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六張犁捷運站 ▶▶▶ 紅皇后川酒 RED QUEEN BISTRO INFO 電話：02 2732 3255 地址：106台北市大安區樂利路11巷32號 營業時間：上午 11：30～14：00  下午 17：30～02：00 官網：httpss://www.redqueen-bistro.com/ 粉絲團：httpss://www.facebook.com/redqueenbistro/ 安靜的巷弄間矗立著一座有著庭園花草樹木 洋溢著濃烈的峇里島風但骨子裡卻是令人驚豔的川菜餐酒館 醒目的招牌、火紅鮮明的風格讓眼睛和姐兒一樣小的人都可以一眼就發現紅皇后的存在 入門用一座生生不息的池塘貫穿整個迎賓走廊 正呼應著 紅皇后川酒 賓客雲集川流不息之意 周邊種滿熱帶植物的花草偶爾還能看見驚喜來訪的嬌客有如走入熱帶叢林探險般       餐具和口布的配色也講究的很徹底 承襲 紅皇后川酒 美名選用了搶眼紅火的口布配上質感逼人的金色餐具 才入座便覺得身心都有被照顧到的感覺 紅皇后川酒 -刀椒皮蛋 其實除了皮蛋粥和皮蛋豆腐這兩道菜之外，姐兒要接觸這麼一大盤的皮蛋還真是頭一遭，遠處又看到上頭佈滿了青綠模樣，此生與蔥勢不兩立的姐兒，看到眼前的情景差不多也要暈倒了。還好～近看時發現是生菜、香菜，和一些點綴的蔥花，這會腳步才又站穩些，是有沒有拿麼林黛玉啊（誤 每一顆皮蛋都是飽滿的溏心蛋，佐以又香又麻又辣的醬汁，不想開胃都很難啊（蔥花當然要撥開啊不然怎麼吃XD 紅皇后川酒 - 飯掃光 聽到名字的時候，以為自己耳朵沒聽好，於是再問了一次，確定名稱是『飯掃光』無誤。心裡笑了一下，想說怎麼可能飯掃光～又不是各個都飯桶來著！不敢吃蔥的姐兒光看上面滿滿的蔥就快暈倒了，怎麼掃光啊！但，姐兒還是很盡責地把碗裡的蔥給挑的乾乾淨淨一點兒蔥渣都不留才好好的享用。 還好姐兒碗裡的蔥實在不多，不然挑到天荒地老，別說是飯了可能整桌上的菜也被掃光了吧！ 沒有蔥的飯掃光，真是讓人眼睛都亮了XD 豆鼓和肉末爆炒後的鹹香，辣椒辣口不辣喉的餘韻，呴～搭上了四季豆的清甜 味覺感官整個被挑逗了起來，立馬明白了什麼是『飯掃光』啊！ 紅皇后川酒 - 家鄉回鍋蛋 回鍋肉吃過，回鍋但可是姐兒第一次聽過，蛋這麼傲嬌的肉體，溫度一個沒掌控好整個就硬啦，再回鍋不就像啃樹皮！（姐兒心裡的小劇場活蹦亂跳） 眼明手快的越過了層層的蔥段～咬了一口感覺會很硬的回鍋蛋，以為自己錯覺（其實是太好吃）再夾一塊，噢～這回鍋蛋不僅肉體有彈性，扒開來還有保有溏心，喔真是太迷人了！ 紅皇后川酒 - 樹子高麗菜 吃了那麼多麻、香、鹹、辣，肯定要給味覺來點阿嬤最愛的樹子香氣和高麗菜的清甜，調節一下忙碌的味蕾，然後再繼續吃 紅皇后川酒 - 水煮魚 愛吃辣的姐兒每每看到水煮系列上頭飄著厚厚的辣油就有莫名的興奮感～ 味蕾就是要這樣挑逗才夠過癮啊 水煮魚的精髓在於魚片的鮮嫩和湯汁中的麻香辣，湯汁厚顏無恥的扒附在豆芽上～真是有夠好吃！ 當然蔥兒還是要把他嫌棄的撥撥開這樣     紅皇后川酒 - 撒椒雞 聽到這名字，姐兒沒禮貌的笑了出來，舉凡甕窯雞、油雞、醉雞、三杯雞、宮保雞、雞雞雞雞雞雞雞（族繁不及備載），啥雞沒吃過也聽過，就沒聽過啥雞是會撒嬌的 不會撒嬌的姐兒恍然大悟，原來-撒-椒-撒-椒，是撒很多辣椒的意思 外酥內嫩又香又辣又愛撒嬌的雞深得姐兒心啊，豪好粗啊 是不是姐兒吃了也可以學會撒嬌啦～誤........ 紅皇后川酒 - 甘蔗筍蛤蜊清湯 很多時候菜單果然不能照字面翻譯，姐兒找了半天怎樣都找不著甘蔗，後來才知道原來『甘蔗筍』又稱『甘蔗心』來著，脆甜多汁還有很高的營養喔！ 