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逛夜市(迺夜市)算是台灣特有文化，光是在桃園就有桃園夜市/中壢新明夜市/八德興仁夜市/龍潭夜市/龜山夜市 這次樹小編有榮幸參與2018桃園有好市名攤新食力的評審，以桃園部落客的身份來去迺夜市進行名攤美食評選 不少銅板美食都是來自夜市，夜市不僅是美食集散地更是城市文化的傳承，想瞭解城市最快方式就從逛夜市開始 ◎桃園不是美食玩樂沙漠，歡迎加入桃園中壢吃喝玩樂報馬仔的社團及粉絲團，給你滿滿的吃喝玩樂大平台 今年報名參賽桃園有好市的攤數再度刷新歷年的紀錄，歷經近三個月的現地初選，終於產出觀光夜市入選名單 ◎桃園觀光夜市： 地址： 桃園市桃園區北埔路 營業時間：星期一到星期日17:00~00:00 ▲黑人鼎邊趖 想吃鼎邊趖不用大老遠跑去基隆，黑人鼎邊趖桃園在地經營50年，據稱是跟基隆廟口吳記及邢記兩家師出同門 堅持純手工製作，滿滿配料有魷魚條、肉羹、蝦仁羹、筍片、香菇、金針菇.和粉條，加上鮮美湯頭值得推薦 ▲嘉義順蚵仔煎 嘉義順蚵仔煎也算是桃園夜市老店，必點除了蚵仔煎還有生炒花枝羹，每次來這裡我都會點一套蚵仔煎+花枝羹 店家使用新鮮花枝，搭配竹筍、蒜末以及洋蔥，再加入特製醬汁配上生炒花枝，濃郁湯汁加上脆甜花枝滿足味蕾   ▲烤馬鈴薯 桃園夜市人氣攤位每次來必排隊，馬鈴薯歷經手洗然後一小時烘焙熟透切開剖鬆，加入可口的起士醬及配料 裡頭有玉米、鮪魚、培根、火腿和青花菜，綜合馬鈴薯配料很多，街邊美食往往點上一份就能飽餐上一頓唷 ▲迪洛鬆餅小舖 從花蓮來的迪洛鬆餅小舖提供多種口味鬆餅，厚實鬆餅口感有點類似雞蛋糕，新鮮芒果鬆餅加上愛文芒果丁 再搭配冰淇淋和淋上蜂蜜及鮮奶，再加上冰淇淋吃起來冰冰涼涼，如果不想吃甜的這裡也有鹹口味鬆餅唷 ◎中壢觀光夜市： 地址： 桃園市中壢區新明路 營業時間：星期一到星期日17:00~01:00 ▲浩一冬瓜木耳露 想喝飲料建議可以喝浩一冬瓜木耳露，純天然不含人工色素，木耳營養價值高，富含膳食纖維和植物性膠原蛋白 加上低熱量，對於想要減肥又嘴饞的朋友可以選擇，新鮮木耳經過熬煮，喝起來Q彈滑順而且在夜市裡也算少見 ▲瑞記排骨酥 中壢夜市排隊名攤瑞記排骨酥，吃過排骨酥應該有人會有這樣的經驗，還真得是排骨酥吃起來以骨頭居多 瑞記排骨酥吃起來以肉塊居多，口味獨特外酥內嫩帶點肉汁又不會太乾，炸粉酥香好吃讓人會想要再訪唷 ▲曹阿伯龍鬚糖 這龍鬚糖算是現在非常少見的傳統甜點，桃園也只有中壢夜市有賣，從麥芽糖抽出來的纖幼糖絲精製而成的美食 店家會以其精巧手藝表演整套造糖的過程，只見從麥芽糖變成如髮絲般的甜點，入口即化不會甜膩冰過更好吃   ▲合家現燙魷魚 食材好只要單純料理就好，合家現燙魷魚使用阿根廷魷魚為原料，魷魚用川燙方式料理，就可以感受到魷魚風味 搭配特調醬料、沙茶、蒜末，可以吃辣一定要嚐試一下他們家的辣味，口感脆脆還有九層塔提味越吃越涮嘴 ▲李來脆皮玉米 烤玉米在夜市多的是!!為什麼特別推薦李來脆皮玉米!?