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台北森林系歐陸餐廳來分享這家火星小廚Cuisine de Mars，這家餐廳原本是經營多年的南京三民美食餐廳 後來搬到國父紀念館站2號出口附近巷弄內，有著綠意盎然的植栽佈置，用餐空間大氣優雅又好拍氣氛很棒 餐點則是以歐陸餐酒為概念，提供許多主廚創意料理，像這次吃到的爐烤小牛排軟嫩好吃，還有蘇格蘭炸蛋 外層酥脆搭上邪惡蛋液也很棒，好拍的花草系餐廳和手創料理，加上價格也不會太高，是家不錯約會聚餐餐廳 ◆火星小廚 Cuisine de Mars 電話：02-2778-8049 地址：台北市光復南路260巷34號(捷運國父紀念館站2號出口步行約3分鐘) 營業時間：週二-週四 18:00~22:00/週五18:00~00:00/週六-週日12:00~14:30&18:00~22:00 公休日：每週一公休 店家粉絲團：https://www.facebook.com/CuisinedeMars/ 第一次聽到朋友提到火星小廚，我就想到老闆要麻不是火星人布魯諾的粉絲，要不然就是星爺迷因為少林足球 經典台詞:你快點回火星吧，地球是很危險的!!或者就是老闆做得料理很特別浮誇來說，在地球吃不太到充滿創意 不用猜!!趕緊來火星小廚一探究竟，搭捷運到國父紀念館站2號出口步行約3分鐘，同條巷弄有超多餐廳算一級戰區 來聊一下火星小廚的老闆兼主廚，本身是畜產生物科技，做過食物加工又愛吃，在從事國貿業務周遊各國參展 透過空擋時間也會到處吃美食，回台後就想要重現吃過美食，4年前先在南京三民站周邊開了第一代的火星小廚 規模不大供餐比較簡單以家庭客層為主，107年搬到國父紀念館站這裡，提升火星小廚2.0，也開啟更困難的挑戰 來到火星小廚有種走入都市叢林的錯覺，餐廳內有一大片的花草牆，森林花草設計搭配大量桌椅天花板木頭元素 讓忙碌生活的都市人，都可以沉靜在森林秘境中用餐的氛圍，用餐環境只有一個樓層，桌間距離寬敞又不會擁擠 昏光燈光和木桌皮椅帶出些許慵懶的調性，特別喜歡靠窗座位像是半開放式空間，想要坐在這裡洩掉整天的疲憊 火星小廚菜單MENU，有兩本小本的飲料酒單，有開胃菜、沙拉、濃湯、小點、主菜、甜點等，以價格來說算不貴 ▲▼薄切牛肉沙拉 第一道沙拉很有視覺感，剛好呼應到火星小廚的森林系風格，彷彿就好像從取自森林大地的美食拍起來超美的啦 中間那朵玫瑰花是牛肉組合而成，對於肉控的樹小編來說，吃沙拉可以吃到肉真得有種莫名的恩賜，而牛肉是選用 牛後腿肉，薄切之後烤到半熟，再裝盤成盛開的玫瑰花吃起來軟嫩，至於一圈黃色的醬料是用胡蘿蔔、洋蔥以及 巴薩米克醋攪打製成，搭配沙拉以及肉品都不錯，樹小編第一次吃到這個醬料，走清爽開胃路線算是很不錯的佐醬 ▲迷迭香雞肉捲佐冰淇淋 很特別的一道中西混搭料理，吃起來類似雞肉棟的口感，還有種南部粉腸的影子，低溫慢烤的雞肉非常地軟嫩 入口有香料的獨特香氣，加上用香草冰淇淋來點綴，讓味道在味蕾會帶點香甜滋味，很特別的味覺轉換讓人意想不到 ▲▼爐烤橄欖鱸魚 這道端上桌說是爐烤橄欖鱸魚，那魚呢!?其實這道料理是用片成薄片的鱸魚片，加上綠橄欖鯷魚醬以及大蒜等 口感細緻層次豐富，其實光是鱸魚變成這樣就超加分，完全不會有魚刺的困擾，而且味道好下飯又適合搭酒唷 ▲Poggiotondo 2014 Chianti 火星小廚也算是餐酒館，吃美食搭配美酒是多麼享受的一件事啊!!