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前一陣子參加奇摩生活+舉辦的活動，很幸運的抽到了一張免費的雙人火鍋體驗卷， 店家地址是在『台北-松壽路』上，抽中時有點傻眼，因為這完全不是我家活動範圍， 本想把卷轉讓好友，但不知是不是免費的力量大？ 還是灰熊爸突然有興趣想吃麻辣火鍋？提早訂了個假日中午， 人生地不熟的我們把車停在101的停車場，劉姥姥逛大觀園般散步到店家~ 今天把阿妞託付給不喜火鍋的阿爸，同行的除了兩個女兒之外還有一個老媽， 老媽一看到假日的餐費需要$598+10%，馬上就改口說天氣這麼熱~不要吃麻辣鍋算了！ 店內裝潢採沉穩時尚的紅黑色系， 每個坐位上懸掛的圓弧型燈飾也有濃濃的中國古典風，角落還有不少神佛裝飾藝術品， 整體的火紅格調跟麻辣鍋給人的嗆辣口感~感覺有點不謀而合！ 因為我們來的早，所以店內沒幾桌客人， 我們一行人3大2小，擠身在走道邊4人桌有點擁擠，而且雖然有另外的擺菜架， 但桌面可使用空間還是很小，感覺隨手一揮就會弄倒個什麼！ 而服務生則是解釋店家位置多是採用這樣四人桌的設計，所以不是針對我們帶著孩子， 轉頭一看~發現隔壁桌的5個大男人也如同我們一般擠身在一起，感覺也就釋懷了！ 包箱位置就比較隱密且空間大，但不知道需要幾個人一起用餐才能落坐於此處就是了~ 大部分的食材都是用菜單直接選取做加點，而飲料吧和甜點等就是在此中間區域自取。 整排的醬料可依習慣自行添加~ 無飯不歡的老媽對於店家有提供免費白飯自挖這件事一直覺得很滿意~XD 甜點櫃裡除了有四種口味的蛋糕之外 還有烏梅果凍、雞蛋布丁、中華豆花、鮮奶酪、龜苓膏等~ 水果櫃裡有6種可選，補貨的速度還挺快的！ 冰淇淋有兩種品牌『Haagen-dazs』和『Movenpick』可選， 但是當天的冰淇淋非常的不好挖，需要用盡蠻力才有一點冰可吃， 感覺此點誠意稍嫌不足！ 飲料區的油切茶花綠茶應該是蠻多現代人需要的， 而隔壁的伯爵奶茶和可爾必思也有死忠支持者~ 我愛瓶裝的可口可樂，杯取的我不會想喝，但玻璃瓶的我就會非常想伸手拿！XD 另外還有無限暢飲的『台灣生啤酒』，沒有店員在控制份量~你想喝多少就裝多少！ 一旁還貼心的備有冰塊，夏天搭著麻辣鍋一起享用還真是爽快！ (開車的朋友建議您放棄飲用) 大部分的店家提供花草茶都是茶包裝，但這邊是很有誠意的果粒裝，(旁邊也有茶包) 飯後來一壺花草茶搭蛋糕也很有下午茶的fu啊！(但前提是你有這個肚子裝！XD) 角落還發現了自取的挖蟹匙和剪蟹刀，這在別的火鍋店也是甚少看見的~ 另外，我們入坐時桌上已經擺了『原味』和『四川麻辣鍋』底， 但有做功課的鴨比媽我請服務生把『原味鍋』換成『膠原蛋白鍋』底~ 其實我們一家子都不嗜辣，會點麻辣鍋最主要就是衝著無限續的鴨血和豆腐來著~ 四小塊膠原蛋白精華送上桌， 這是以昆布、海藻、海参、魚皮等食材經過長時間所熬煮出來的~ 『手打花枝』和『手打蝦丸』， 看起來感覺兩種都挺真材實料，蝦漿上頭還佈滿了蝦卵。 現點現切的肉品看起來品質還不錯， 油脂分佈均勻的『穀飼小肥牛』獲得了青睞，我們續了兩盤~ 另外這邊的肉品上桌時都會有品名的牌子連帶一起， 這樣不僅知道自己吃下了什麼肉，就連回家寫食記時也是整個方便不已啊！(大心~) 雖然肉品表現的還不賴，但比起令我驚豔的海鮮類倒是略遜一疇~ 所以今天的重點是海鮮無誤！ 店內會有服務生推著整車的現榨果汁詢問客人需不需要，(據說這是信義店的獨家) 插著的那些五顏六色是攪拌棒~可不是吸管喔！ (一上桌時兩個孩子都湊嘴過去猛吸~夠好笑啊！) 