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這次受赫士盟集團的邀約，來到大直美麗華旁的赫士盟大樓， 參加 「Nagi 凪ラーメン拉麵」日本主廚小智志的粉絲見面會。 同時體驗了小智志從日本帶來的期間限定「特別王 」， 如其名，「特別王」比「限定王」還要更特別！ 這讓連台灣「限定王」都沒吃過的 Daisy 超級期待的拉！！ 該怎麼吃到Nagi 凪ラーメン拉麵限定一千碗的「特別王」呢？ 從 2015/06/29（一）開始，Nagi 在全台分店平均分配此 1000 碗「特別王 」， 簡單來說…就是數量有限！！！ 想吃就要立馬出動摟！！！ 這次 Nagi 的宣傳 DM ，寫著宇宙最強拉麵王 生田智志， 宇宙最強全新謎樣拉麵即將問世， 光看就覺得超級有噱頭也另 Nagi 迷充滿了大大好奇心。 #Nagi 凪ラーメン拉麵 (大直店) Nagi 大直店，位在大直樂群三路上的赫士盟大樓 2F，與美麗華僅差一條街。 還沒進到店裡就可以看見拉麵樣本，令人口水都要流出來了！！ 店內環境 廚房為開放式廚房，坐在吧檯的話，就可以看見師傅們製作拉麵的過程。 吧檯的一角有一個大大的達摩， 生田智志說這色系靈感是來自F1 賽車安全帽，恰巧也跟巴西國旗顏色相近。 每一間 Nagi 都可以看到有不一樣色彩的達摩，如果有去不同間店的話可以找找。 牆上有張生田智志搭乘飛機送拉麵來台灣的卡通圖樣， 超可愛！！卡通造型也跟本人超像 XDD 時間一到，生田智志在簡單自我介紹後，便開始製作當日的「特別王」拉麵。 看著生田智志帶領著 Nagi 團隊在開放式廚房裡，有條有理的製作當日的拉麵， 令人不禁不佩服起日本人的工作秩序及敬業態度。 阿啊啊～～在等待煮麵的時候只能默默期待特別王呀！！ 江！江！江！江！透過生田智志專業的巧手，「特別王」就完成了！ 看他滿臉心滿意足的笑容，就知道他對自己的拉麵有多麼滿意。 還細心著為大講解著這碗「特別王的吃法」。 喝湯》吃麵》大口吃！ ＸＤＤ 這碗「特別王」的另個名稱是「美國生田王」 美國生田王？ 為什麼這次 Nagi 主廚來台的「特別王」， 會叫做「美國生田王」，而不是「台灣生田王」呢？ 生田，很明顯的就是主廚的名字，至於為何要加上美國兩字， 由現場主持人解釋是這麼說的… 因為生田智志曾經到美國紐約流浪一段時間，體會了美國的文化， 覺得美國是一個可以包容不同文化的國家。 所以便以美國為主軸創作了這道「美國生田王」 如同生田智志對日本拉麵的堅持，以豚骨為底的拉麵湯頭， 也可以與許多不同的食材搭配。（Nagi 曾出過草莓、巧克力、卡拉姆久...等口味） 因此才會有更多的「限定王」出現，而這碗「美國生田王」， 大概可以說是究極板的「限定王」之一 ：P Daisy 每次出國，都一定會帶行動上網wifi機， 不論是迷路google地圖找路、找商店資訊、甚至是打卡都超方便喔！！ 使用 Daisy 專屬優惠網頁預定， 即可享有 Horizon 71個國家wifi 機器的上網優惠租用金額， 韓國上網189元/日起， 日本上網機種189元/日起， 日本iPad mini Retina，189元/日起。 （實際優惠金額以優惠網頁為主） #美國生田王 「特別王」 $280 終於終於，我的「美國生田王」終於上桌了！ 一碗紅通通的拉麵，不難令人想到番茄口味以及辣味。 沒錯，這兩種口味，全都融合在這碗「特別王」裡了！ 最上頭擺著一個刻成五芒星形狀的番茄，似乎也代表著美國國旗的星星。 