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沐鮨日本料理，原鮨兵衛丼飯握壽司專門店。 我本來就是一個超愛吃日本料理的人，最近喜歡的嘉義日本料理是旬日本料理，讓我想起了之前吃過公園街上的 鮨兵衛 丼飯握壽司專門店，現已更名為沐鮨日本料理也是一間很不錯的日本料理店。 內部空間為狹長型，一樓只有吧檯座位，二樓則為用餐區，因為生意很好，所以假日用餐建議事先訂位比較保險。 燙時蔬佐胡麻醬 $80 安格斯牛小排佐玫瑰鹽 $240 安格斯牛肉，切成薄片的子，讓我一度有以為他是牛舌的感覺。咬下去口感很嫩，油花比例剛好，沾點玫瑰鹽就相當美味淋上檸檬後吃更清爽！  鮭魚肚握壽司（六貫）$360 海麗魚握壽司（六貫）$240  稻荷壽司（六貫）$60 稻荷非常超值，前面提過鰭兵衛的醋飯很棒，再加上浸的香甜的豆皮，好吃！  炙燒比目魚鰭邊握壽司（三貫）$210 炙燒後的比目魚握壽司，就連盤子都還是微燙的。入口後，炙燒過的香氣立馬在口中 四溢開來，油脂相當豐厚，帶點微微的Q度，黛西跟黛西的娘都頗愛！  蒜頭蛤蜊湯 $40 大蒜已經燉的相當軟爛，大量的蛤蜊鮮味整體很濃郁。  鮮魚味噌湯 $40 鮮魚肉不少，味噌鹹度剛剛好。 旅行狂愛吃筆記 餐點品質新鮮且表現都不錯，會令人想要再來。不過服務態度好像很soso…尤其是我的比目魚壽司，在全部餐點都吃完了，還跟店員催了兩次大約15分鐘後才送來… 。 鮨兵衛丼飯握壽司專門店 地址：600 嘉義市東區公園街 139 號（看地圖）電話：05 271 6610營業時間：11:30 – 14:00、17:00 – 21:00公休日：每週二 嘉義日式料理 旬日本料理 高 C/P值日式小食堂 套餐吃飽飽 嘉義小吃 嘉義肉羹專賣店 60年老店 阿宏師火雞肉飯  近文化路 春節菜單漲價人還是很多 獨一無二 豆芽魚羹・南門圓環 五十年老店 朝陽街 隱身巷弄的在地小吃 無名魯熟肉、魯肉飯 在地人這樣吃的道地早餐．國華煎粿（食尚玩家報導） 台林街東山鴨頭 炸得香又酥，調味適中好吃！ 大林臭豆腐 嘉義最美味脆皮臭豆腐，外酥內軟 嘉義餐廳 大好冷藏熟成肉火鍋專賣 文青網美IG打卡店!!! 日本職人與義大利料理的衝擊 nani 和風洋食 大人味 日•印珈哩・老房子日式洋食店，每日限量 35 份！ 栗野朝午食 溫馨、日式風格的咖哩小食堂。