Zi 字媒體

苗栗三灣老街，隱藏一間阿戊嫂小吃，晶瑩剔透的炊蒸肉圓，是巷仔內饕客才知的小吃美味，老街上還有間來食茶打嘴鼓、早上限量版的精力湯，三灣老街已經不具昔日古意，卻仍舊有一些值得流連忘返的美味，來趟三灣老街探訪私藏美食吧。 ▲這間阿戊嫂肉圓，透明亮眼的肉圓皮，別以為這是用油炸的，這可是用蒸籠蒸炊的呢，融合油炸與蒸肉圓的特色，外皮吃起來很Q彈，內餡加入蔥花和筍塊，肥瘦比例約1：9，吃起來可一點也不油膩呢。 ▲阿戊嫂就位於三灣老街的五穀廟旁，平日可是吃不到，需要預約喔，假日則從0700-1500都有營業。 ▲一走進店內，就會被這些獎狀嚇一跳，冠軍、料多味美獎、視覺美色獎、口感豐富獎，可見阿戊嫂可真的有三兩把功夫呢。 ▲這次我們訂了阿戊嫂的家常菜，有蹄膀、松阪豬頰肉、過貓和風沙拉、五柳枝魚、仙草雞湯，是不是很豐盛啊，也可以來這裡只點肉圓啦。 ▲這肉圓內餡吃起來很紮實，調味得宜，很像吃著台南福記肉圓武廟肉圓的感覺，卻是放大版的皮與肉，沾上這酸甜醬汁，超級開胃呢。 ▲阿戊嫂包肉圓速度相當快，20幾秒就可包完一顆，蒸籠瞬間被肉圓填滿了。 ▲這可不是草仔粿喔，也不是肉包菜包喔，而是肉圓呢，來到三灣別忘了來上幾顆，順便外帶回家啦。 ▲在三灣老街，在地人早上總愛來上一杯精力湯，一天可是僅限30幾杯而已喔，做精力湯的主人因為生病，自己研發出特選精力湯，每日喝也喝出心得，於是把這精力湯好處與大家一起分享，早上常見到在地人拿著杯子來喝上一杯呢。 ▲這精力湯味道豐富多元，不過因為需要事先預訂，還要打完現喝，所以真是有緣人才能品嚐到啦。 ▲老街上有間來食茶打嘴鼓，販售著三灣茶葉和一些農特產，來到這裡，可與在地人聊天品茗。  ▲紅磚裝潢的櫃臺，擺滿酒甕，是不是很像小客棧呢。  ▲曾獲神農獎的茶農，採用禪意來泡茶，利用大碗沖泡，讓茶葉盡情舒展，得到完整釋放茶香的茶湯汁，是不是很妙呢，喝起來也真的好香好甘甜喔。 ▲梅子、橄欖、瓜子，一邊喝茶一邊聊天，一邊吃著零嘴，很享受的打嘴鼓，可以預約一場小茶席喔。 ▲打嘴鼓打著打著，也喝到了陳年老茶，有機會來到三灣老街，可別匆匆走一回，記得多聊聊，可就會有小驚喜呢。  ▲三灣老街就位於三灣國小旁，或許對三灣印象很薄弱，不如就從美食開始認識三灣吧！ 三灣阿戊嫂肉圓： 地址：苗栗縣三灣鄉中山路49號 (三灣國小旁) 電話：0928973697 時間：假日0700-1500 平日需預約