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Daisy 一直覺得，到日本來玩，一定要吃上一碗日式拉麵才算有到日本，有吃上一碗美味的日式拉麵才過癮。 這次，我們不 google，我們在 Glocal名古屋青年旅館 （看房價）check in 時，直接詢問老闆附近有沒有什麼美味的拉麵推薦。（當初發現東京利平沾麵也是來這招 XD） 青年旅館老闆除了向我們提到名古屋駅中有一條拉麵街外，還另外指引了我們一間位在旅館前往名古屋駅中會經過的「本鄉亭」拉麵。於是我們再卸下行李後，立馬跑去吃宵夜去了。 本鄉亭拉麵 本鄉亭的交通位置相當方便，只要在名古屋車站太閣通口出來，看見招牌超大的 bic camera後，往 big camera 旁邊那條路一直走進去，再經過一個十字路口即可抵達。 本鄉亭1F環境 記得來本鄉亭用餐的兩次當中，都已經是晚上接近 11 點的時刻，但店內的人潮還是多得令人驚訝。由此可見，本鄉亭拉麵的名號在名古屋駅附近可算是數一數二。 一進門，左手邊的牆上便有店內各種拉麵的介紹。如果看不懂日文，也可以看圖選擇。 拉麵販賣機 本鄉亭的點餐方式，採用的是電子販賣機。 先將錢投進販賣機內，再選擇想點餐的餐點即可。 開放式廚房 開放式廚房環境相當整潔且乾淨，看起來出餐流程也相當有秩序。當天 Daisy 在店內拍照的時候，店員們還會對我的鏡頭笑了笑，非常熱情呢：） 本鄉亭 2F 環境 本鄉亭的用餐區域共有一樓及二樓，餐點是透過電梯從一樓送上來的。 牆上的鏡子上印著 HONGO-TEI Ramen King 的字樣，「拉麵王」給人的感覺就相當有氣勢。 桌上備有醬油、辣油…等調味料。冰水也放在桌上可以自行倒取。 白湯、黑麵 第一次來的時候，我們各點了一碗「白湯」及一碗「黑麵」，第二次來的時候，則多點了煎餃來吃。 煎餃 ￥330 煎餃一份共 5 個，皮薄且煎得酥脆，口感相當 Q 彈， 內餡吃起來也不會太鹹膩，搭配上一點日式醬油的滋味更美味。 #白湯 ￥780 一碗 $780 日幣的「白湯」，似乎已經是漲了不少之後的價格。這白湯是店裡頭最經點的招牌拉麵，第一次來的人一定要點！ 白湯中除了拉麵及濃厚的豚骨湯底外，還有三大塊叉燒、糖心蛋、日本青蔥及昆布。 叉燒的厚度切得相當厚，油脂佔了叉燒肉的三分之一，吃起來油脂偏多，但是叉燒肉很香且相當軟嫩。如果怕油的人可能會覺得太膩，但 Daisy 是覺得是超美味！而且一碗中就有三大塊，玩泉只有滿足可言 麵條部份則是帶點捲的捲拉麵，吃起來口感超Ｑ，吸附了湯之後，更是令人一不小心就把他吃完了。只不過麵量真的有點太多，吃到最後超飽的拉 XDD #黑麵 ￥780 原則上，「黑麵」是少了白湯的昆布，及多了海苔片及黑色蒜頭油的拉麵。海苔部分，除了可以直接吃，也可以試試沾飽了湯汁的口感和味道，別有一番風味！ 黑色的蒜油浮在拉麵上，聞起來跟嚐起來是不刺鼻卻濃郁的蒜頭香。搭配上豚骨白湯味道更加濃烈，喜歡蒜頭的人應該會很愛，不過 Daisy 還是喜歡最經典的招牌「白湯」多些囉。 後記： 果然聽當地人的話不會錯！本鄉亭在 Tripadvisor 及 yelp 上的評等都是4-5顆星。 實際走訪也可發現本鄉亭的白湯拉麵不管味道或用料都非常實在且美味。 所以 Daisy 兩次到名古屋都有特地來報到，聽說中午用餐的話，還有白飯、泡菜吃到飽的服務！下次有到名古屋也還想來試試呀～推推！ 延伸閱讀： 【虎航 tigerair 體驗】日本一日生活圈！名古屋自由行．Nagoya 【關西櫻花漫遊】京都、大阪、奈良六天五夜自由行行前規畫 【東京Tokyo漫遊】東京五天四夜自由行‧行前準備 【名古屋美食】甘味喫茶 おかげ庵 葵店・點飲品送飯糰 【日本中部】名古屋一日生活圈！揮灑熱血的行程規劃 [分享] 到日本自由行不得不租一台‧WI-UP行動上網分享器(輸入通關密語有9折優惠唷!) [分享] 日本4GLTE上網‧租借優惠‧ Horizon-WIFI 租借日本wifi教學文 本ご亭 日文地址： 名古屋市中村区椿町5-12 英文地址：453 0015, 5-12 Tsubakicho, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi Prefecture 453-0015, Japan 營業時間：11：30 A.M. – 14：30 P.M.、18：00 P.M. – 11：00 P.M. 電　　話：+81 52 704 0988 官方網站：http://www.ramenities.com/shop/hongo-tei 用餐日期：2016/01/31、2016/02/29