Zi 字媒體

台林街新港鴨肉羹，香氣逼人的生炒鴨肉羹。 住在耐斯商圈附近的人絕對不能不知道這間「 台林街新港鴨肉羹 」，好吃程度讓這間只營業中午時段的小店，每天都是排隊才買得到，無論內用、外帶人都多，甘願等待都是為了吃到一碗香噴噴的生炒鴨肉羹！不過附近不太好停車，機車也都只能暫停在門口，若是開車就更不方便了。 中午 11 點半的時間來訪，店裡就已經忙到不可開交，排隊到買到的時間不到 10 分鐘，不會太久，店員動作都很快。   台林街新港鴨肉羹菜單 台林街新港鴨肉羹的菜單非常簡單，鴨肉羹、羹麵、羹飯、羹米粉、生炒鴨肉盤、炒麵、炒青菜、鴨血、滷肉飯。雖然沒有太多的選擇，但大家來這邊的目的就是要吃鴨肉羹，所以也不會想要吃太多其他有的沒的，有鴨肉羹就滿足了。 生意真的非常好，一碗碗的鴨肉羹一直裝盛，在旁邊聞到生炒鴨肉羹的香氣都覺得餓。 如果是外帶的話，麵、米粉、白飯都會與鴨肉羹分裝成兩袋，避免泡在羹中太久變軟影響口感。 當一鍋快沒了，剛煮好的一整郭羹湯又補上，令人好奇一個中午幾個小時的時間到底可以賣出幾大鍋鴨肉羹湯。   鴨肉羹米粉 $45 我自己很喜歡醋的味道，覺得羹湯加上醋更好喝，所以就請店家幫忙多加一點烏醋再幫忙外帶。如果怕店家下手太重，可以請店家把醋另外包或自己回家加醋都可以。勾芡的羹，不會太稠或太稀，加了一點醋，除了香氣、甜度外又有酸度提味，只能說這碗充滿鍋氣的生炒鴨肉羹湯，淡淡焦香真的是好吃得很迷人。 鴨肉羹裡頭除了鴨肉外，還有筍絲、洋蔥、蒜頭、蔥段、辣椒，辣椒不會辣，比較像是炒出香氣用的，而部分食材在炒的時候，炒上了一點焦，呈現了焦香的氣味。鴨肉有些帶韌度、彈性，咬起來有勁，不過都不至於太難咬，一點也不乾柴。 我點的是米粉，米粉吸附上了羹湯，也是好好吃！！   生炒鴨肉麵 $70 外帶一份炒麵，滿滿的一盒，麵條、鴨肉、辣椒、青菜、洋蔥、蒜頭，附含鍋氣的炒麵味道不會太鹹，香氣十足，搭配鴨肉的嚼勁以及各樣食材，口感層次分明，令人不禁一口接一口，不小心地就把一整個便當盒的炒麵嗑光光了。   鴨血 $20 一份 $20 的呀米血，價格還算頗親民，主要的調味來自醬油的微甜與微鹹，是幾乎每個人來都喜歡加點的小菜。   旅行狂愛吃筆記 中午用餐時間的台林街新港鴨肉羹，無論是內用或是外帶排隊的人都很多，建議想吃的可以先打電話訂，這樣現場就不用等太久。認真說，我心目中的嘉義鴨肉羹第一名就是這間，沒有第二間了（笑）   台林街新港鴨肉羹 地址：600 嘉義市東區台林街 125 號（看地圖）電話：05 275 8228營業時間：10:30 – 14:30（不定期公休）   台林街美食 現炒什錦米粉炒麵炒飯 嘉義在地人推的排隊小吃攤 台林街東山鴨頭 炸得香又酥，調味適中好吃！ 香港明記港記燒臘便當 自選四菜，雞肉嫩到不行！ 嘉義小吃 嘉義肉羹專賣店 60年老店 阿宏師火雞肉飯 近文化路 春節菜單漲價人還是很多 獨一無二 豆芽魚羹・南門圓環 五十年老店 無名魯熟肉、魯肉飯 隱身巷弄的在地小吃 在地人這樣吃的道地早餐．國華煎粿（食尚玩家報導） 羅山生炒鱔魚麵 炭火快炒香氣逼人，生炒腰只、青蛙湯！