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這次接到長興國際水產-博士蝦的邀約，分別送了白蝦、草蝦、蝦仁各一包的生鮮蝦，經過深思熟慮後決定要做鮮蝦蛤蜊海鮮煲、藥膳燒酒煨白蝦、雪鹽烤草蝦和黃金蝦仁嫩炒蛋啦!!!! 是不是看起來很好吃呀~~~那究竟怎麼做呢??? ↓↓↓讓咱們繼續看下去↓↓↓ 由於是採用急速冷凍包裝的方式，所以是放在保麗龍裡維持低溫用黑貓宅急便宅配到府的喔  來自宜蘭礁溪政府所立案的長興、大塭養殖區，用專業、自然、健康的養殖方式養出一隻隻的博士蝦~在抗生素、重金屬的安全檢驗都會有詳細的報告，為消費者嚴厲把關!  博士蝦標榜用純海水養殖，強調無添加任何抗生素及動物用藥呢 那博士蝦與傳統養殖蝦差在哪呢??? 請看下表~ (圖片擷取自官網 http://www.drshrimp.tw/ 草蝦  拆掉塑膠套後裡面是用透明盒裝著一隻隻的大草蝦 一盒裡面大概有16隻左右，接著就來料理這些大草蝦吧~ 第一道-雪鹽烤草蝦  首先先在鍋底鋪上一層錫箔紙，並撲滿鹽巴，鹽巴用一般的食用鹽即可，再開小火 接著將一隻隻草蝦排排站的鋪在上面 將全部的蝦子鋪好後，等待幾分鐘直到面向下方的蝦子顏色開始偏紅 有沒有看到蝦子的腰邊開始由白轉紅啦~ 再豪邁的在上層鋪上另一層鹽吧! 直到面向上方的蝦子也變成紅色，就關火並蓋上鍋蓋悶一分鐘就大功告成囉~ 將~將~將~雪鹽烤草蝦上桌囉~~一隻隻的鹽烤蝦看起來超適合當下酒菜的呀~ 作法超簡單的鹽烤蝦~讓不會下廚的人也可以快速製成唷~ 鹽烤蝦的美味之處就在於用高溫讓蝦殼和鹽能完美結合，並鎖住蝦子本身的甜味，不讓甜味流失! 好吃! 白蝦 白蝦比起草蝦略小了一點，大概有二十幾隻 接著可以開始料理囉~ 第二道-藥膳燒酒煨白蝦 先將紅棗、枸杞、當歸、花旗參等中藥材放到水中，等待煮滾讓中藥材化開 水滾了之後再放入雪白菇 接著將白蝦通通放進去，接著再加入少許米酒                 等待大滾至有白色泡泡浮出時就好囉~~ 各位客官呀~藥膳燒酒煨白蝦上菜囉~冬令進補時怎麼可以少了這一味呢~ 白蝦帶了點米酒的香氣和中藥材的味道，但蝦子本身的甜味卻沒有被蓋過去，配上雪白菇的甜味有種更多層次的感覺~ 蝦仁 這蝦仁好大隻啊!!! 滿滿的蝦仁撲滿在盒子裡，由於蝦數眾多，因此小踢決定將他們分作成兩道菜! 第三道-鮮蝦蛤蜊海鮮煲 需要的材料有蝦仁、蛤蜊、鮮蚵、絲瓜、薑絲 約莫一個小碗的量就夠囉 先在鍋子放一些沙拉油，再將絲瓜切片和薑絲放入鍋中，加入一些水拌炒幾下，待絲瓜肉變軟，再將蛤蜊、蚵仔、蝦仁一起放入鍋內~再拌炒至蝦子變紅就OK囉~ 看看這紅透鮮嫩的蝦仁~配上軟嫩多汁的絲瓜~ 因為加入鮮蚵跟蛤蜊的關係，湯喝起來超甜的呀~當然蝦子本身的肉質Q彈有勁也是加分不少! 第四道-黃金蝦仁嫩炒蛋 先再鍋底放一匙沙拉油，待有泡泡後將蝦仁放入，翻炒幾下讓蝦仁整隻變紅，蝦仁放進去前記得先用紙巾吸乾，不然水跟油結合會很可怕喔….. 接著將蝦仁全數撈起放到小碗中，記得把油中的一些雜質撈起來唷! 接著先拿一個碗打上兩顆蛋並攪拌，倒入鍋中，不斷的翻面攪散，然後迅速的把蝦仁和蔥花倒進去…這次由於動作太慢蝦子跟蛋有點分開了 >< 然後就可以盛盤上桌啦!!! 雖然蛋跟蝦仁沒有很成功的混合在一起，但賣相看起來還不錯吧哈哈哈 蛋跟蝦仁真的是好朋友~不管怎麼搭都好吃~ 來個大合照吧!!! 今日的四道菜都成功唷!!! 不僅簡單又方便，大家可以試試在家裡做唷~ 後記 長興國際水產的博士蝦不僅用海水養殖還標榜「無毒、健康、甜美」，在安全衛生檢驗上也有嚴格的把關，讓消費者吃得安心有保障，宅配到家裡簡單料理幾下就能享受蝦子大餐囉! 延伸閱讀 [團購宅配] 颱風天美食！史家庄方便廚房‧清燉牛肉湯 [團購] 花花邦尼爆米花 [團購] 元樂年輪蛋糕-峇里島風情 [團購] 滿滿巧克力的 D2惡魔蛋糕 [團購] 與夢想共織的抹鮮醬 Spread fairy [團購] 超綿滑口感‧Euthenia Cheese 軟蛋糕 [團購] 依蕾特新產品典藏塔好吃到轉圈圈‧依蕾特elate [食記] 團購 福義軒‧福椒蘇打餅v.s.正哲生技‧礦鹽蘇打餅 長興國際水產 地        址:宜蘭礁溪大塭路51之3號 訂購專線:0918356141 陳博士 店家官網: http://www.drshrimp.tw/ 店家臉書: https://www.facebook.com/Dr.Shrimp.OnlineShopping 黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::     ←喜歡Daisy的文章整理，就到Daisy的FB粉絲頁按個 吧 ^___^ 美食