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台南新化美食｜東林蝦仁飯～滑嫩肉絲飯！隱藏版的在地小吃！台南新化的小吃可是一點也不輸台南市區！這間東林蝦仁飯更是深受許多新化人喜愛，早上六點就開始營業，中午左右就賣光，入味的蝦汁飯，配上蝦味濃郁的火燒蝦，加上幾根蔥花點綴，上桌的蝦仁飯一整個色香味俱全，想吃蝦仁飯來台南新化就對了，除了蝦仁飯還有肉絲飯可以選擇，軟嫩的肉絲鋪在蝦仁飯上一點也不違和，蝦味飯配上鮮嫩肉絲，真是絕搭！有些老饕還會配上一碗鮢過魚湯，超級銷魂的台南味早餐！ ▲東林蝦仁飯就位於新化街役場對面，前陣子才進行了小整修，整個環境更加舒適了喔，這條路也是通往左鎮玉井的必經之路，但東林蝦仁飯實在是低調異常，幾乎只有在地新化人才會知道。 ▲想吃蝦仁飯不一定要跑到台南市區，台南新化有東林蝦仁飯，還有目鏡蝦仁飯，連吃兩間也是不錯的選擇，東林蝦仁飯有分外帶跟內用區，外帶區直接跟窗口點餐即可，內用區則是先找好座位，店員會來詢問要點什麼唷。 ▲東林蝦仁飯每週一、週二都是公休，菜單上可見到很多東西都售完了，我們大概早上九點抵達，炒米粉、炒麵、扁魚白菜及骨肉湯都賣完了，而鮢過魚湯也只剩下一些些而已，可見東林蝦仁飯的熱門程度，東林的蝦仁飯價錢不算便宜，小碗的要50元，幾乎快等於一個便當了，但是蝦仁飯製作非常費工耗時，想一想也ok的啦，再看看湯品魚丸湯跟味增湯都只要15元。 ▲這鍋就是豬血湯，一旁則是蘿蔔湯跟魚丸湯的湯頭，已經賣完的炒麵炒米粉，還留下了一些豆芽菜，哈哈！ ▲這是僅剩的鮢過魚片，這也就是石斑魚湯唷，小碗的鮢過魚湯75元，就跟台南市區的鮮魚湯價錢差不多，不過我們主要是要吃蝦仁飯，就沒點鮢過魚湯囉。 ▲這是小碗的蝦仁飯，算一下總共有12-14尾蝦子，東林蝦仁飯的白飯味道比起台南市區名店蝦仁飯算是清淡，但我卻喜歡這種嘟嘟好的蝦汁飯味道，配上火燒蝦仁的濃郁蝦味，只能說絲毫都不搶彼此的味道，那蝦仁飯的飯也讓我想起那間消失的台南老店民族燒肉飯了！ ▲不吃蝦仁的朋友也可以點肉絲飯，軟嫩的肉絲吃起來好滑順，配上蝦汁飯好搭唷！ ▲你可以先把蝦汁飯都吃光，然後再來好好品嚐火燒蝦仁，也可以一口蝦汁飯一口火燒蝦仁，蝦仁飯雖不便宜，但吃起來每口都好好吃唷！ ▲我們點了魚丸湯、滷蛋跟油豆腐一起來搭配，這一頓早餐兩個人130元！下次多一點人來吃就可以多點幾樣了。 ▲非常好吃的台南新化東林蝦仁飯，新化小吃還有挫冰、肉粿、杏仁豆腐、羊肉湯等，小吃豐富程度可是一點也不輸台南市區唷！ ■台南吃喝玩樂這樣玩就對了■ ●台南美食｜祥富水產火鍋超市！CP值爆高的海鮮肉品～文青風市場買菜吃火鍋囉！ ●台南小吃｜阿和香腸大腸！永康飄香40幾個年頭～台南人下午茶吃這味啦！ ●台南住宿｜艸祭Bookinn～超文青的書香國度穴居～還有專為寵愛女子設計的盥洗空間！ ●台南善化美食｜福興號蘇家百年冰店！古早味的粉粿粉條超好吃！ ●台南一日遊｜穿著青蛙裝來去魚塭抓虱目魚～品嚐鹿耳社區超豐盛在地風味辦桌！ ●台南一日遊｜新化礁坑社區超好玩～橄欖山越共村軍事地道探秘！ ●台南新化美食｜筱庭杏仁豆腐冰～50幾年老店～激推杏仁豆腐、抹茶豆腐及傳統古法豆花！ ●台南美食｜玉井小吃大推薦～銅鍋芒果冰、霸氣芒果冰、土雞大餐及種子藝術體驗！ 東林蝦仁飯： 地址：台南市新化區忠孝路56號 電話：06-5981928 時間：0600-1300 (週一週二公休)