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【墨賞新鐵板料理餐廳】是墨賞集團的三大品牌之一，駐立於台北東區，是許多美食餐廳兵家必爭之地，但能在這邊營業數年，一定有其深得饕客喜愛的秘訣在，這次有幸能受邀至店內用餐體驗，當然毫不猶豫地點頭答應，來見證此店的美味佳餚！ 墨賞新鐵板料理餐廳 環境 ↑【墨賞新鐵板料理餐廳】位於台北東區的鬧區，距離捷運忠孝敦化站 7 號出口旁步行只要2分鐘即可抵達！ ↑雖然隱身在大樓的二樓之處，但在樓梯的轉角處便能看到醒目的「墨賞」二字，非常的好找！ ↑【墨賞新鐵板料理餐廳】的用餐環境共分成兩個區塊，一區是吃鐵板熟食的地方，另一區是享用甜點和飲品的地方，這樣的規劃方式我超級喜愛，能很盡情自在的享用餐後小點心，也能在酒足飯飽之餘，與友人盡情暢談。 ↑門口處擺放著一台鋼琴，會自動彈奏出優美的古典樂，對於用餐的氛圍整個大加分！ ↑這是一面超級壯觀的酒牆！看了莫名的療癒！ 墨賞新鐵板料理餐廳 菜單 ↑最愛這種一張搞定的菜單了，完全一目瞭然很好閱讀，不會一直翻頁找不到自己愛吃的食物！ ↑非常井然有序的餐桌擺盤！   墨賞新鐵板料理餐廳 美食介紹 ↑［玫瑰蘋果荔枝醋］喝起來酸酸甜甜的，十分順口，同時也達到促進食慾之效。 ↑開胃菜為［加州鮭魚］和［胡麻鴨胸］。 ↑來自加州的鮭魚，經過廚師的料理後，口感變得很扎實，一口吃下去雖然沒有任何飽足感，但確實是被開了胃！ ↑這道菜更是罪惡，先丟出一點點的鴨胸肉，香氣四溢、口感上乘這已經是基本，重點是會讓人完全食慾大開呀！ ↑［松露蒸蛋］是第二道的開胃菜！在視覺上非常吸睛，每次看到上這道前菜，客人都紛紛拿起手機拍照紀錄！ ↑蒸蛋上放著的是數十顆的魚子醬和一片十分軟嫩的鵝肝，最厲害的是，蒸蛋底下竟然藏著松露，光是開胃菜就這麼浮誇！ ↑［法式手工麵包］是無限添加的，吃不飽的可以一再加點。 ↑酥脆的溫暖外皮，在冷颼颼的冬天裡吃起來就是特別對味，在內裏抹上一層厚厚的奶油，更是讓風味提升不少！ ↑［牛菌菇泡沫蘑菇濃湯］的外表很不像「湯品」，原本還以為是餐後熱飲呢！ ↑蘑菇湯的稠度非常夠！湯中的料也同樣豐富！暖呼呼的熱湯喝下肚裡整個心脾都暖和了起來！ ↑這一根是迷迭香麵包棒，搭配濃湯一起吃甚是對味！ ↑［匈牙利海鮮湯］屬於清湯，但其味道甚是讓人驚艷！會讓人一口接一口的瞬間喝光它！ ↑湯中還有肥美的蝦和花枝，讓喝湯多了幾分飽足感。 ↑［和風鮑魚沙拉］是搭配日式和風醬作調味，鮑魚旁是佐以珊瑚海菜、番茄、小黃瓜等蔬食。 ↑這鮑魚會不會太大顆啦！一咬下去整個很過癮呢！ ↑［煙燻鮭魚凱薩沙拉］在鮭魚上面撒滿了帕瑪森起司，讓整體的香味提升不少，視覺效果也有達到加分之效！ ↑我這個人很簡單，有鮭魚就是我當天的必點食材之一！哇這道鮭魚也太肥嫩了吧！光是用看的就垂涎欲滴了！ ↑［百香果sorbet］的口感有點類似冰淇淋，但更像冰沙，能將剛剛吃的味道給去掉，有助於品嚐接下來即將上桌的前菜和主食！ ↑［花尾蝦海陸套餐］為太平洋野生花尾蝦、北海道干貝、娃娃菜所組成。 ↑這野生的花尾蝦也未免太肥美了吧！一口咬下，超級多汁Ｑ彈！ ↑干貝的體積也十分巨大，再加上廚師的料理功夫，半熟的吃起來特別帶勁！ ↑［活波士頓龍蝦海陸套餐］竟然在前菜就能吃到龍蝦！這樣的菜單安排會不會太過份了！太過奢華享受了呀！ ↑活的龍蝦直接丟在鐵板上煎烤，還能看到他神經受熱後的反射彈跳！肉質特別的新鮮且軟嫩！ ↑服務生會很貼心的幫忙去殼，並完整的將龍蝦肉擺放整齊，根本是貼心到心坎裡的高水準服務品質！ ↑［白蘭地櫻桃鴨胸］是採用宜蘭的櫻桃鴨製成。 ↑肉質大約控制在7～8分熟。 ↑吃起來鮮美且多汁，重點是非常軟嫩，完全不會硬！ ↑［日本A5黑毛和牛］這次體驗的另一道頂級主食。 ↑一般牛肉會按照脂肪量、色澤、結實程度和紋理分成ABC三級，而A級又可以區分成1~5級，A5便是所有牛肉等級區分中的最高級別，也就是最頂級肉品！在咀嚼這至尊級的牛肉時，真的是達到入口即化的境界，凡是吃過的人都讚不絕口！ ↑［季節鐵板炒飯］也未免太好吃了！即使在吃了過分豪華的前菜和主餐，肚子已幾乎接近飽足狀態，聞到這個飯香依然能將其全部吃光光！ ↑［抹茶冰淇淋溫蛋糕］是一道非常有創意的料理，冰淇淋加上溫蛋糕的冰火融合，口感非常的特殊，讓人印象非常深刻！ ↑［經典提拉米蘇］我想這不必多加贅述，之所以是經典，就是因為他的口感放在任何時期永遠都是不敗！ ↑［宇治抹茶歐蕾］是使用純正的抹茶粉，喝起來帶點淡淡的苦味，有著非常濃的茶味，甚是好喝！ 墨賞新鐵板料理餐廳 詳細資訊 官方網站：＠請點我 粉絲專頁：＠請點我 營業時間：11:30～15:00、17:30～23:00 電話：（02）2731-9966 地址：台北市大安區忠孝東路4段155號2樓 【台北餐廳】艾朋牛排餐酒館｜USDA Prime頂級牛排，很難不讓人垂涎三尺！ 臉書留言