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IRIS Ohyama 電子壓力鍋開箱&食譜！ 黛西最近新家入手了第一個廚房新鍋，是日本品牌的 IRIS Ohyama 電子壓力鍋 2.2L。純白的鍋子，完全是為了居家美學而設計，2 – 3 人份的容量，對於小家庭或外租族來說都是剛剛好。一直以來，我都覺得做菜的時光很美好、很療癒，但常常做一頓飯下來都要花上不少時間，而電子壓力鍋就是幫忙燉肉、做菜省時間喔！ 而且這台還可以煮火鍋，用煮火鍋功能，不用電磁爐就可以直接煮火鍋，也可以直接爆香炒菜，我自己就經常拿它做一鍋到底的料理，畢竟能少洗一個鍋碗，在整理時，總是可以更輕鬆一點。   ＊黛西 IRIS 純白電子壓力鍋 2.2L  開團優惠＊ ► 團購日期： 即日起至 2021 / 8 / 13► 黛西團購價：市價的 77 折，另有搭配大拍 3.5 & IRIS 雙口爐的方案► 團購連結：團購下單請點我（團購現正開跑中）► 開箱文：請點我看 IRIS 電子壓力鍋食譜 喜歡買東西的，歡迎加入黛西的fb 團購社團或追蹤我的 instagram 或 訂閱 LINE 推播都可以收到最新的團購通知哦！   IRIS 電子壓力鍋的大來頭！ IRIS Ohyama PC-MA2-W（2.2L） 新上市日本樂天雅虎銷售第一 電子鍋 + 壓力鍋 + 電火鍋 + 蒸籠四合一 日本生活美學，純白霧面簡約設計 用電子壓力鍋的好處是什麼？ 為什麼會想要入手 IRIS 電子壓力鍋？ 如果有在做菜的就知道，每次在燉肉、燉湯上，總是花了不少時間在顧火、看鍋，為了就是怕燉煮的時候，鍋子突然噗鍋，搞得一塌糊塗，像我這種大神經常常忘記關火就做別的事的人，可以定時控制真的幫了不小的忙。 又或是在夏天熱得要命的時候，在廚房瓦斯爐上燉食材，那個熱能蔓延在屋子內，真的是令人熱的半死，此時就會覺得電子壓力鍋真的是一個神來之筆，讓人不需要開瓦斯爐就可以在短時間內燉出一鍋好湯或好肉，無論是一鍋到底的咖哩、燉牛肉、滷五花肉，或是煮白飯都可以在短時間內速速完成，不僅省力也省時間，對每天時間不夠用的煮婦來說，真的是超實用！ 電子壓力鍋，讓料理變簡單！ 不用明火，簡單料理 怎麼說電子壓力鍋可以讓料理變簡單呢？因為只要食材全放進鍋內，按幾個按鍵，等時間到，洩壓完就可以品嚐食物原味燉煮出來的美味！有很多一鍋到底的料理，都很適合用這個 IRIS 電子壓力鍋完成，詳細食譜我有寫在文章下半段，有興趣記得把整篇文章看完 ：Ｄ  ▶▶ 黛西工商時間開始◀◀ 喜歡團購的朋友，趕快加入黛西的fb 團購社團，當然～最新團購資訊也會同步發佈在黛西的 IG以及黛西的 LINE 推播，快點通通追起來，跟我一起買起來！！（笑） 「團購開跑中！」： IRIS 電子壓力鍋 近期團購優惠預告：adidas 金標貝殼鞋 | 大白學長氣炸鍋 | Multee 料理工具組 | Siroca 舒涼節能風扇 黛西讀者優惠：自己做烘焙甜點材料包 折扣 $30 | 點我加入～黛西封團團購優惠商店 ▶▶ 黛西工商時間結束◀◀   P.S. 因為 IRIS 電子壓力鍋有「火鍋」的功能，當作電火鍋煮火鍋或關東煮都可以，也是因為這個功能，所以食材放進去後就直接加熱拌炒、做一鍋到底。