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Restaurant Schäferstube，原來可愛的黑面羊咩咩這麼好吃啊…。 小時候很喜歡笑笑羊的卡通，後來發現原來在我最愛的瑞士不僅可以看到牠，還可以吃到牠…。吃掉這麼可愛的黑面羊羊咩咩，實在令我心情很掙扎！但不得不說瑞士的羊排無論在餐廳吃或是在超市買都好好吃！這次來到了策馬特超有名的羊排餐廳「 Restaurant Schäferstube 」，雖然真的很貴，但吃得相當飽足啊！   出發！瑞士便宜機票 瑞士自由行：瑞士自駕之旅 | Swiss Travel Pass | 瑞士半價卡 | 好用工具下載 瑞士住宿推薦：蘇黎世住宿 | 琉森住宿 | 茵特拉肯住宿 | 格林德瓦住宿 瑞士纜車：世界最斜纜車 Stoos | 皮拉圖斯山 | 石丹峰 | 瑞吉山 | 鐵力士山 | 懸崖餐廳 少女峰區景點：少女峰 | 格林德瓦 | First | Harder Kulm | 雪朗峰 | Mürren 瑞士小鎮大城：蘇黎世 | 琉森 | 伯恩 | 沙夫豪森 | 施泰因 | 萊茵大瀑布 | 聖加侖 | 邁林根 | 庫爾 | 沃韋 | 圖恩 更多歐洲旅遊：環歐55天啟程 | 中東歐自助 12天 | 英國10天9夜自由行 | 旅行行程預訂 關於 Restaurant Schäferstube 第一次查策馬特羊排餐廳的人，應該會查到這兩間當地知名餐廳「Restaurant Schäferstube」及「Restaurant Julen」，其實這兩間餐廳都是飯店「Tradition Julen Hotel Zermatt」的附屬餐廳，在同一棟建築物內營業，前者在 B1，曾被列為米其林餐盤推薦，後者在 1F，兩者皆以以瑞士傳統菜餚以及羊肉料理為招牌，傳統菜餚像是烤起司、起司鍋等都在這吃得到。而兩間的菜單，除了羊肉菜單一樣外，還各另有一張餐廳的菜單可以享受不一樣的菜色。 想吃羊排需要事先訂位嗎？ 建議訂位，尤其是人多的話更需要訂位！以我自己的用餐經驗來說，在當天用餐時就看見至少三組客人臨時想來吃，卻因為沒有訂位而敗興而歸，深深替他們覺得可惜。因此建議想要吃的話可以先到官網訂位，我有寫訂位教學，很簡單，跟著照做就好，完全不需要擔心語言不通的問題。如果沒有訂位，臨時想吃的話，則建議在營業時間剛開始時去報到比較有機會吃到。 餐廳訂位：訂位網址 | 訂位教學 Schäferstube 在哪裡？ 策馬特市區不大，從策馬特車站到餐廳 Schäferstube 僅需要 12 分鐘的步行時間。距離早看馬特洪峰日出的觀景橋相當近，地點很好找。從車站向市區方向走，過了橋後沒多久，就可以看見位在右側的飯店 Tradition Julen Hotel Zermatt，木屋建築上寫著 Hotel Julen，從 Julen 字樣下的入口下樓就可以進到 B1F 的 Schäferstube。 用餐環境 走到地下室，濃濃的瑞士氛圍的羊排餐廳，以瑞士小木屋裝飾風格營造出懷舊且溫馨的環境。裝飾著羊角的燈飾、瑞士風景的舊照片，還有穿著傳統服裝服務親切的店員，我喜歡這樣的氛圍：） 因為我有事先上網訂位，所以有包廂位置可以坐！U 字型的半開放式包廂，可愛的山型抱枕搭配毛茸茸的坐墊，以看起來及觸感來說，我覺得應該是羊毛做的哦！！ 