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Fortnum & Mason，傳統三層式英式下午茶。 第一次來英國的時候就想要體驗看看英式下午茶的魅力，先是訂了 Ritz，後來怕男友吃不懂浪費錢只好選擇取消訂位。雖然在 York 有吃到 Betty’s Tea Room，但覺得在倫敦的高級下午茶店中吃又是另一回事。所以第二次來到英國，就約了在當地 Working Holiday 的朋友一起朝聖 Fortnum & Mason ，殊不知…滿心期待但卻受了傷害，哭哭…：（   出發！英國便宜機票！ 英國自助：15個倫敦熱門景點推薦、倫敦美食懶人包 英國設計品牌：英國必買推薦，趁英鎊低點之際到英國狂買去! 行程門票預訂：巨石陣 | 倫敦塔 | 溫莎堡 | 倫敦眼 | 歌劇魅影 | 湖區之旅 比價訂房網站：：HotelsCombined | Booking.com （TWD $400 優惠連結）| Airbnb TWD 1,100 折價金 關於 Fortnum & Mason 成立年份：1707 年 創始人：William Fortnum 簡稱：F&M 皇家認證：為女王伊莉莎白二世提供食品雜貨及食材認證；為王儲威爾斯親王提供茶葉及食品雜貨認證 拿破崙戰爭期間，為英國軍官提供乾果、香料及其他南北貨 為多利雅女王時代，宮廷開始訂購慶典所需食品 2007 年，慶祝成立 300 週年，花費 2,400 萬英鎊重新裝修 創始人 William Fortnum 小故事 William Fortnum 原為安妮女王家的男僕，女王堅持每天都要用新的蠟燭，導致未使用完的蠟燭多出來且浪費。而 Fortnum 則看到此機會，將其轉售宮外而賺取利潤，並開始經營雜貨生意。於 1707 年時，與 Hugh Mason 合開了一間小商店，就是現在的 F&M。  Fortnum & Mason 在哪裡？ Fortnum & Mason 的總部位在 Piccadilly Street 上的 F&M 百貨，在倫敦的分店還有聖潘克拉斯火車站及希斯洛機場能夠找到。海外地區則設立在杜拜、中國北京、香港等地。 最新的香港分店於 2019 年年底在尖沙咀 K11 MUSEA 開幕，佔地 7,000 平方英尺，餐廳擁有維多利雅港的景色相伴，讓人不用到英國也可以享用到來自英國的傳統下午茶。要不是反送中跟武漢肺炎疫情肆虐，實在讓知道這消息的我想要飛去想港朝聖！ Piccadilly Street 的 F&M 百貨，在聖誕節時被裝飾成聖誕倒數禮盒，每個窗上印了 1 – 24 的數字，是依照歐洲人在慶祝聖誕節時的小禮俗設計。這樣的倒數禮盒，在聖誕節來臨前的每一天一一打開當日號碼，每個號碼內有不同的禮物，一天一禮物，滿足每天開禮物的過節氣氛：） 同一條街上有我很喜歡的英國倫敦手錶品牌 Smart Turnout，如果有想要買錶的人可以前往參觀看看！ 關於 F&M 下午茶 F&M 下午茶的地點位在 F&M 百貨四樓的 The Diamond Jubilee Tea Salon。其實 F&M 最早提供下午茶的時間其實是在 1926 年 ，當初在 Fortnum 家族的公寓經營，直到 2012 年，為慶祝英女王維多利亞二世在位 60 週年紀念的鑽禧 Diamond Jubilee 才於百貨開幕此下午茶區。 這間下午茶店生意爆炸好，建議一定要訂位，不然現場排要不是排不到就是要等很久。但務必記得訂位是要收費的，如果沒有去訂金就會被扣掉，安排行程上一定要抓好時間！ 官網訂位：請點我 店內裝潢 兩次來到 F&M 百貨，人都爆炸多，根本沒有辦法好好享受皇室的優雅，反而是擁擠到令人覺得不太舒服…。整棟建築物共有 6 層樓，每層賣的東西不一樣，像是茶品、乾貨、糖果、餅乾等，多樣到根本逛不完，另外還有不同等級的餐廳及酒吧，但都超級貴！我這次就是要來吃超級貴的 F&M 下午茶，這就來分享給大家我的心得…。 F&M 百貨餐廳 4th floor：The Diamond Jubilee Tea Salon 3rd flood：3’6 Bar 1st floor：The parlour Ground floor：The Gallery Lower ground floor：The wine bar 要吃下午茶的地方位在 4 樓，原本想要搭電梯，但人真的爆多，搭電梯要等超久。眼看著我們預定的下午茶時間要到了，避免被取消沒收訂金，我們趕緊用走樓梯的方式上樓到《The Diamond Jubilee Tea Salon》，原本以為是四樓，但因為歐洲的一樓叫做 G 或是 0 樓，所以實際上是爬了五層樓啊！