不過並不是每一款電子壓力鍋都有火鍋功能，如果想做一鍋到底料理，一定要注意電子壓力鍋本身的功能哦！對了，它還有舒肥的功能哦～一下是把文章看完你就會知道怎麼舒肥了（笑） 來開箱 IRIS 這款可愛小白鍋，2.2L 的大小，適合小家庭的 2 ~ 3 人使用，輕巧又不佔空間，而且白色的簡約外型真的很漂亮呀。果然日本設計的廚房家電，就是一定要走美型路線，像小烤箱界超夯的阿拉丁烤箱或是 IH 鑄鐵鍋界在最近賣翻的小 V 鍋，也都是走一個美型又實用的路線呢。 純白色的電子壓力鍋前方，是微電腦的按鍵面板。面板上一共有「六種普通模式」跟「六種特殊烹調模式」可以選擇，「烹飪時間」、「口感 / 火力」、「預約時間」都可以自行調整，可以說是是一台多功能且聰明的電子壓力鍋，建議在料理時，要使用對應到相對的功能上，這樣才能發揮 IRIS 電子壓力鍋本身的最大功效。 IRIS 電子壓力鍋功能 普通高壓烹調模式 特殊烹調模式 IRIS Ohyama PC-MA2-W（2.2L） 快煮飯 快煮粥 五穀飯 蹄筋 燉肉 熬湯 日式燉煮 蒸氣烹調 無水烹調 溫度發酵 火鍋 蛋糕 IRIS 電子壓力鍋，高壓烹調小撇步 若使用高壓烹飪模式，需將調味料從底部翻起，均勻攪拌，避免感測器無法測出食材溫度，影響食材熟成狀態。 容易燉熟的食材要切大塊，不易燉熟的食材切小塊，讓受熱更均勻。 IRIS 電子壓力鍋「高壓」烹調功能 快煮飯：煮米飯用模式，可短時間軟化食材 快煮粥：煮粥用模式，可短時間軟化食材 五穀飯：煮五穀飯模式，可短時間烹煮出味道 蹄筋：可短時間軟化食材、烹煮出味道 燉肉：燉肉用模式，通過施加壓力讓沸點上升，短時間內軟化食材後烹飪 熬湯：熬湯用模式，在短時間內軟化食材、烹飪出味道 IRIS 電子壓力鍋「特殊」烹調功能 日式燉煮：搭配 10 個日式料理模式，滿足更多料理需求 蒸氣烹調：使用附帶的蒸籠，加水至內鍋底部進行烹飪 無水烹調：幾乎不需加水、可使食材不流失鮮味的無水烹飪 溫度發酵：可低溫加熱烹調，因需長時間保持一定的烹飪溫度適合製作優格 火鍋：打開鍋蓋可當火鍋使用的手動模式 蛋糕：做蛋糕用自動模式 打開鍋蓋，有一個白色的蒸架，內鍋有另外用塑膠袋包裝，是為了要避免蒸架刮傷內鍋鍋壁。 開箱後，所有的組件就是這一些。 開箱 IRIS 電子壓力鍋(2.2L) 配件 電子壓力鍋本體 + 內鍋 + 鍋蓋 白米專用量杯 蒸籠架 電源線 使用說明書 IRIS 原廠 58 道電子壓力鍋食譜 而且我覺得內鍋的黑色很漂亮很有質感，內鍋鍋壁有量測飯量及煮粥時的用水參考刻度，以及最大量的食材範圍可以裝到哪的記號。 這邊小小小提醒一下，內鍋有對人體無害的塗層，記得不要用金屬材質的鍋鏟、湯勺直接使用在內鍋，或是直接用內鍋洗米，避免塗層剝落；清潔時，也用海綿那面輕刷就可以，不能放洗碗機。如果擔心內側塗層因為長時間使用而磨損，那也建議直接買 IRIS 原廠的內鍋使用，才能讓 IRIS 電子壓力鍋發揮最好的效能。 專用的米量杯上頭也有詳細的刻度，用原廠搭配食譜的煮飯教學很簡單！ 打開後除了鍋子的零件外，還有兩本冊子，一本是 IRIS 電子壓力鍋的使用說明書，另一本則是專用食譜，兩本都是中文的，不用擔心日本買的原文看不懂。認真覺得像這樣有專用食譜真的超棒，因為每一間廠商的鍋子其實性質都會有一點落差，所以如果有專用食譜的話，就可以參照裡面的食譜說明，掌控食材、調味料，然後再慢慢抓出自己對它的熟悉感，未來對於任何食材在 IRIS 電子壓力鍋內的掌控度就可以更高。 