以羊角做裝飾的燈，很帥氣又霸氣！！ 因為有事先訂位的關係，所以桌上已經備好了餐具跟水，大紅的餐巾紙折得高高的像山一樣！對！在瑞士就是什麼都令人想到山：Ｐ 毛針氈做成的灰色餐墊，左上角繡有 Tradition Julen Zermatt 的店家 LOGO，羊咩咩的圖案用的就是黑面羊！！ 角落處是可愛的羊咩咩娃娃，看這麼可愛我怎麼捨得吃牠啊…，好吧，我只是說說，我最後還是吃得很開心，因為真的太好吃了哈哈。 Restaurant Schäferstube | 菜單 超有質感的木雕菜單，刻劃出馬特洪峰及黑面羊的樣貌，相當細緻漂亮，感覺拿回家做收藏裝飾很適合，整個好想要帶走（笑） 餐前麵包 餐前麵包搭配鮮奶油，不夠的話都可以再續。 抹上厚厚一層的奶油，咬起來脆脆香香，偏硬！不過記得不要不小心吃太多，因為羊排料理才是這間店的重點啊（笑） 法國可倫堡 1664 白啤酒 4.5 CHF 朋友點的氣泡滿滿啤酒，是來自法國的白啤酒！ 飲酒過量，有礙健康 韭菜奶油湯 Bärlauchcremesuppe 13 CHF 一碗湯 13CHF，換算成台幣約是 400 元一碗…，是我當然點不下手，這是朋友點的，加有鮭魚、奶香濃郁好喝，但就是真的很貴啊。 菲力羊排沙拉 Lammfilet – 18 CHF 雖然是前菜沙拉，但是這菲力羊肉未免也太好吃了吧！肥嫩肥嫩又多汁，超漂亮的粉紅色剖面，視覺效果跟味覺兼具！！中間還有酪梨，搭配一起吃增加口感的滑順，好吃～～！  VPF Lammgigot 38 CHF – 羊腿肉 切片的羊腿肉，帶一點生的熟度，口感鮮嫩多汁，一點腥味也沒有，嫩滋滋的口感，帶有一點筋，雖然比不上剛剛菲力的嫩度，但是 juicy 的口感搭配一旁的特調醬汁及馬鈴薯泥一樣是很美味！ 帶骨羊排 Lammkotelett Grill – 49 CHF 可以用手拿起來嗑的帶骨羊排，吃起來更過癮！  小羊排 Lammkarree ST 56 CHF 朋友點的小羊排，搭配是麵條，是今天點的排餐中最貴的一道，但肉量搭配麵條份量多，女孩子根本無法吃下一整份。  Lammhaxe 燉羊膝 – 39 CHF 超大份量的燉羊膝，兩個人分食都沒有問題，口感軟爛入味，醬汁鹹度剛好又醇厚，一個人吃超級滿足！ 餐點帳單 這次我們六個人來用餐，換算個匯率，這一桌也快要一萬塊台幣了。乍看之下好像很貴，但千萬不要被這樣的價格嚇到，因為這其實這就是瑞士偏高一點的餐廳消費價位而已，瑞士真的就是一個貴到炸的國度啊…。  旅行狂筆記 以羊肉為主的瑞士料理，極美味的羊肉搭配好吃的配菜，雖然價格真的很貴，但是黑面羊有多可愛，這羊肉就有多好吃，認真推薦到了策馬特一定要吃一頓吃起來，不會後悔！這次吃的是 B1F 的 Schäferstube，但我已經準備好下次來吃 1F 的 Julen 了，哈哈哈！ Schäferstube 地址：Riedstrasse 2, 3920 Zermatt, 瑞士（看地圖） 電話：+41 27 966 76 05 營業時間：18:00 – 23:00 官方網站：https://www.julen.ch/de/restaurant-schaeferstube/ facebook：https://www.facebook.com/traditionjulen/ 餐廳訂位：訂位網址 | 訂位教學 《瑞士旅行通行證讀者優惠》 即日起只要在「飛達旅遊」購買 Swiss Travel Pass 時，輸入黛西讀者優惠碼「daisy」，即可享有所有免開票手續費（EUR $6）的優惠。