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說到新店的涼麵，大家第一時間會想到的， 大概就是中正路上的【雪花軒涼麵】跟【老孫涼麵】。 其實這兩間新店的涼麵中，Daisy 只有吃過【雪花軒涼麵】，而且還吃過了 好幾次 XDD 誰叫雪花軒涼麵真的好好吃，讓 Daisy 一吃就上癮了！！（笑） 所以…吃過雪花軒後， 也完全不會有想去吃吃看老孫涼麵的想法拉。 【雪花軒涼麵】為在新店中正路上的菜市場附近，招牌為白底紅字，非常好找。 雪花軒所賣的湯類，由外頭的料理車盛裝後，再送到室內用餐區。 #室內用餐區 雪花軒的用餐區座位大約有20席左右。 下午一點左右來用餐，人還是不少，因為雪花軒真的生意很好， 如果下午兩點後來的話，很可能會吃不到！   MENU 雪花軒除了主要的涼麵外，還有炒米粉、炒麵。 湯類的選擇由味噌、蛋、貢丸三種排列組合而成。 雪花軒的涼麵麵條採用超大的鋼盆裝，當客人點餐時， 老闆娘才會從鋼盆裡把涼麵麵條給夾起。 看到這鋼盆…突然讓 Daisy 想到，小時候住在嘉義的家裡， 洗澡時都是先把水流進這樣的大鋼盆裡，再舀起來慢慢洗的呀 XDD   小菜區 雪花軒除了涼麵跟湯外，還有小菜可以點。 不過時間晚了小菜種類就會剩不多囉。   #雪花軒涼麵 – 小份 $35、大份 $45 小黃瓜、油麵條、芝麻醬，簡單的一盤涼麵，卻擄獲很多新店人的心！ 芝麻醬的香氣，油麵的麵香足，吃起來相當地清爽。是夏天的好夥伴！！ 一開始吃的時候覺得似乎少了一味，後來拿了白醋加了加， 才發現就是少這個白醋啦！！！ 加了白醋大大提升了涼麵帶來味覺上的豐富度， 些微的酸味一點也不嗆，而且還好好吃！！涼麵＋白醋＝絕配拉！XDDD 是說我們嘉義的涼麵有些還會加美乃滋， 不知道台北有沒有哪裡也賣這種涼麵呢：Ｐ #小菜 只要吃過雪花軒的小菜就知道，每樣小菜皆滷得非常入味，搭配蔥就很好吃！所以每次 Daisy 點這裡的滷味來吃時，都會特別叫老闆不要加醬油。 豆皮的厚度剛剛好，吃起來軟軟口感扎實。海帶部分也是滷得偏軟。 #味噌貢丸湯 味噌湯送來時超燙超燙，喝起來的味道不會太鹹。 裡頭有小小塊的豆腐增加口感，添加的青蔥讓湯喝起來更香。 貢丸有兩大顆，咬起來相當 juicy，肉汁豐富，口感軟中帶Q！ 後記： 這間雪花軒，Daisy 吃了好幾次都不膩，有時當早餐吃，有時當午餐。 不過下午兩點過後來的話，可能就吃不到，想吃的人要特別注意喔！ 這間也是 Daisy 難得在台北尋覓到好吃的涼麵，大推！！ ｜延伸閱讀：[食記] 新北市‧新店‧七張站 前鼎泰豐師傅掌廚‧小樂精緻麵食館[食記] 新北市‧新店 平價美味的道地泰國料理‧泰式小吃店[食記] 新北市‧新店 賴岡山羊肉‧湯頭鮮甜、一喝上癮！[食記] 新北市 新店‧C/P值超高的早午餐 默沏餐飲[食記] 新北市 新店 新店建國路 嘉義雞肉飯．外食族的好選擇！ ｜雪花軒涼麵｜地　　址：231 台北縣新店市中正路96號｜電　　話：02-866- 9623｜營業時間：07:00~14:00｜用餐日期：2015/06/28黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::