隨手拿取了蜂蜜檸檬以及柳橙汁，其中又以清爽微酸的蜂蜜檸檬最討我喜愛， 後面我們還換了西瓜汁，整體來說三種果汁口感都很不錯(有果粒)， 且不會感覺加了很多水！ 一開始點的食材迅速的全都擺上架， 因為時間有限(2h)~所以我們也逼自己進入了戰鬥狀態！ 灰熊爸一手一盤，毫不客氣的全都丟丟下鍋， 兩個女兒在一旁鼓掌助威，嘴裡直呼：『好耶！』 才剛丟完我們就開始盤算起等一下要加點什麼，這張是果汁和手工漿以及肉品類。 許多人狂點的『經典丸餃』和『私房滷味』在我家意外的擦不出火花， 反而是『鮮味漁撈』和『漁港海鮮』倒成了加點首選~ 另外這一張『瓜果筍豆』和『養生鮮菇』以及『野菜時蔬』則是可憐的被忽視居多。 另外~椅子上這黑黑一大包是什麼啊？ 哈哈~裡頭包著的是我和老媽的皮包啦！這樣用完餐後包包也不會有火鍋味喔！ 剛剛放下鍋煮的花枝丸和蝦丸口感Q彈有勁， 每一口都吃的到新鮮花枝塊的確很優，蝦丸上的蝦卵入口後則是會有啵啵的口感， 但不知道為什麼~我總感覺蝦丸的味道有點過重了！ 另外，浸泡在麻辣湯裡的新鮮鴨血空隙很小，口感細緻滑溜又大塊， 一口咬下~並不會因飽含過多湯汁而燙嘴，口腔裡充斥的只是麻辣鍋底藥材的香和微麻， 不過比起『鼎王』的千層鴨血，口感上還是感覺略遜了一些！ 這是『高山娃娃菜』， 在『膠原蛋白鍋』裡煮起來非常的嫩且自然鮮甜爽口，當天連續了三回！ 接下來加點的火力全都擺在了海鮮類上， 店家擺盤不會過於小氣，加點出菜的速度也頗快的！ 切成兩半的『爆卵旭蟹』正巧給我來張斷面照， 肉質豐厚飽滿又細緻，煮後也沒半點臭腥味。 『紐西蘭貽貝』和『北海扇貝』嚐起來也很新鮮，上桌時都已經是解凍好的狀態~ 用餐期間服務生會推著鴨血和豆腐各桌詢問是否需要添加？ 我們今天只要求加了兩回鴨血，另外表現普普的豆腐就不點來佔胃容量了！ 雖然兩邊明顯是合不太起來的『澎湖三點蟹』湊在一起有點詭異的眼歪嘴斜， 但只要嚐起來肉質細緻且夠新鮮，感覺其餘的就不太重要啦！ 另一樣讓我續點多次的就是它-『北海生干貝』， 個頭雖稱不上超大，但已經很有誠意了，煮後嚐起來口感依舊是鮮甜彈牙， 完全不會難咬或是過鹹以及令人難堪的卡牙縫，好吃必點！ 加工過的『日式干貝酥』本來我對它可不怎麼滿意， 覺得再怎樣好吃也沒新鮮干貝來的好~ 但咬開之後我就發覺自己完全錯了耶！ 裡面一絲絲的~且口感居然是鮮嫩多汁，這也續了幾次！ 此時灰熊爸已經去隨意拿取了一些水果， 據說都還挺新鮮好吃的！(我可是沒有那個胃能裝水果了~) 用餐時間快到時服務員會先來提醒一下，但我們最後才丟出的點菜單還是全都照上， 這點不錯，最後也該來上一下洗手間了， 門外擺放這一尊，感覺讓整個洗手間都變的神聖莊嚴起來！ 走出店外全家都捧著肚子，感覺只要身體稍微幌動就會溢出來， 雖然有點難受~但心是幸福的！ 難得來一趟101當然也要假裝貴婦給它每層都逛一下摟！ 本來我們還打算去展望台， 但一看見票價還有排隊等上樓的人龍時，瞬間便打消了念頭！ 幸好家人對今天的用餐品質都還滿意，豐富的海鮮類意外的成了主點， 讓我還有再訪的衝動，感覺老遠從『桃園』專程跑來這吃火鍋倒也挺值得了， 默默的希望下回還能再抽中好卷啊！ 【馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋-信義店】 02-27205726 用餐時間兩小時，平日午餐$498元，晚餐及例假日$598，(10%清潔費另計) 台北市信義區松壽路22號3樓 http://www.mala-1.com.tw/tw/aboutus.html