瑞士火車這麼四通八達，想要坐火車遊瑞士的要把握優惠哦！:DDD 瑞士小鎮 瑞士 | 蘇黎世 Zurich 一日遊 瑞士 | 伯恩 Bern 以熊為名的世界文化遺產城市 噴泉之都 瑞士 | 琉森一日遊 世界知名大橋 卡貝爾橋/垂死獅子像/琉森遊湖 瑞士 | 庫爾 Chur 瑞士最古老的城市 探訪千年古城的中世紀風情 瑞士 | 萊茵瀑布 – 歐洲流量最大瀑布 瑞士 | 施泰因 – 萊茵河上的寶石 瑞士 | 施泰因 荷恩克林根城堡 Burg Hohenklingen 瑞士 | 梅諾城堡 Munot 沙夫豪森制高點 瑞士 | 沙夫豪森 Schaffhausen – 凸窗藝術、騎士之家濕壁畫 瑞士 | 聖加侖 St. Gallen 尋找世界最美圖書館 瑞士纜車旅行 瑞士 | 少女峰 歐洲之巔 Jungfrau 登頂攻略 含交通方式、票價說明、山頂設施心得 瑞士 | 世界最陡纜車 Stoos Bahn 登山纜車 持 Swiss travel pass 免費! 瑞士 | Seealpsee 山中湖泊健行・近阿爾彭策 瑞士 | 石丹峰 Stanserhorn 全球首座空中雙層敞篷纜車 CabriO 瑞士 | 皮拉圖斯山 Pilatus 世界最陡峭齒軌列車 48度傾角，超越鐵路極限 瑞士 | 雪朗峰 Schilthorn 360度旋轉餐廳 瑞士 | 瑞吉山 Mt. Rigi 登上山中皇后眺望阿爾卑斯山脈群之美 瑞士 | 米倫 Mürren 少女峰區的童話小鎮・雪朗峰山腳 懸崖邊小鎮 瑞士 | Harder Kulm 哈德昆觀景台 眺望少女峰/僧侶峰/艾格峰 瑞士| First 菲斯特 冒險活動大推薦!! Grindelwald 必去景點 含詳細票價攻略 瑞士 | 鐵力士山 Titlis 搭乘360度旋轉纜車 深刻感受群山雲海帶來的滿滿感動！ 瑞士美食 瑞士 | 懸崖餐廳 全世界最有特色餐廳之一 瑞士 | 蘇黎世美食 軍火庫餐廳 Zeughauskeller 超傷荷包的蘇黎世人氣餐廳 瑞士 | 入住 Jenny‘s Home 品嚐瑞士傳統料理 烤起司、起司鍋 瑞士住宿 住宿懶人包：琉森 | 蘇黎世 瑞士住宿 | Mountain Hostel 格林德瓦青年旅館推薦 Grindelwald 少女峰區 瑞士住宿 | 巴塞爾 Basel Airbnb 推薦 入住當地人的家 價格合理/空間超大好舒適! 瑞士民宿 | Jenny‘s Home 二次入住! 溫馨又舒適的可愛家庭 近蘇黎世機場! 茵特拉肯住宿推薦 | 東/西站住宿區域分析 飯店/青年旅館懶人包整理! 更多瑞士自由行 瑞士旅遊 | 好用工具下載、瑞士旅行通行證 Swiss Travel Pass、 Klook 懶人行程 歐洲旅遊 歐洲自助旅行 | 法國、德國、丹麥歐洲鐵路之旅 東歐自助旅行 | 12天11夜 捷克、奧地利、匈牙利、德國 歐洲跨國列車 | 火車開進船肚/最難忘的火車旅行 英國自助旅行 | 英國10天9夜自由行 英法自由行 倫敦巴黎兩大城！行前準備、預算花費、行程表、交通、住宿 分享此文： 分享到 Twitter(在新視窗中開啟) 按一下以分享至 Facebook(在新視窗中開啟) 相關 美食