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之前有介紹過新光三越A4館6F的黑毛屋和牛火鍋專賣店(食記)，這次要介紹位在黑毛屋隔壁，主打和牛壽喜燒、燒肉的餐廳-樂軒松阪亭。 樂軒松阪亭在信義區新光三越A4館，從捷運藍線市政府站走過來很方便。店內裝潢是日式風，有一般座位和包廂兩個種類，訂位時，服務人員會詢問要吃壽喜燒或是燒肉，座位區會不同，如果一群人選擇不一樣，就會分開坐，這次我們都選擇吃關西風壽喜燒。樂軒松阪亭服務非常好，完全不用自己動手哦!服務人員會幫忙料理食材。 樂軒松阪亭菜單分成商業午餐和一般菜單，都是套餐，肉類有不同等級的和牛和伊比利豬梅花。套餐包含主廚精選前菜、肉品(和牛或伊比利豬梅花)、季節時蔬菜盤、玉子飯、湯品、甜點、時令水果沙拉、手工漬物小菜、越光米飯。 *主廚精選前菜-嫩豆腐搭配日本生蝦，豆腐很嫩，蝦子很新鮮，搭配醬一起吃很特別。如果不能吃生食或蝦，記得告知服務人員，會換成其他前菜，我們去的時候是換成炙燒鮭魚干貝佐毛豆泥。 *和牛-不同等級的和牛肉片數不同，和牛油花非常均勻，服務人員料理的熟度剛剛好，入口即化，非常厲害。 *伊比利豬梅花-肥瘦比一半一半，吃起來不會太油膩或太乾柴，和壽喜燒醬一起煮，入味又好吃。 *季節時蔬菜盤-松阪亭的壽喜燒和一般壽喜燒不同，屬於關西風，乾式無湯，食材經過這種方式烹煮，味道香氣濃郁而且入味，卻不會重鹹。 *玉子飯-滑嫩、熟度剛好而且吸飽醬汁的雞蛋搭配越光米，超級好吃，缺點是份量很少，大概兩口就吃完了。 *湯品-當天是蛤蜊豆腐湯，蛤蜊新鮮飽滿，湯頭清甜。 *甜點-櫻花果凍，櫻花可以食用，清淡果凍搭配黑糖，不錯。 *時令水果沙拉-番茄搭配梅子醃漬和水梨，清爽解膩。 樂軒松阪亭 訂位電話：(02) 2345-8833  營業時間: 11:30-14:30  17:30-21:30 交通方式: 捷運藍線市政府站(三號出口) 地址: 台北市信義區松高路19號6F(新光三越A4館) 官網:  https://www.facebook.com/matsusakatei/ 樂軒松阪亭在信義區新光三越A4館6F，從捷運藍線市政府站走過來很方便 入口處兩邊都是冷藏櫃，一邊是肉品，一邊是酒櫃 開放式切肉區，有和牛最優秀賞的牌子 店內裝潢是日式風，有一般座位和包廂兩個種類 我們人比較多，座位安排在包廂區 訂位時，服務人員會詢問要吃壽喜燒或是燒肉，座位區會不同， 如果一群人選擇不一樣，就會分開坐，這次我們都選擇吃壽喜燒， 樂軒松阪亭服務非常好，完全不用自己動手，服務人員會幫忙料理食材 餐具很漂亮 【菜單】 分成商業午餐和一般菜單，都是套餐， 肉類有不同等級的和牛和伊比利豬梅花 【酒單】 【主廚精選前菜】 嫩豆腐搭配日本生蝦， 豆腐很嫩，蝦子很新鮮，搭配醬一起吃很特別 如果不能吃生食或蝦，記得告知服務人員，會換成其他前菜， 我們去的時候是換成炙燒鮭魚干貝佐毛豆泥 【和牛】 不同等級的和牛肉片數不同，和牛油花非常均勻， 服務人員料理的熟度剛剛好，入口即化，非常厲害 【伊比利豬梅花】 肥瘦比一半一半，吃起來不會太油膩或太乾柴， 和壽喜燒醬一起煮，入味又好吃 【季節時蔬菜盤】 松阪亭的壽喜燒和一般壽喜燒不同，屬於關西風，乾式無湯， 食材經過這種方式烹煮，味道香氣濃郁而且入味，卻不會重鹹 【玉子飯】 滑嫩、熟度剛好而且吸飽醬汁的雞蛋搭配越光米，超級好吃， 缺點是份量很少，大概兩口就吃完了 【湯品】 蛤蜊新鮮飽滿，湯頭清甜 【甜點】 櫻花果凍，櫻花可以食用，清淡果凍搭配黑糖，不錯 【時令水果沙拉】 番茄搭配梅子醃漬和水梨，清爽解膩 【手工漬物小菜】 【越光米飯】 米飯粒粒分明，好吃，但量有點少，不確定可不可以續碗 【雞蛋】 沾肉品使用 【白開水】 開水要付費，有一般開水和氣泡水可以選擇