～但也因此發現其實每一層樓的裝潢都別出心裁得很漂亮，用 2,400 英鎊改裝的裝潢就是很猛，每一處都美到不禁令人流連忘返，每個地方都很好拍。 接待區很漂亮，從木質地板的拼接就可以看出端倪。服務生雖然很忙，但是服務生很有氣質服務態度也很好。 在限定的時間鋼琴區會有人彈琴，讓客人在等待時也不無聊。 因為是聖誕節來所以等待區放有漂亮的聖誕樹，以 F&M 漂亮的藍色為主題，好想整棵樹打包帶走哈哈。 以米白色與金邊為主的裝潢，舒服的沙發皮椅，環境整體典雅不失華麗。每位服務生都穿上制服，打上 F&M 品牌色的領結，展現專業。 我們的下午茶從 6 點左右才開始吃，吃到人家要收了才捨得走，剛好也讓我拍到了空景照片，感覺剛剛的喧鬧吵雜頓時間清新舒服了許多。 菜單 MENU 在還沒吃之前就知道 F&M 是一間巨貴的下午茶店…，一個人的三層式下午茶＋茶品費用為 £60.00 起。假如以台幣匯率 38 來算…那就是台幣 2,280！！因為真的很想品嚐看看英國皇室級的下午茶長什麼樣，所以還是硬著頭皮來吃了哈哈。 官網 MENU：請點我 這張號碼是寄放衣服、包包的寄物號碼，記得不要用不見，要領回是認這張號碼牌的。 Fortnum’s Afternoon Tea 經典英國三層式下午茶 £60 起 這次跟朋友四個人一起來，共點了三種不同種類的三層式下午茶。每一盤都是可以吃到飽一直續，續到撐死站不起來為止！至於為什麼四人份的下午茶只出現三座三層式下午茶呢？因為桌子太小，剛好有兩個人點一樣下午茶所以就併盤在一起。反正可以吃到飽，所以也不用擔心分食吃不到的問題。下午茶的盤子顏色漂亮，鑲著金邊更是貴氣，採用銀器架擺放，又提升了些皇家高級感。 吃司康必備的抹醬，包含 Clotted cream、草莓醬跟檸檬醬。果醬也是可以續的，如果用完可以續果醬在直接打包走！聽起來感覺好像很大方，但其實下午茶價格根本超貴，都把這些費用含在裡頭了拉。 超香滑的凝脂奶油 Clotted cream，搭配司康真的好好吃！！我跟女生朋友都超愛（大心） 兩人份被合併成一盤的下午茶盤，這是最多人會點的選項。吃的方式是由最下層往上層吃，先吃鹹點三明治，再吃司康，最後再用甜點滿足還沒被餵食的甜點胃，每一樣看起來都好精緻！ 好吃的三明治，吐司咬起來相當柔軟，口味有煙燻鮭魚、薄荷起司黃瓜、火腿芥末醬、雞肉及蛋沙拉。其中蛋沙拉那一塊特別美味，雞肉三明治很喜歡。不過男性友人一直不懂什麼叫好吃的三明治，哎哎，跟男生要溝通下午茶跟甜點真的是很難的事欸！這也就是為什麼我不想要帶我男友來吃這麼貴的下午茶，因為根本就吃不懂拉。 FINGER SANDWICHES 小型三明治 Rare Breed Hen’s Egg Mayonnaise with English Cress Cucumber with Mint Cream Cheese Norfolk Cured Ham with English Mustard Fortnum’s Smoked Salmon with Tartare Dressing Coronation Chicken 一盤五種的甜點，每一樣看起來都相當精緻好吃，但是我覺得這盤裡面泡芙最好吃，再來是巧克力蛋糕、馬德蓮，不過真正想續吃的只有泡芙。當我們跟服務生說要續泡芙時他還一臉疑惑只要泡芙嗎？我們說對，他還一直要說服我們點整盤，但我們真的覺得不是每一樣甜點都好吃，即使可以免費續也不想點…。 AFTERNOON TEA CAKES Selection of individual Pâtisseries and your choice from our Cake Carriage 這天吃到最好吃的東西是每天現烤新鮮出爐的司康！先是抹上一層厚厚的 Clotted Cream，再塗上草莓醬或檸檬醬，整個口感濕潤香氣滿滿，雖然吃起來超肥，但還是硬把他們吞下肚。我特別喜歡 F&M 的草莓醬，酸甜酸甜的好好吃！  FORTNUM’S SCONES Plain & Fruit Scones Presented with Clotted Cream, Fortnum & Mason Strawberry Preserve and Lemon Curd 茶品部分應該不用多說了，F&M 的茶品就是品質保證，每一種口味都各有各的特色，保持一定品質的好喝。 Vegetarian Afternoon tea £60 再來看看素食的三層式下午茶，在下午茶架上會有一張葉子代表著是素食盤。其實我們沒人吃素，也不知道哪根筋不對點了素食，反正就當作跟大家分享看看素食餐點長怎樣吧（攤手） 無花果、茴香、薄荷、酸辣醬、黃瓜、奶油芝士醃芹菜、羽衣甘藍、香蒜醬、鷹嘴豆泥、紅辣椒和茄子醬等等，各種素食組成的三明治，看起來顏色比較深口味比較重一點。 