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大溪『韓鄉石頭火鍋』是每到冬天必定會來報到的一家火鍋老店，韓鄉從1976年就開店後來從台北遷到大溪 第一次吃石頭火鍋就愛上韓鄉的火鍋，店家在巷仔內不太好找，不過當地人應該都知道!!找不到可以就問一下 石頭火鍋vs祖傳秘方的湯頭vs各式搭配湯頭的精選配料，想要吃什麼自己從冷藏櫃拿這裡以盤計價食材重要是新鮮乾淨，拿之前可以問老闆娘一盤多錢，每盤看起來很不錯 頭家娘!!會先把石鍋烤熱然後將配料和點的肉類用炒的””爆香”” 最後將肉類取出，等一下再加下去涮，然後淋上祖傳秘方的湯頭~正點 爆香過後的豬肉，整個涮起來就是好滋味，豐富的食材+精心調製的沙茶+特製湯頭特別要介紹一下就是””脆芋””，這脆芋~~就是這家的秘密武器 我的老天啊 就是豎起大姆指的讚 外皮是脆脆酥酥加上裡面芋頭的香氣~~這口感真的是太讚啦!!! 其實我拿的不會很多盤，全部放到石鍋內看起來就很澎派，爆香過後的湯頭讓食材加分不少每年到了冬天我都一定會想到這一味，石頭火鍋濃濃的沙茶香配飯和新鮮食材真的不錯唷   頭家娘~~獨家小菜-醃製蘿蔔和泡菜，清脆 入味 開胃 爽口—就這形容詞 飯後還有水果 店裡的一角，看起來暗暗的有點像一般餐廳，可是每次來都有許多老饕客在這裡大吃特吃 店外面看起來有點不太起眼~~就在巷仔內!!!許多人來到大溪都不知道這裡隱藏著美味鍋物 這家韓鄉~頭家娘很好聊的 有空來這都會跟她聊個兩句 雖然在大溪巷仔內但憑著口味獨特 有些人為了這一味 也是不怕遠的來 來大溪玩可以順道過去食食看~搞不好你就變成粉絲也說不定喔^^ 韓鄉石頭火鍋 地址：桃園縣大溪鎮中山路46-1號 電話：03-388-9829 營業時間：每年九月最後一週營業至隔年三月 建議要去前打電話去問看看有沒有營業唷 網站：http://oldcity.com.tw/shop/40/40.htm