IRIS 電子壓力鍋內附的食譜，一共有燉湯、蒸燉、無水料理、燉肉、燜飯、粥類及蛋糕、優格的料理食譜，共 58 道，魚、肉、湯、甜點作法都有，而且每一道菜色都是圖文並茂，讓人翻閱著看一看就覺得時間很快就過了（笑）   認識一下 IRIS 電子壓力鍋本人：） 開箱了 IRIS 電子壓力鍋，這就來看看他到底該怎麼使用囉！ 首先～想要打開鍋蓋，可以握著銀色鍋蓋手把，用旋轉的方式，對照著鍋身上的標籤貼紙方向旋轉，就可以輕易打開及關起。但這邊要提醒，如果在加壓過程時，千千萬萬不可以隨便打開鍋蓋，因為絕對會被燙傷啊！（下面會教你們怎麼看鍋子是否在加壓狀態中） IRIS 電子壓力鍋使用小提醒 在電子壓力鍋烹調時，鍋蓋手柄的位置要跟鍋身的手柄對齊，對齊等於是把鍋蓋蓋好了。這邊記得一定要正確關好鍋蓋，因為如果位置不對，會導致蒸氣洩漏，此時內部溫度不對，這樣就會影響鍋內的烹調食材狀況，更嚴重更可能會出現故障喔。 正確使用壓力切換閥 / 排氣閥 鍋蓋上頭有壓力切換閥，可以選擇密封或是排氣。基本上在使用時才會轉到密封那一側。如果使用完電子壓力鍋，想要排氣的話，也一定一定要用布或是隔熱手套再去將旋鈕移至排氣那一次，不然空手去轉動排氣閥，當使用完的高壓蒸氣噴出，真的是會被燙到哇哇叫！而且在排氣時，也是盡量不要靠近比較好，因為排氣時也會噴出一點水分，那些水都是很燙的，使用要千萬小心。 浮子閥讓你不怕被燙傷 鍋蓋上的桃紅色旋鈕叫做「浮子閥」，主要是在提醒現在鍋內是否加壓中。如果是在加壓狀態，那浮子閥就會浮起，使用完，在自然排氣或是手動排氣後，浮子閥就會慢慢下降，當沒有蒸汽、確認浮力閥下降後，才可以掀開鍋蓋，不然會有燙傷危險喔。 像是這張照片～這是我設定的調理時間到，聽到音樂聲後，手動打開排氣閥的洩壓狀態，蒸氣往上直衝，第一次用會覺得有一點亂可怕的，但用久就習慣了。如果是不趕時間的話，我比較建議自然洩壓排氣，比較不危險；但如果是天天跟時間賽跑的人，沒有辦法等自然排氣，只能夠手動排氣的話，則記得一定要小心謹慎使用。 電子壓力鍋要好好清潔鍋內零件 電子壓力鍋比較麻煩的小缺點，就是鍋內會有很多小小零件要拆卸下來洗，像是排氣閥、浮子閥、浮子閥與限壓閥的帽蓋、密封矽膠條，在用之後順手洗一下，這樣鍋子才不會殘留味道，也讓電子壓力鍋不會有任何的殘留物阻礙鍋子運行。 不過要記得…，鍋體本身是不能洗的！因為上面有電子操作面版，洗了可能會導致漏電或機體故障，所以有點髒的話，就用抹布濕擦再自然晾乾即可。 IRIS 電子壓力鍋後面，有鍋子的製造日期及簡單的使用注意事項。 底部則是有一個蒸汽水盒跟插座，如果蒸汽水盒水太多，記得要倒一下。 IRIS 電子壓力鍋使用方式 放入食材，將鍋蓋蓋好。 點選烹調方式或是設定火力、時間，按開始。 電子面板開始轉圈圈，代表加壓中。 加壓完就會開始倒數烹調時間，時間到，音樂響起提醒就完成烹調。 如果時間夠，建議不要動蒸氣閥，讓浮子閥在自然減排氣後降下，確認壓力釋放完畢再打開；如果趕時間，則要小心調整蒸氣閥避免燙傷。 這邊建議如果是煮湯或煮粥的時候，盡量使用自然排氣比較不容易燙傷，不然就是要小心再小心，必要使用手動排氣時，切記切換壓力閥時一定要戴隔熱手套。