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又到每週全聯懶人料理分享時間，有人跟我一樣愛吃古早味粉粿嗎?以前樹小編都喜歡去彰化鹿港的時候，順道買發記粉粿冰來吃，現在遇到疫情期間，沒辦法趴趴造了!!只好在家研究古早味粉粿做法，跟我一樣喜歡吃粉粿的朋友，這篇我教你粉粿比例，以及如何變化出黑糖粉粿、蝶豆花粉粿、透明粉粿等等 全聯好物推薦必買全聯黑糖蜜 全聯好物推薦必買全聯黑糖蜜，這罐黑糖蜜很好用，可以在熱牛奶加點黑糖，女孩生理期喝點不錯，也能搭配飲品、冰品或甜點等等，當然也可以自製黑糖蜜，不過有點麻煩所以直接買現成的就好 這個也是在全聯買的木薯粉，有人會用蓮藕粉、地瓜粉混合太白粉等等，測試過吃起來就是木薯粉的口感比較好也相對方便，所以就是買木薯粉就對囉 古早味粉粿食譜準備材料 古早味粉粿食譜準備材料：木薯粉、黑糖蜜、木梔子 木梔子要去哪裡買?木梔子怎麼念 木梔子哪裡買?可以去中藥材店就能買到，木梔子(梔音同知) 古早味粉粿做法/黑糖粉粿做法 古早味粉粿做法步驟1.將6~8顆木梔子放入500公克的水中，煮到水滾就可以將木梔子撈出，木梔子在這裡是扮演染色的作用，千萬不要用人工色素來染色，另外這個步驟如果是想做黑糖粉粿，就是熬一下黑糖水，如果是做蝶豆花粉粿，就是煮蝶豆花，就會有不同顏色出現 古早味粉粿比例 古早味粉粿做法步驟2.將200公克的木薯粉加入500公克的水中，然後攪拌均勻成粉漿水 古早味粉粿做法步驟3.攪拌均勻的粉漿水，稍微過篩一下 古早味粉粿做法步驟4.將煮過木梔子的水倒入粉漿水裡頭再稍微攪拌均勻 古早味粉粿做法步驟5.將粉漿水放上瓦斯爐開小火，然後迅速攪拌到粉漿水呈現半流動粉漿糊的狀態就關火，記得一定要小火一定要攪拌，不然底下很容易燒焦 古早味粉粿做法步驟6.將粉漿糊裝入可以放入電鍋內的容器，也可以用方型容器，之後切起來會比較好看，如果要做大量粉粿，那就用蒸籠差不多蒸15分鐘，電鍋就是加一杯水就好 古早味粉粿做法步驟7.電鍋跳起來之後就會呈現黃色透明狀，然後取出來放涼靜置半小時，再去冰箱冷藏半小時~1小時 古早味粉粿做法步驟8.取出粉粿會有點黏，可以倒一點水比較方便取出，可以用剪刀剪成塊狀，最後再淋上黑糖蜜就可以吃囉 單吃粉粿加黑糖蜜就是有種療癒感，家裡有剉冰機也可以搭配剉冰，家裡有小朋友也會喜歡這Q彈好吃的古早味，大家可以動手試試看唷 全聯懶人料理傳送門在家簡單料理 全聯懶人料理|香菜皮蛋豬血糕披薩(吐司披薩氣炸鍋)/簡易披薩做法在家簡單料理 全聯懶人料理|3種小黃瓜料理食譜(雪碧小黃瓜/醃製小黃瓜/涼拌小黃瓜)/全聯省錢料理 全聯懶人料理|雙人徐老薑麻油食譜/下酒菜麻油米血麻油雞麵線簡單料理 全聯懶人料理|菇菇醬製作(蕈菇醬做法)/在家簡單料理萬用菇菇醬下酒菜 懶人食譜|泡麵煎餅/在家簡單料理泡麵新吃法 全聯懶人料理|十三香雞翅哪裡買/全聯一人簡易料理食譜 全聯氣泡水食譜|氣泡水DIY特調/全聯氣泡水推薦perrier氣泡水喝法/氣泡飲料教學 2021全聯美食|全聯必買回購必吃鹹食/全聯冷凍食品好物推薦/全聯夯什麼總整理 2021美廉社美食|美廉社必買回購必吃好物推薦/美廉社自有品牌商品優惠 寶雅必買|寶雅熱賣必買零食美食推薦/寶雅高回購率好物總整理(台版唐吉軻德) 家樂福自有品牌推薦|鄉民激推家樂福必買高cp值美食好物省錢好貨 阿樹(樹小編)經歷相關資訊 Related Posts 全聯懶人料理|十三香雞翅哪裡買/全聯一人簡易料理食譜 全聯懶人料理|香菜皮蛋豬血糕披薩(吐司披薩氣炸鍋)/簡易披薩做法在家簡單料理 全聯懶人料理|雙人徐老薑麻油食譜/下酒菜麻油米血麻油雞麵線簡單料理 全聯懶人料理|菇菇醬製作(蕈菇醬做法)/在家簡單料理萬用菇菇醬下酒菜 全聯懶人料理|3種小黃瓜料理食譜(雪碧小黃瓜/醃製小黃瓜/涼拌小黃瓜)/全聯省錢料理