Zi 字媒體

 之前騎車經過這間京和野的時候，就蠻好奇是在賣什麼的，上網查了後才知道是賣日式煎餃的！！ 在台南還蠻少看到這種專賣煎餃的店，於是就決定要找一天來嘗鮮囉 😀 京和野在府前路一段和萬昌街的交叉口，東門圓環附近而已，外頭有著紅底黑字的燈籠高高掛，還蠻明顯的，採半開放式的廚房，煎台打造成日式木製屋的樣子 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 煎餃總共有4種口味，分別是風味豚、塔香豚、火燒蝦和擔擔牛 裡面的位置不算多，也是走日式簡約風格 喜歡Daisy的文章，記得到Daisy的FB粉絲頁按個 ，一起愛旅遊噢 ^___^ 店內用木製桌椅營造出日式風味 賣的品項就簡單幾樣而已，除了煎餃外也有小菜和湯品跟鮮奶茶可以選擇 牆上還掛著台北和東京兩個不同時區的時鐘，可能想要讓人有置身於東京的感覺吧 醬料跟餐具都要自取唷，像是醬油、香油、辣椒粉 菜單 一份有10個煎餃，每一份的可以選擇一種特製沾醬，有原汁原味、頂級玫瑰鹽、生辣椒佐金桔和獨家辣醬。 除了煎餃外也有賣白韭菜水餃，不過一顆6塊，以台南的價位來說還蠻貴的。   除了煎餃外我們又另外加點了魚卵馬鈴薯沙拉和日式味增湯 日式味增湯 $25 味增湯喝起來的還蠻淡的，味增的味道沒有很重，料也不多 魚卵馬鈴薯沙拉 $35   一大球馬鈴薯沙拉下用生菜當作基底，上頭也擠上了美乃芝和一小小匙魚卵。 本來以為魚卵會是跟馬鈴薯沙拉拌在一起的…沒想到只有那上頭的一小小匙而已…馬鈴薯沙拉本身吃起來沒什麼味道…吃到最後還蠻膩的…覺得其實可以不用加點的… 風味豚-頂級玫瑰鹽 $70 一送上來時就聞到煎餃散發出的香味，木製盤子裝著上頭被焦黃色外皮覆蓋著的一顆顆煎餃，因為點的是玫瑰鹽口味，所以送上來時會附上一罐玫瑰鹽 煎餃的大小算是中等而已，不過因為盤子的關係看起來份量還蠻多的。   本以為玫瑰鹽口味應該會是在製作煎餃內餡的時候就加進去，結果竟然是另外撒上去的…. 細白的玫瑰鹽撒在金黃的表皮上看起來蠻不錯的 京和野的煎餃標榜是用溫體豬肉製成，外皮還蠻薄的，但內餡如果能再飽滿一點口感應該會更好。因為有一面煎的酥脆的關係，咬下去有種外酥內軟的感覺，挺特別的。 煎餃本身的味道還不錯，肉質還蠻有彈性的，搭配玫瑰鹽味道會重一點，我還蠻喜歡的。 塔香豚-生辣椒佐金桔 $80 塔香豚跟風味豚的外表看起來都是一樣的，差別只在於煎餃餡料的不同 塔香的意思就是加入了九層塔和豬肉一起攪拌而成的內餡，吃起來比風味豚更有味道，九層塔的味道還蠻突出的 特製的醬料一半是生辣椒一半是金桔醬 沾一點特製的金桔醬，酸酸甜甜的，吃得出來有金桔的香味。生辣椒的部分因為個人不太吃辣所以就沒嘗試了 後記 在台南還蠻少看到這種專賣日式煎餃的店，個人覺得煎餃本身還算不錯吃，但味增湯和馬鈴薯沙拉就普通而已。如果能把醬料或是口味上做更多變換的話應該會更好，加上價位偏高的關係，覺得來過一次就夠了。 延伸閱讀 [食記] 台南‧想吃鰻魚飯嗎？ 來”鰻丼作”就對了 [食記] 台南‧超強工業風早午餐”iCi cafe”殺了超多底片啊! [食記]台南‧中西區” Hibari雲雀號” 衛民街70巷昭和時期和洋風味早午餐 [食記] 台南‧成大人必吃過的消夜美食”一點刈包” [食記] 台南‧好吃到犯規！平價道地越式料理”廣越美食”成大學生超愛！ [食記] 台南‧凌晨四點半排隊才吃的到! 超人氣”六千牛肉湯” 湯超鮮甜 [食記] 台南 超人氣早餐~會牽絲的薯泥起司蛋餅”吐司吐司” [約訪] 台南‧ 忠於原味才是正道”燒肉咬蛋” 京和野 日式煎餃 電話：06-2220870 地址：台南市中西區萬昌街1號(近東門圓環，萬昌街與府前路一段交叉口) 營業時間：13:00-21:00(周一公休) 用餐時間：2014.11 黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::   ←喜歡Daisy的文章整理，就到Daisy的FB粉絲頁按個 吧 ^___^ 美食