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            印象中小時候的家庭聚餐都會選擇來石門吃活魚，在當時去石門吃活魚好比現在的燒烤及buffet後來因為吃活魚風氣興盛帶動周邊的觀光，許多人來吃石門活魚都會選擇在石管局周邊的活魚店這次全家出動重溫活魚樂來到『心蘭活魚餐廳』，這家的特色是在料理保留傳統還推出魚鱗料理 心蘭活魚餐廳的用餐空間位於二樓，寬敞的用餐環境可同時容納多人聚餐，用餐方式可以選擇捉魚秤重量算錢或者是活魚套餐，我們選擇活魚套餐2人700元、3人1000元、4人1280元 另外有幾樣就看自己喜歡那個就單點那個，活魚要幾吃怎麼料理就依照個人喜歡來出菜囉 第一道菜涼拌魚皮，這裡的魚皮吃起來是屬於清爽軟嫩口感，再以硬花生增加脆感及香氣 這道超級下飯的豆瓣魚吃起來微辣，魚肉很嫩古溜古溜辣度剛剛微微刺激舌尖味蕾的滋味好吃 魚鱗蝦鬆是心蘭活魚餐廳的特色料理之一，沒想到魚麟也可以變成料理，魚鱗炸到香酥可口 高麗菜包入蝦鬆魚鱗富含有膠原蛋白及鈣質，炒過的餡料很香包上高麗菜爽脆去油膩很特別  吃活魚必點的糖醋魚，炸過再淋上糖醋醬料吃起來酸甜酥脆，還有另道松鼠魚也是店內人氣 新鮮魚片裹粉油炸把鮮嫩多汁魚肉鎖在裡頭，沾上胡椒鹽味道就很好，其實沾糖醋也不錯唷 同樣是非常下飯的鹽酥蝦，哈~只能說這餐是我吃了不少白飯!! 土雞肉沾上客家桔醬雖然皮脆但肉質有點偏硬，來到活魚餐廳還是活魚比較好吃囉 砂鍋魚頭湯濃郁好喝，敖過魚頭的湯頭喝起來增加鮮甜美味，裡面的蔬菜餡料也不少 最後一道是魚鱗果凍，吃起來完全沒有腥味，特殊的魚麟果凍只有這裡才有想吃要預約喔 推薦大家吃完不妨往石門水庫、大溪老街慈湖、龍潭三坑等景點走走有吃又有得玩不錯吧 ψ(￣︶￣)ψ ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ 心蘭活魚餐廳 地址：桃園縣龍潭鄉佳安村十一分16之3號 電話：03-4713992‧03-4713866 Darren蘋果樹旅遊玩樂誌 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 Tweet Share Pin Share 0 Shares