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之前~在鴨比媽家附近根本就沒有一間『日式料理店』，連勉強沾上邊的都沒有， 所以如果想吃壽司卻又不想開車跑到市區去，那就僅剩一家『爭鮮』可以選擇， 後來知道在介壽路二段上開了這麼一家『金泓壽司屋』時， 心裡除了開心往後用餐的便利性之外~也不禁有點替此店擔心一下前途！ 選了個假日用餐時間跑來嚐鮮，室內空間不大，莫約5-6桌的位置， 不知道是不是因為剛開門營業，所以我們是第一組客人， 此時心裡不由得泛起一股不妙的預感，幸好沒半個小時後僅有的位置皆全滿坐， 此時我們卻又慶幸自己來的早！簡單的點菜單↓自己畫上數量後交給櫃檯即可~ 普通的熱茶 普通的碗筷 茶碗蒸(($30)) 表現普普的茶碗蒸，口感稱不上特別的綿密，裡頭放的料也是一般般((香菇、魚板等))~ 綜合握壽司(($80)) 明明就是點”綜合”的，但這盤握壽司我怎麼看就是兩種魚， 或許是店家今天準備的就是這樣吧？ 每一個醋飯的個頭都很大，上頭擺放的魚片也切的很厚， 上桌時已經先刷了一層醬油，哇沙米也包覆在裡頭，完全可以不必再沾醬就送入口中~ 若要說缺點~那就是裡面的哇沙米放的不少， 勉強把大個頭的醋飯含魚片塞進嘴裡後卻被哇沙米給狠狠嗆到~我果然還太嫩了啊！XD 鮮蝦手捲(($40元))以及鮮蝦蘆筍手捲(($60元)) 喜歡香香脆脆的海苔包裹著生菜、沙拉、蘆筍和鮮蝦， 然後一大口咬下在嘴裡的豐富層次口感，幾乎每回去到日式料理店必點， 趁上桌後馬上吃掉是最佳享用時機~ 日式可樂餅(($30元))剛炸好~熱呼呼的可樂餅， 上頭淋的這特調醬汁嚐起來有點類似於千島醬，趁熱吃比較不油膩！ 招牌炸壽司(($60元)) 先把壽司裹上一層麵衣後再下去炸，掌握好時間後撈起， 切片後淋上特製醬汁以及灑上柴魚，從沒吃過熱的花壽司，口感還蠻新奇的， 飛舞的柴魚更有提味和點綴的效果~ 玉子燒握壽司(($50元/3入))香香軟軟的日式厚煎蛋一直是我的最愛， 上頭刷了層淡淡的醬油，入口後滿滿微甜的幸福感！^^ 魚肉味噌湯(($30元))舀了一下發現湯裡頭居然還真有魚肉， 嚐了一口~濃郁的味噌滋味在嘴裡擴散，還不錯喝！ 烏龍湯麵(($80元))湯頭清爽，裡頭麵的份量也給的不少~ 花壽司(($80元/6入)) 其實吃到這裡~我們的肚子都已經都塞不太下這花壽司了， 但色彩鮮豔的花壽司卻又好似不停的在對我們招手呼喚~最後還是一人兩個的解決了！ ((補充一下~今天用餐的人數是兩大一小)) 最後要來說一下今天的用餐心得~ 店小、沒有什麼額外的裝潢、桌椅和餐具也都是最一般的， 大部分來此用餐的幾乎都是熟客，老闆會邊製做壽司邊和客人閒聊， 坐在位置上，第一次來訪的我們一邊聽著店內撥放的日式演歌， 一邊聽著老闆和顧客天南地北聊著食材或家務俗事，其實也頗有另一番奇妙的感覺~ 平價、食材新鮮是優點，但若要講究精緻或是擺盤以及氣氛的話， 那來此難免就會失望，而對鴨比媽我個人來說，能在家附近吃到”手捏”的壽司， 而不是”制式醋飯”，那感覺實在是太好了~     【金泓壽司屋】 電話：03-3742036 營業時間：10:30~14:00   17:00~21:30 地址：桃園縣八德市介壽路二段465號