FINGER SANDWICHES Barber’s Cheddar with Fig and Fennel Chutney Cucumber with Mint Cream Cheese Pickled Celeriac, Kale Pesto Root Vegetable Hummus Red Pepper & Aubergine Tapenade 這一盤都是素食，有蛋白霜、布丁還有我覺得很可怕的杏仁蛋糕…。整個吃下來一樣是司康獲勝，不過甜點盤是三盤中最好吃的了…。 High Tea £62 比一般下午茶套餐貴 £2 的 High Tea，最主要的不同為多了一道前菜，前菜選擇共有五種，朋友點了龍蝦盤，這一盤只要 £2 其實感覺還蠻划算，不過不能續就是了。  A CHOICE OF: 焦糖青蔥龍蝦盤 Welsh Rarebit with Oven Dried Tomato & Caramelised Shallot Lobster OmeletteVictoria &Truffle 蘇格蘭雞蛋 Classic Scotch Egg with Piccalilli 牛菲力 Herb Crusted Glenarm Beef Fillet with Pommes Anna Stilton & Butternut Squash Pithivier 香檳醬烤龍蝦 Baked Brill & Lobster with Champagne Sauce 班尼德克蛋 Eggs Royale or Benedict or Florentine Hight Tea 的 Scone 跟醬也不太一樣，醬為蔓越梅果醬跟紅洋蔥醬。 Shropshire Blue Cheese Scone with Cranberry Jelly Courgette & Thyme Scone with Red Onion Marmalade 甜點盤不是甜點而是鹹點，感覺有幾樣是用動物內臟製成的，每吃一樣都覺得在踩雷一樣可怕…，幸好中間的雞蛋很好吃，我自己就吃了兩顆，彌補這頓吃到很堆雷甜點的幼小心靈…。 免費香檳時間 我們來的時候剛好有免費香檳活動，活動時段是在週一到週四晚上 5 – 7 點，建議要訂位前可以注意看看官網有沒有特別活動資訊，有注意有賺到！ F&M 官網：請點我 驚人的貴死人帳單 Fine…這一頓下來我們四個人吃了大概台幣一萬塊，除了原本的價格外還要再加上 12.5% 的服務費，真的是貴到覺得崩潰。因為我覺得除了司康跟三明治外，那個甜點盤真的很不行啊（哭） 續盤通通外帶！這樣吃最划算！ 甜點可以外帶，但我原本以為外帶的就是吃剩下的，殊不知店員教我們可以重新續新的一盤再外帶，意思就是把整盤新的甜點帶走！但因為真的遇到太多雷…所以讓我想帶走的慾望都沒有，最後是朋友想要帶回去讓他沒吃過 F&M 的朋友嘗試看看才打包。 這次的約會對象是國小英文班的同學，沒想到將近 20 年沒見面了，這一見面卻是在英國，實在是太神奇了（笑） 旅行狂筆記 慕名而來這間倫敦超夯的下午茶店，人超多，價格超貴，茶很好喝，但就是甜點盤很不行。甜點大約有 6 成都是令我失望的，花了 60 英鎊 + 12.5% 來吃真的覺得不太值得…。真心建議去百貨逛逛朝聖就好，把這錢拿去吃其他下午茶店應該會更令人滿意。 想當初我在約克貝蒂茶屋花不到 20 英鎊就可以吃超飽，雖然不能續盤，但好吃很多啊…。以上是我自己的想法拉，如果真的還是想去吃的…就自己看著辦了嘿。 Fortnum & Mason 地址：181 Piccadilly, St. James’s, London W1A 1ER英國（看地圖） 電話：+44 20 7734 8040 營業時間：週一 – 週六 10:00 – 20:00、週日 12:00 – 18:00 官方網站：https://www.fortnumandmason.com facebook：https://www.facebook.com/fortnums instagram：https://www.instagram.com/fortnums/ 英國自由行 英國品牌分享 趁英鎊低點之際，快到英國購物狂買去! 英國必買推薦! 英國10天9夜自由行 機票/住宿/景點/交通/預算花費 懶人包 英法自由行 倫敦巴黎兩大城！行前準備 巴斯 Bath 世界文化遺產羅馬浴場/新月樓廣場 劍橋 Cambridge．尋找徐志摩, 充滿青春大學生的城市 約克 York 踏入中世紀古城，走在城牆上 巨石陣半日遊 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