甘蔗筍蛤蜊清湯融入了蛤蜊的鮮甜 超愛喝湯的姐兒不知不覺喝了好幾碗（嗝XD 紅皇后川酒 - 乾鍋蝦 乾鍋料理最迷人的莫過於食物上會帶著迷死人不償命的特殊焦香 開背明蝦大而Q彈，木耳和蓮藕更是出乎意料的脆甜爽口，馬德又不小心多吃了好幾口～ 是不是明天再減肥只能是個口號啊XD（哀號...........     紅皇后川酒 - 椒蒜排骨 對炸物毫無抗體的姐兒～根本愛慘了！ 和排骨酥異曲但卻十萬八千里的不同工，加了大量的蒜酥和辣椒拌炒，伴著這些辛香料大口咬下 媽呀～排骨外酥內嫩、蒜酥和辣椒拌炒後的香氣直衝腦門，不多吃幾個對不起自己呀   紅皇后川酒 - 紹興牛肉 霸氣的牛肉厚度吸附著飽滿的湯汁，豪邁的大口咬下，帶出淡淡的紹興香氣，滋味也是令人回味再三啊 忍不住又好沒志氣地扒了好幾口飯～可惡，為某要這麼好吃啦（怒 紅皇后川酒 - 藤椒秘製肥牛 藤椒屬花椒界中之頂級，紅皇后大量運用藤椒一點兒不手軟 軟嫩的肥牛香麻又帶辣味，整個就是可以多吃兩碗飯啊 尼祖母是要和體重和體脂肪拼搏多久，馬德～後來就整個放棄啦！用力吃就對了XD 這湯汁包回家煮把泡麵也是會把自己迷到一個亂七八糟的～ 紅皇后川酒 - 賽螃蟹 才在某益智節目中聽說了這道菜心裡想著好想吃啊 托《美食記者Wisely哥的福》 他竟活生生出現在姐兒眼前真是太不可思議了 賽螃蟹是著名的北京菜但材料中沒有一絲蟹肉，最主要以蛋白模仿蟹肉，「賽」即是「媲美」的意思 相傳慈禧太后突然想要吃螃蟹，但御膳房未能即時供應，因此御廚以蛋白混和黃花魚模仿蟹肉，冒欺君殺頭之險上貢這道「假冒」的螃蟹，熱騰騰冒白煙，水嫩嫩蛋白香滿滿，慈禧品嚐後卻非常喜愛。 呼～還好慈禧很愛，御廚沒有被殺頭，現在的我們才有幸能品嚐這道菜 紅皇后川酒 - 特色調酒 - 四川驢子 酒鬼姐兒素來偏愛調酒，喝過的眾多調酒中，什麼水果入酒都有，就是沒見過花椒入酒的 亮麗的視覺效果～運用了大量藤椒、辣椒，本來以為喝起來會有很恐怖的感覺 沒想竟驚人的好入喉～藤椒的香氣在喉間溫柔地綻放，太特別的好喝     紅皇后川酒 - 紅皇后mojito（無酒精） mojito最知名特色就是填了滿瓶身的清香薄荷葉、酸香檸檬汁和少許蔗糖（無酒精） 再豪邁地喇喇咧就是一杯酸香甜又香氣十足的飲品了 老闆～可以幫我多加點Rum嗎XD 《好久不見的甘蔗ㄝ～我想念小時候外公家旁邊任我們恣意穿梭的甘蔗田》 如果要從蘭姆基調的調酒之中，選出最有名的一款調酒，非Mojito莫屬了 Mojito 是一杯連資深醉漢海明威爺爺都拍手叫好的不敗經典 爺說：「我的 Mojito在La Bodeguita小酒館 ，我的Daiquiri在El Floridita小酒館」 紅皇后川酒 - 脆皮芝麻糰子 只要是和芝麻有關的食物姐兒都是好愛好愛的 這感覺就是把冬至的芝麻湯圓拿去炸炸，變成超大顆的炸芝麻湯圓   這根本就是改良版的芝麻流沙湯圓啊～ 雖然要趁熱吃但還真要小心爆漿和燙口啊 紅皇后川酒 - 紅皇后提拉米蘇 提拉米蘇被譽為義大利「國寶級」甜點，結合咖啡香、酒香，及柔滑慕斯的的甜蜜滋味 被譽為大人系甜點的代表之一。   Tiramisù口感細滑綿密，根本就是女孩兒的最愛啊～ 熱量是什麼、體脂肪是什麼先厚顏無恥地拋腦後吧       吧台區連水瓶都美得好講究 水桶般的姐兒沒有水會枯萎啊 網美系列的洗手間 可以讓人在裡面拍照拍很久的呀 寧願洗手洗到脫皮都不想出門了ＸＤ 吧台區陳列著滿滿的酒 根本就是用來迷惑項姐兒這樣的酒鬼的呀 超美的大理石餐桌 用完中餐再吃西點一點兒都沒有違和感啊啊啊啊啊 風和日麗微風徐徐的時候 在這充滿峇里島的庭院發呆聊天也是很棒的 紅皇后川酒～好玩、好拍、重點是豪好吃啦～不用力推對不起自己啊