因為手動洩壓，真的是可以省下一些自然洩壓的時間，讓料理迅速上桌：） 烹調時間、口感、火力自由控制 保壓時間：1 ~ 120 分鐘 可調整火力 / 口感：”0″ 有嚼勁、”1″ 適中、”2″ 軟爛   用 IRIS 電子壓力鍋端出好菜～ 前面有說到，在開箱的時候，就可以找到一本 IRIS 電子壓力鍋的官方專用食譜，如果是第一次接觸 IRIS 電子壓力鍋的，在看完說明書後，當然就是要來好好研究這本食譜。 不得不說，食譜的菜色多樣，每個食譜的照片看起來都是超美味，如果是料理新手，跟著做真的很簡單，可以好好善用它，真的是不費吹灰之力就可以做出零失敗的電子壓力鍋料理 ：）   一鍋到底「日式咖哩飯」 日式咖喱飯食材（2 – 3 人份） 大雞腿排… 1 支 洋蔥… 1 / 2 顆 馬鈴薯… 1 個 胡蘿蔔… 1 / 2 根 水… 500ml 日式咖哩塊… 3 小塊 日式咖喱飯壓力鍋做法 胡蘿蔔切小塊、洋蔥切丁、馬鈴薯切大塊，避免加壓燉爛化掉 將切好的雞腿排，雞皮面朝下放進內鍋，開「火鍋」模式，火力 5，拌炒並將雞油逼出。 放進洋蔥丁與 2. 一同炒軟，再放進馬鈴薯、胡蘿蔔拌炒一下。 加入 500 ml 的水，設定「日式燉煮」15 分鐘，將壓力閥切至「密封」按開始。 經過加壓、烹煮、排氣後，打開鍋蓋，將日式咖哩放入鍋中攪拌至融化及完成。 日式咖哩是我很常做的料理之一，因為備料簡單又好吃，用這台電子壓力鍋就可以直接一鍋到底煮好，真的超方便！而且因為加壓烹煮的關係，食材非常快就軟了，像是馬鈴薯會變得入口即化的感覺，紅蘿蔔也夠軟，讓人省下很多瓦斯費再把食材煮軟。但如果你是喜歡吃有口感的話，我會建議馬鈴薯可以切比平常更大塊一點，因為透過 IRIS 電子壓力鍋的烹調，真的是很容易將馬鈴薯煮到鬆軟。 想要讓咖哩吃起來香氣更濃郁，也可以在拌炒的時候加入咖哩粉一起拌炒，這樣咖哩香味會更香濃，再加入月桂葉一起燉，都是增加咖哩香氣的小幫手跟小撇步：） P.S. 想要做無水咖哩的話，則是可以加入蕃茄，煮出來的咖哩會有更不一樣的風味咖哩！   一鍋到底「紅燒牛肉湯」 紅燒牛肉麵食材 牛肋條… 200g 白蘿蔔… 1 / 3 根 紅蘿蔔… 1 / 2 根 洋蔥… 1 / 3 顆 水… 700c.c. 米酒… 1 大匙 辣豆瓣… 3 大匙 糖… 1 小匙 醬油… 2 大匙 黑胡椒… 適量 蔥花… 適量 薑片… 4 ~ 5 片 關廟麵… 2 人份 紅燒牛肉湯做法 牛肋條切 3 公分塊狀；白蘿蔔、紅蘿蔔切大塊；洋蔥切絲。 調配燉煮醬，米酒 + 辣豆瓣 + 糖 + 醬油，比例可依個人口味調整。 將牛肉條放入鍋中，開「火鍋」模式，火力 5，將表面煎熟並將牛油逼出。 放入洋蔥拌炒至軟。 將 2. 的燉煮加入一起拌炒出香氣，放進紅白蘿蔔，倒入水淹過食材，放上薑片。 設定「高壓燉肉」模式，32 分鐘；此時可以煮麵，將煮好的麵盛碗。 紅燒牛肉湯經過加壓、烹煮、排氣後，打開鍋蓋，加入適量的黑胡椒，倒入麵碗、撒上蔥花即完成。 因為用的是牛肋條，所以不用在另外加油，油脂就很多。這樣子煮出來的牛肋條軟嫩度剛剛好，牛肉味好吃。湯頭是甜甜的那種，重點是要久煮的白蘿蔔經過高壓烹煮，燉得是軟爛又好吃。    豬軟骨湯 豬軟骨湯食材 豬軟骨（熬湯用）… 200g 白蘿蔔… 1 / 3 根 薑片… 適量 鹽巴… 適量 水… 500c.c.  