豚骨番茄為底的湯頭， 顏色呈番茄紅， 主廚認為這紅色代表的是自由及奔放。 湯頭喝起來口感偏濃稠，味道濃郁又甜。 不僅嘗得到番茄的甜，還可以嘗到豚骨的香與濃。 其中湯頭也添加了玉米粒提升湯頭甜味，高麗菜絲增加口感， 以及用橄欖油炒過的洋蔥增加湯頭香氣。 最後也撒上荳蔻粉、蒜酥及蔥酥，增加口感上的豐富度。 肉類以美國漢堡排取代原本的日式叉燒， 這點 Daisy 倒是沒那麼習慣：Ｐ 不過漢堡排吸飽了滿滿的番茄豚骨湯頭，味道也不錯。 只能說這碗拉麵真是充滿著創意及文化融合的元素。 而這次「特別王」最特別的是…這碗拉麵是辣的！ 但是…湯頭不辣，是麵條辣！！！是不是超特別的拉！！！ 「特別王」麵條是採用了 Nagi 特製的辣椒粉所製成， Nagi 辣椒粉總共有 8 種辣椒 為原料，其中包含山椒、日本綠辣椒…等。 別於以往 Nagi 可以選硬度的 圓麵條， 這「 特別王」的麵條是細扁的！ 而且不能選硬度。 因為生田智志認為限量的一千碗，如果只能吃一次， 那主廚一定要幫大家決定好最好吃的硬度， 我想這就是料理人對自己料理的最大堅持之一了！ 建議大家拉麵上桌後，可以先嚐嚐湯頭，隨即吃一口剛上桌的麵條， 因為麵條會隨著時間泡湯汁而變軟， 前後口感會略有不一樣。 不過不吃辣的 Daisy 吃到這辣麵條為主的「美國生田王」， 吃起來麻大於辣，幾乎是邊吃邊配水喝，邊吃邊擦汗… 雖然說不敢吃辣的人，可以點一般麵條， 但可能會失去原本主廚想要帶給大家的驚喜感， 因此還是建議大家點原味「特別王」。   第一次見到生田智志本人，覺得他真是充滿幽默又超搞笑的一個人。 也有著一顆古靈精怪的頭腦，難怪可以創造出這麼多不一樣口味的拉麵。 最後還給他畫了當天送的「美國生田王」限量Ｔ恤， 他一畫就上癮，每件都畫了約 3 分鐘才完成呢 XD 後記： 一直以來都很喜歡 Nagi 的豚王， 這次難得有機會嚐到「特別王」， 感受日本拉麵與西方文化產生出來的新口味，是驚喜、是有趣。 如果你是 Nagi 迷的話， 立馬出發去吃「特別王」吧！ 吃不到也祝你吃到「限定王」囉！（笑） ｜延伸閱讀： [食記] 台北‧東區 高湯美味麵條Q‧土三寒六 讚岐烏龍麵 [食記] 台北‧ATT4FUN 湯頭具有特殊香氣的拉麵‧麵家三士 [食記] 台北‧京站 來自日本北海道‧山頭火拉麵 Santouka‧京站店 [食記] 台北‧東區 來自日本池袋的超道地拉麵‧屯京拉麵 屯ちん [食記] 新北‧板橋火車站 環球購物中心‧樂麵屋 [食記] 台北‧東區 又一日本進軍台灣之拉麵 麵屋武藏‧虎嘯白虎拉麵 [食記] 台北‧晴光商圈 日式拉麵、串烤‧武吉屋台 いらっしゃいませ [食記] 台北．萬華區 美味的豚王拉麵．Nagi 凪ラーメン拉麵 (西門店) ｜Nagi 凪ラーメン拉麵・大直店 ｜地　　址：台北市中山區樂群三路301號2樓 ｜電　　話： (02)8501-5300 (僅接受現場候位) ｜營業時間：周日~周四11:30~21:30(最後供餐:21:00)、 周五~周六11:30~22:00(最後供餐:21:30) ｜官方網站：http://www.n-nagi.com.tw/ ｜Facebook：https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan ｜用餐日期：2015/06/27 黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::   ←喜歡Daisy的文章整理，就到Daisy的FB粉絲頁按個 吧 ^___^ 美食