這款酒喝起來帶著水果香氣，以及些許酸度尾韻柔順 ◎開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒 ▲▼蘇格蘭炸蛋佐白酒磨菇醬 蘇格蘭蛋就是將水煮蛋混合著豬肉或牛肉的絞肉，再抹上麵包粉弄成丸子形狀下去油炸的料理，刀叉劃開蘇格蘭炸蛋 蛋液緩緩流出來有夠邪惡，可以搭配底下的白酒洋蔥醬，外表酥脆以及滑口蛋液香濃可口，佐上白酒洋蔥醬更加分 ▲▼西西里粉紅醬海鮮義大利麵 又是道擺盤很美的料理，加上食用花朵同樣好適合花草系風格的店家，這裡的醬汁不是常見的白醬加蕃茄的粉紅醬 而是用青醬使用蘿勒、辣椒和蒜頭、橄欖油、起司等，再加入蕃茄就變成另類的粉紅醬，放上整隻的透抽脆彈鮮甜 鮮蝦酥脆整尾都可以吃，義大利麵條巴點粉紅醬料，濃酬度適中非常順口，搭配略微Q度的麵條吃起來非常夠味唷 ▲▼爐烤小牛排 選用澳洲剛斷奶準備開始吃草前的小犢牛，然後取小犢牛肋骨部位，連草都沒有吃過的小牛肉質自然相對鮮嫩許多 小牛排經過先煎過再下去烤等繁複料理過程，吃起來口感柔嫩加上鮮甜入味很好吃，也能搭配一旁的甜菜根和烤櫛瓜 ▲▼梅花豬佐里約醬 里約醬是用白酒、酒醋和洋蔥製成的醬汁，烤到柔嫩多汁的梅花豬肉，搭配酸酸甜甜的醬汁，這道料理來搭酒也不錯 ▲▼提拉米酥 甜點控的我很期待提拉米酥上桌，加上馬茲卡彭和貝爾佩斯起司，甜度適中加上濕潤的口感，當餐後甜點最合適不過 ▲17歲仲夏檸檬蛋糕，厚實的蛋糕體口感鬆軟不甜膩，以及檸檬清新香氣，很想要來壺茶飲搭配檸檬蛋糕 樹小編覺得這天來到火星小廚的餐點表現都不錯，離捷運站又近交通方便，周邊也有停車場，是不錯的約會餐廳 ◆火星小廚 Cuisine de Mars 電話：02-2778-8049 地址：台北市光復南路260巷34號(捷運國父紀念館站2號出口步行約3分鐘) 營業時間：週二-週四 18:00~22:00/週五18:00~00:00/週六-週日12:00~14:30&18:00~22:00 公休日：每週一公休 店家粉絲團：https://www.facebook.com/CuisinedeMars/ 台北微風南山美食∣Dancing Crab蟹舞手抓海鮮歡樂派對風靡日本強勢登台(捷運台北101世貿站) 『台北芝山居酒屋』鳥哲燒物專門店/超強雞湯拉麵和夢幻手串鳥哲燈籠 『台北』菜なnana蕎麥宴席(微風信義美食)/坐擁101百萬高空夜景餐廳/日本蕎麥品牌來台展店 台北花酒藏餐酒館/創意日式料理/忠孝敦化捷運站美食/台北大安區美食餐廳 『台北東區美食餐廳』The Chapter Café咖啡廳 誠品行旅★松山文創松菸美食創意無國界料理慢活品味美食/2017台北餐廳週/The Chapter下午茶 台北東區居酒屋推薦︱大村武串燒居酒屋大安店(梅酒專門店期間限定499限時2小時梅酒無限暢飲)/捷運忠孝敦化站美食 『台北大安區美食』蘭亭和牛極緻鍋/米其林等級餐廳體驗超撩人/必吃和牛滷肉飯/台北特色餐廳推薦 『台北中山區咖啡廳』咖啡知道複合式餐飲/咖啡控必入手超大容量1公升咖啡/捷運松江南京站美食 『台北捷運大安站美食』the Grill 伙食餐廳/商業午餐超值破盤新加州風料理大推究好菜刀豬/最新拍IG美照餐廳 『台北捷運大安站美食』Aiueo餐廳ワインの酒場/日式餐酒館&居酒屋喝紅白酒配戰斧豬排/aiueo酒場菜單 『台北牛肉麵推薦』誠品行旅 the Chapter 澳洲6A和牛牛肉麵(捷運國父紀念館站美食) 『台北內湖美食餐廳』九尾韓國豆腐煲(內湖捷運港墘站美食)/日韓料理彙集今晚要點哪一道菜!? 『台北清酒居酒屋』獨樂清酒食堂(台北車站旁隱藏版餐酒館)/清酒唎酒師現場介紹日式居酒屋 『台北美食』天麩羅吉kichi(SOGO忠孝館)/吉天婦羅全新現流海鮮夏季菜單天婦羅料理/捷運忠孝復興站美食 『台北微風信義美食』日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN(台灣一號店)/東京最強海鮮丼tabelog TOP1海鮮珠寶盒/台北捷運市政府站美食 『台北火鍋推薦』囍聚精緻鍋物/爆卵海膽蓋飯超犯規/台北必吃海鮮生蠔鍋/國父紀念館站美食 『台北捷運南京復興站美食』香港私宅打邊爐火鍋餐廳12週年慶/隱藏在老公寓的港式火鍋餐廳/台北必吃鴛鴦火鍋店推薦 喜歡我的文章不妨幫忙按個讚給我鼓勵鼓勵~(￣y▽￣)╭拜託拜託囉 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*趕緊加入Darren蘋果樹旅遊玩樂誌跟著我玩透透吃夠夠吧