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黑毛屋是乾杯集團的火鍋專賣店，最有名的是和牛鍋物，這次來吃信義店，在捷運市政府站新光三越A4館六樓，從三號出口走過來大約五分鐘而已。 菜單有涮涮鍋、壽喜燒和比較特別的博多水炊鍋，豬肉和牛肉的種類都有不只一種可選擇，海鮮只有涮涮鍋才供應。飲料有日本清酒、梅酒、啤酒，也有無酒精飲料、果汁。涮涮鍋是昆布湯底，裡面會附兩塊豆腐，豆腐吃起來口感比較扎實。野菜拼盤種類非常豐富，幾乎沒什麼火鍋料，蔬菜和菇類都非常新鮮。菜盤上了之後店員會先幫忙煮莫扎瑞拉起司，放到水裡煮軟就可以吃了，第一次吃水煮起司，還蠻好吃的。手工雞肉丸是自行DIY丟到湯裡煮，店員會教學，還蠻好玩的，吃起來有一點淡淡的胡椒味，肉質蠻嫩，不會老。台灣黑毛豚是一半五花肉一半梅花肉，肉質都蠻好吃的，煮久了也不會老，豬肉味不會太濃厚。雜炊是快吃完的時候店員會送上飯和蛋，幫忙煮好，完全不用自己動手，滑嫩的蛋加上綿密的米飯，超好吃。 黑毛屋屬於中高價位的鍋物，服務真得很不錯，喜歡清爽的推薦涮涮鍋，喜歡重口味不想喝湯的人，很推薦吃壽喜燒，肉質不論是豬肉或是和牛都在水準之上，是個可以舒服吃鍋的地方。 黑毛屋(信義店) 訂位電話：(02) 2723-7722   營業時間: 11:30-15:00  17:00-23:00 交通方式: 捷運藍線市政府站(三號出口) 地址: 台北市信義區松高路19號6F(新光三越A4館) 官網: http://www.kurogeya.tw/ 黑毛屋在市政府站新光三越A4館六樓 【菜單】 有涮涮鍋、壽喜燒和比較特別的博多水炊鍋， 豬肉和牛肉的種類都有不只一種可選擇， 海鮮只有涮涮鍋才供應 【飲料】 有日本清酒、梅酒、啤酒， 也有無酒精飲料、果汁 【酒櫃】 【醬料】 肉、蔬菜、豆腐都有各自的沾醬 桌上還有其他的調味粉 【涮涮鍋】 涮涮鍋是昆布湯底， 裡面會附兩塊豆腐 【野菜拼盤】 種類非常豐富，幾乎沒什麼火鍋料， 蔬菜和菇類都非常新鮮 【豆腐+莫札瑞拉起司】 豆腐是鍋底附的，口感比較扎實， 莫扎瑞拉起司是放在菜盤裡一起上的， 放到水裡煮軟就可以吃了， 第一次吃水煮起司，還蠻好吃的 【手工雞肉丸】 把肉泥和蔥拌勻後， 自行DIY丟到湯裡煮 【手工丸教學】 【沙漏】 這超可愛的， 用來計算丸子煮的時間， 沙子漏完，丸子就可以吃了 【雞肉丸】 把丸子弄成一顆一顆丟下去煮， 雞肉丸吃起來有一點淡淡的胡椒味， 肉質蠻嫩，不會老 【牛舌】(牛肉類限定) 【台灣黑毛豚】 一半五花肉一半梅花肉， 肉質都蠻好吃的， 煮久了也不會老， 豬肉味不會太濃厚 【特選澳洲產黑毛和牛】 【澳洲產黑毛和牛】 涮涮鍋吃起來很清爽無負擔 【雜炊】 快吃完的時候店員會送上飯和蛋， 完全不用自己動手煮 先把飯放進去和湯煮 湯煮滾後，再倒入打勻的蛋液 煮到半熟就可以關火 灑上蔥花，完成， 滑嫩的蛋加上綿密的米飯， 超好吃 【白玉紅豆湯+水果】 【壽喜燒】 店員會先來幫忙炒食材， 超香的 【壽喜燒蔬菜盤】 【水】 壽喜燒太鹹可以加 喜歡重口味不想喝湯的人， 很推薦吃壽喜燒 【壽喜燒的蛋液】 【博多水炊鍋】 湯底是特殊的白湯，據說也蠻好吃的