豬軟骨湯做法 洗淨豬軟骨、白蘿蔔切塊、切薑片。 將豬軟骨放到到水中川燙，去血水。 將川燙好的豬軟骨放置電子壓力鍋中，上頭鋪上白蘿蔔、薑片，倒入水。 選擇「燉湯模式」，設定 27 分鐘，按開始。 待加壓、烹煮、洩壓後開蓋，補上適量的鹽巴即完成。 這樣的食譜肉量大約是 3 人份吃剛剛好，如果想要再吃豐富一點，加點玉米進去當作玉米蘿蔔豬軟骨湯也是很不錯的搭配。重點是食材準備跟食譜做法都很簡單，你說說，對於愛喝湯的人來說，家裡怎麼能不有一咖電子壓力鍋 / 萬用鍋呢？燉湯真的是超級好用的拉！   「快煮粥」蝦仁玉米粥 蝦仁玉米粥食材 蝦皮… 少許 白胡椒鹽… 適量 鹽巴… 適量 蝦仁… 6 隻 蔬菜… 一把 玉米粒… 適量 米… 一杯 水… 1000c.c. 蝦仁玉米粥做法 用 IRIS 電子鍋內附米杯裝一杯米，洗好米後，將米道入內鍋，水加至內鍋的粥一杯的刻度上。 加入蝦皮、蝦仁、玉米、白胡椒鹽，設定「快煮粥」模式，12 分鐘。 加壓烹煮、洩壓後，打開鍋蓋，加入蔬菜用火鍋模式稍為煮一下即完成。 IRIS 電子壓力鍋的快煮粥功能可以控制設定在 8 ~ 50 分鐘的區間內，我這次煮一杯米，用 12 分鐘就把粥煮好了 🙂 鍋子內的 congee 刻度，就是對應到米杯的量多寡。不過這邊要提醒一下！！！因為煮粥的水量比較多，如果用手動排氣的話，水會噴太多，有點危險，所以比較建議用自然洩壓排氣，才不會燙傷，或是粥水太多從排氣孔溢出不好清理。 煮粥真的也是很快速，用快煮粥模式定時 12 分鐘就完成！反而是自然洩壓的時間等得比較久一點點，不過米心都很透，粥的口感很剛好，不會軟到沒口感。只是蝦子因為壓力鍋的處理，會變得比較軟爛一些，如果喜歡蝦子是脆脆有彈性的口感，建議可以在煮好洩壓後，在用火鍋模式煮熟就可以保持蝦子的口感。   旅行狂廚房家電開箱筆記 這個 IRIS 電子壓力鍋，是我的第一台電子壓力鍋，用過真的覺得是回不去了！外型很美，擺在家中小角落不佔位也好看。而且多種燉煮料理都可以短時間內完成，對於白天要上班的爸爸媽媽，晚上回家想要快速上菜來說，它真的是日常做菜的好幫手。 阿～好多食譜裡的料理都還沒做，像是羅宋湯、蕃茄燉雞、古早味香菇炊飯、日式炊飯、燉五花肉、滷肉燥、馬鈴薯燉肉、無水白菜、舒肥料理…等等，我都好想來試試看，之後有做的話，也都會一起更新上這篇文章中，如果你跟我一樣喜歡這台 IRIS 小白，也請留言跟我分享你的使用心得：Ｄ     ＊黛西 IRIS 純白電子壓力鍋 2.2L  開團優惠＊ ► 團購日期： 即日起至 2021 / 8 / 13► 黛西團購價：市價的 77 折，另有搭配大拍 3.5 & IRIS 雙口爐的方案► 團購連結：團購下單請點我（團購現正開跑中）► 開箱文：請點我看 IRIS 電子壓力鍋食譜 喜歡買東西的，歡迎加入黛西的fb 團購社團或追蹤我的 instagram 或 訂閱 LINE 推播都可以收到最新的團購通知哦！     廚房家電開箱 山水氣炸烤箱 紙包料理、焗烤、烘蛋都難不倒 Arlink 氣炸鍋 大白學長開箱 EB6303，做菜、烘焙都可以 阿拉丁烤箱 日本設計復古小烤箱，4枚燒大容量 VOCA TCX 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