主要因為李來脆皮的玉米是先炊過後保持甜味和水分 然後裹上濃濃醬汁和淋上少許油，用半烤半炸的方式，製作出外酥內軟的烤玉米，又脆口又香甜非常好吃唷   ▲小蜜蜂養生站 老實說一開始我對於龜苓膏都會有刻板印象，都會有種苦苦的感覺，不過小蜜蜂養生站的龜苓膏一點都不會苦 這裡的甜品都是手工現做特別調製，龜苓膏口感有點類似嫩仙草，不會苦反而會回甘，推薦可以當拌手禮買回家 ▲石頭燒餅 這家石頭燒餅有點類似可麗餅，由舊式麵粉煎，改良成口感酥脆的新式煎餅，古早味麵粉煎餅研發出新吃法 石頭燒內餡有總匯沙拉、玉米海苔肉醬、鮪魚玉米、火腿玉 米、起司肉鬆等，外皮微酥口感鬆軟配料豐富好吃 ◎龜山觀光夜市： 地址： 桃園市龜山區龜山一路168號 營業時間：星期四到星期日17:00~00:00(星期一到星期三休息) ▲石居章魚蛸 超特別的烤章魚腳，店家每日嚴選新鮮深海章魚，先煮熟之後再用燒烤的方式料理，站在攤位旁散發出迷人香氣 烤章魚腳外皮酥酥脆脆，肉質內嫩多汁Q彈，直接拿著一串烤章魚來嗑，其實拿來拍照感覺也是很適合IG打卡拍照    ▲19巷炭烤 推薦必吃七里香，19巷碳烤的特色就是會先滷過後再碳烤，經由碳烤到外皮焦香，涮上店家特製烤肉醬和香料 站在攤位旁邊聞到香味就讓人口水直流，他們家的七里香徹底清洗，然後滷到入味，表面酥焦軟Q鹹甜醬汁很好吃 ◎八德興仁觀光夜市： 地址： 桃園市八德區長興路46號 營業時間：星期二五六日17:00~00:00(星期一/星期三/星期四休息) ▲漁の鱻海鮮砂鍋魚頭 漁の鱻簡單來說就是用夜市價格來賣海產攤的新鮮漁穫，攤位的大廚的老闆也是是專業廚師，有飯店級的好手藝 走過路過都有陣陣快炒香，用鋁箔紙包覆著烤的新鮮台灣鯛魚，使用獨家的醬汁和調味料，魚肉鮮嫩好吃推薦必吃   ▲海盜王大魷魚 網路呼聲頗高的人氣小吃攤，使用進口阿根廷深海大魷魚，整尾下去裹粉高溫油炸後，然後使用高速脫油設備 迅速脫油讓魷魚保持香酥脆同時不會油膩，海盜王大魷魚的口味變化多，在夜市評選榮獲金食獎推薦必吃唷 ▲芙琳卡 八德興仁夜市排隊小吃攤，每次來到這裡都會看到排隊人潮，芙琳卡以台灣米為主的創意點心，用米做成的外殼 散發出陣陣米香，烤過後脆脆口感再夾入現做內餡，口味多樣冷藏後品嘗也別具風味，讓人充滿驚奇推薦必買 ◎龍潭觀光夜市： 地址： 桃園市龍潭區中豐路465號 營業時間：星期四六日17:30~23:30 ▲古早味刈包 這家古早味刈包榮獲超值美食獎，主要是用料實在，從手工麵皮、橄欖油酸菜、特調花生粉以及家傳焢肉等 讓人一吃就覺得這刈包下過功夫很好吃，如果喜歡吃瘦肉的朋友可以請店家盡量挑瘦肉，香氣十足份量又多 ▲北港蔡媽媽麻油雞飯 龍潭夜市排隊人氣小吃攤，從夜市開始營業到結束人潮沒有斷過，店家使用北港老師傅頂級黑麻油和老薑爆香 以及現宰去骨雞腿肉，香菇珍味再搭配溫補的中藥材，麻油雞飯現場現炒拌料熱熱吃很好吃，推薦龍潭夜市必吃 ▲拉丁芙蓉餅 龍潭觀光夜市異國美食拉丁芙蓉餅，外觀看起來有點類似超大炸餃子，外國媽媽把韭菜餅皮和家傳特殊拉丁香料 結合就變成很特別的拉丁芙蓉餅，每天現點現做外皮就像炸餃子又脆又Q，內餡很香風味獨特不妨可以嚐鮮看看 ▲糖玄宗黑糖粉圓 現在很流行的黑糖系列，來到龍潭夜市可以來糖玄宗黑糖粉圓，來上一杯黑糖粉圓，店家會在攤位上炒黑糖 主要是因為加入了焦糖，增加了黑糖的香甜氣味所以受到客人喜愛，熱熱的粉圓加上冰冰飲料真得非常邪惡 ◆2018市集名攤競賽(夜星組)得獎名單如下： 經過3個月的選拔比賽，恭喜夜市得獎攤商，每攤得獎都有特色強項的地方，當然比賽也有遺珠，有機會再來分享 喜歡我的文章不妨幫忙按個讚給我鼓勵鼓勵~(￣y▽￣)╭拜託拜託囉 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*趕緊加入Darren蘋果樹旅遊玩樂誌跟著我玩透透吃夠夠吧