Zi 字媒體

梁氏過橋米線位在 金邊中央市場Central Park 附近，這條馬路上因為是市區，所以攜來人往的嘟嘟車跟汽車總是不停歇地運行著。 金邊住宿推薦：Harmony Hotel．無邊際游泳池 店內裝潢 一個過橋米線的傳說就這樣掛在牆上，顯眼得令人不得不仔細看上頭到底寫了些什麼名堂。 簡略一下故事是在描述古代一學子因學而忘食、常食冷飯。妻子陰心疼採用砂鍋燉煮母雞給丈夫吃，但丈夫都沒吃，才發現砂鍋有保溫的效果，故下次送給丈夫時又另外加了肉片及米線。至於過橋的由來，則是因為丈夫從家到念書的地方湖心亭中須經過一座橋，因此此道料理就被稱為過橋米線。 聽起來是蠻有趣的小傳說，但也不知道是不是真的 XD 桌上調味料 梁記過橋米線的辣椒超辣，朋友超愛 XD MENU 梁氏過橋米線的服務生會說流利的中文，菜單也有中文的，所以不用擔心點餐不方便。 主要依不同的米線配料有不同的價格，如果想吃多樣一點可以以每份$1USD加點喜歡的小菜。 免費茶水 綜合過橋米線 $4USD 因為過橋米線是採用砂鍋烹煮，砂鍋本體的溫度非常高，所以服務生會用夾子把過橋米線給夾到餐桌上。剛上桌的過橋米線，溫度還高著，所以湯也還不斷地在滾滾作動。 整碗米線除了上頭可以看得到滿滿的料外，底下是滿滿的米線，份量不僅看起來很多，實際上也真的很多。原本以為會吃不完，殊不知… 這過橋米線真的超好吃！！！讓我們每個人都把它給嗑光光。 米線的粗度比米苔目細一些， 口感吃起來非常相似，咬起來ＱＱ又充滿米香！滑滑溜溜得不小心就溜下肚， 湯頭原本已經夠鮮，加上了一點醋後更提味，不管湯頭或米線的味道都更足 。Daisy非常建議加醋吃！！如果喜歡吃辣的也可以試試看，這間的辣連服務生都說要少加一點，因為真的很辣 😛 後記： 這間位在金邊中央市場旁的梁氏過橋米線真的好好吃，是那種令人想要回訪的店（雖然不知道有沒有機會回訪了 XD），重點是離中央市場很近，往中央市場反方向還有一間 FOS服飾店 可以逛逛，吃完還可以走到鄰近的百貨俯瞰中央市場的景色呢。 延伸閱讀： [柬埔寨‧金邊美食] 河邊 Phnum Penh‧Metro HASSAKAN [柬埔寨::金邊景點] Phnom Penh・獨立紀念碑 Independence Monument [柬埔寨::金邊美食] 俄羅斯市場必喝的金邊第一名咖啡 金邊咖啡 【柬埔寨金邊美食】(吧生仔) 肉骨茶 Klang Boy Bak Kut Teh．近Centre 梁氏過橋米線 英文地址：No 15, St 128, Kampuchea Krom, Phnom Penh, Cambodia 柬文地址：No. 35 Eo, មហាវិថី កម្ពុជាក្រោម (128), Phnom Penh 美食