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石研室，原來吃火鍋也可以像在做實驗？ 將燒杯當飲料杯，煮火鍋湯底時，一個一個食材加在鍋內再邊炒邊爆香，把煮火鍋當作在做實驗在進行， 石研室 石頭火鍋讓人煮火鍋時多了幾分有趣！這次點了半斤八兩塔香蛤蜊鍋，一整鍋滿滿的蛤蜊煮成湯底，不論在煮什麼食材時都多了一股鮮甜味，不過以台南火鍋的價位來說我覺得有一點偏高就是了。 石研室火鍋優惠 餐點優惠 81 折起！預先購買請點我 優惠鍋物：伊比利豬肋條鍋、六杯雞鍋、醬爆黃金蒜蝦鍋、半斤八兩塔香蛤蜊鍋…blabla 適用店家：南港中信店、微風南山店、和億北車店、中壢SOGO店 台南的石研室 SHI YAN SHI 石頭火鍋位在裕農路上，因為是大馬路，所以附近車位並不太好找。當天來的時候看到很多人危停，剛好警察杯杯有出動，看來在這開紅單業績應該蠻好的哈哈！要吃之前建議要先訂位比較保險喔！ 石研室有著實驗室的諧音，店內的一景一物、小細節都跟實驗室有點關係，像是燒杯的 logo 設計，注意事項等，光看都覺得有趣。 石研室店內裝潢 文青風格的裝潢，牆壁顏色及地面都以水泥色為主，幾株綠色的壁掛植物讓店內空間多了幾分綠意，不這麼死沉沉。 醬料區 醬料區也有著實驗室的幽默梗，把添加醬料都搞得好像在做實驗一樣，實驗瓶、量杯，不同的配方有著不一樣的佐料特色，不知道怎麼加的可以參考看看牆上貼的「就是要醬配」搭配出特色醬料。 店內免費暢飲的飲料有豆漿跟紅茶，紅茶不會太甜，還蠻好喝的，朋友自己去調配了豆漿紅茶，說豆漿要少一點，紅茶多一點比較好喝 XD 石研室菜單 OK~我知道菜單字超小我拍照根本沒人看得出來，所以下面貼了官網菜單連結，想知道最新價格就到官網去看比較正確嘿！石研鍋除了爆炒的石頭火鍋外，剝皮辣椒也是蠻夯的湯底之一，如果多人一起吃可以試試看不同湯底一起 share 試試看。 官網菜單：請點我 當家酥肉 – 原價$60、超值加點價 $39 看名字「當家酥肉」其實我不知道到底是什麼，問了店員，店員說是店裡的招牌，主要是用豬五花肉油炸而成。既然是店裡招牌，當然就是點一份來吃就對了。我覺得吃起來有點像五花肉做成鹹酥雞的樣子，但是肉質醃的不太有味道，主要的味道來自於炸酥皮外灑的調味料、蔥香及蒜頭香。如果再來一次，我是不會再點這道了拉…。 石頭火鍋菜盤 火鍋菜盤量不算多，沒有用火鍋料，菜盤採用主要為天然食材，像是玉米、豆皮、豆腐、地瓜、米血、蟹肉棒、白蘿蔔、金針菇、蒟蒻、香菇等，老實說，我覺得跟其它火鍋店比，這蔬菜量似乎是偏少的，就連綠色蔬菜都只有一片而已。 牛牛雙拼：板腱牛＋雪花牛 $380 牛牛雙拼採用的是板腱牛及雪花牛，各有六片，現切的牛肉顏色看起來還蠻漂亮，不過雪花牛似乎看起來有點偏油，不過不油也不能說是雪花拉。厚度剛剛好，下鍋煮吃起來蠻嫩。 經典原湯爆炒鍋鍋底 牛牛雙拼我們選擇搭配經典原湯爆炒鍋，石頭火鍋上桌時鍋內就有蔥、洋蔥、蒜頭及特調醬汁，店員會幫忙爆炒後，接著再在鍋中加進高湯，接著就可以慢慢煮火鍋囉：） 海鮮三拼 – 鍋物加購價 $99 牛牛雙拼鍋我們還另外加了一盤海鮮三拼，新鮮的蝦子、鯛魚及蛤蜊，放進湯鍋煮可以讓湯底味道更鮮甜，主起蔬菜們更鮮美。 半斤八兩塔香蛤蜊鍋 $360 在菜單上看到半斤八兩塔香蛤蜊鍋，愛蛤蜊的我立刻就決定要點它。送上桌時還蠻驚喜的，一份蛤蜊目測約有 20 顆，旁邊一杯杯的是待會要入鍋爆炒的食材，九層塔、蒜頭、洋蔥、醬油、辣椒、麻油，擺盤看起來相當豐富。接著就是看著店員一一將食材下鍋爆炒爆香，爆香中香氣不斷地散發出來，令飢腸轆轆的我開始期待大快朵頤的那刻，最後放入蛤蜊後再炒一陣子，倒入高湯湯底就完成湯鍋了。 蛤蜊湯湯底喝起來實在比原味爆炒鍋喝起來鮮甜很多很多，不僅有蛤蜊甜也有九層塔香氣。至於辣椒好像不怎麼辣，只是比較有顏色而已。 打卡活動送 – 雪花豬肉盤 配合著不定期的店內打卡活動，另外拿到了一盤免費的雪花豬，一份有五片，油脂分布看起來可愛（笑） 飯後甜點 – 冰淇淋 吃完之後還有甜點冰淇淋～ 旅行狂愛吃筆記 每次經過石研室都覺得太可愛，這次終於吃到它，覺得餐點很不錯，但是價格稍高。如果要比較，我覺得近期吃的養鍋會比較合我的意，只是養鍋現場排隊真的很厭世，這兩間都建議要吃先訂位比較好拉。   石研室 石頭火鍋 – 台南裕農店 地址：70163 台南市東區裕農路 582 號（看地圖）電話：06 289 0636營業時間：平日 11:30 – 14:00、17:00 – 21:00；假日 11:30 – 21:00facebook：https://www.facebook.com/SYShotpotF05/餐點優惠 81 折起！預先購買請點我   台南東區美食 養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋，寵物友善餐廳，海鮮食材新鮮！ 恆春原汁鴨肉飯 台南東區在地人推薦的隱藏美食 成大 育樂街 隱藏版墨西哥料理 “Cocina Quesadilla”  成大‧早餐 超大份量 古早味蛋餅只要25元！”阿公阿婆蛋餅” 成大‧巷弄隱藏版 “新一二三冰城” 古早味平價香棉冰 成大人必吃過的消夜美食”一點刈包” 台南中西區美食 阿美現烤古早味蛋糕 邱惠美鳳梨酥、布丁、手工餅乾 冰鄉 地表最強芒果冰 夏季限定 觀光客必吃排隊店！ 國華街 泰好喝 龜龜毛毛泰國奶茶 三花牌煉乳、手標茶葉 福生小食店 老台南人在吃的肉燥飯店 白飯粒粒分明 阿鳳浮水虱目魚羹 咬得到大塊魚肉的驚喜小吃！ 六千牛肉湯 凌晨四點半排隊才吃的到 湯超鮮甜啊! 彬 國華街肉燥飯 來一碗肉燥飯，還要配虱目魚肚湯！ 大菜市包仔王 豬油醬油拌麵 中西區 60 年老店 㕩肉鋪 Pankoko 燒肉專門店 老宅日式燒肉，日本高山飛驒牛超迷人