不定期更新！！如果想看更多食譜，可以直接參考摩堤美味食譜 🙂   Multee 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電 官方網站：https://www.multee.com.tw（門市查詢）facebook：https://www.facebook.com/multeesekond/   好用推薦料理工具組 x 限時團購中 團購日期：2020 / 08 / 12 – 18（七天團，開跑中！） 團購額外優惠：單筆滿 $2,000 元，加贈 “兵果水果叉” (市價580元 / 淡橘色)、單筆滿 $4,000 元，加贈 “奇美唇槍舌劍胡椒鹽罐”(市價990元) 運費：滿 $1,000 元免運，未滿 $1,000，運費 $100（僅提供台灣本島寄送） 付款方式：信用卡、ATM 轉帳、超商繳費 團購網址：料理工具團購優惠請點我！ 客服專線 – 手機用戶：06 356 0884 Line 客服：@multee（要加小老鼠） 免付費客服專線 : 0800-356-758 客服時間：週一至週五 9:00 – 18:00 (國定例假日除外) 客服信箱：service@sekond.com.tw   首購族心得 看屋買房 10 大心得分享！ 首購族必須知道的購屋注意事項，買房懶人包！ Room Tour 簡約風室內設計開箱，夢寐以求的地圖牆，mix 北歐風 裝潢與設計 新家裝潢與設計心得 ，如何與室內設計師討論你夢想中的家？我的新家設計藍圖！ 柚鹿空間設計工作室，我的台南工班 我選用的傢俱及裝潢 客廳：AJ2 馬爾默 L型北歐風沙發 超耐磨地板：德國 KRONOSAXON 7mm 窗簾廠商：九福窗飾 我參觀過的傢俱店 新家園傢俱 MIT 沙發工廠，新北、竹北、台中皆有門市 日本直人木業 極簡工業風、客製化設計、居家空間規劃 床墊：德瑞克名床 Derek Bed、美得麗名床 居家生活用品推薦 Pure 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