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現在台南的拉麵店是越開越多間，選擇多的時候自然好與壞很明顯就比較出來了 而且也時候就算不用去跑那麼多店家來比較，直接看生意或許就更明白了XD 像在東區有間野崎家東京豚骨拉麵生意就爆好的!! 在用餐時間常常是一位難求的現象，常經過時外面總是會坐上許多人在此等候 在崇德路這一段算是東區的美食新戰線，要生存下去的一定也要有些基本的實力和客源存在 野崎家的外觀充滿了日式風格，是我很喜歡的黑色系 風格超強烈的，騎車經過時可以輕易的一眼就認出來了 大家有沒有注意到，店家的招牌上有個日本型男! 這其實是這間店的老闆，野崎家也是以他的名來取之~ 他也曾經是東京的市議員唷!! 當天去用餐時碰巧遇到本人，想不到中文講得超好!而且真的好日本人喔!!!(廢話) 內部的環境也是野崎先生一手打造，裡頭看的到的東西幾乎都是他自己從日本搬回來的 可以說是相當原汁原味的一間日式店家 一進店門就是半開放式的廚房，前方也有座位區，喜歡邊吃邊看廚師煮餐的朋友相當適合這一區 店內座位數大約可以容納接近40人，雖然裏頭空間不大，但總體的座位規劃的很棒! 牆上的海報每一張風格都很強烈，還沒吃飽前拍這些照片真的讓人餓上加餓!!!!!(壞透了) 先拍拍MENU給大家看一下 稍微說一下，野崎家除了賣拉麵之外同時也有定食系列可以選擇喔! 中午來用餐還會送一杯星巴克咖啡，吃完再喝一杯也太爽了吧!!! 前菜部分當天是提供毛豆 店內沒有飲料部分可以選擇，但有提供免費的檸檬水，讓你喝到飽啦! 點了咖哩豬排飯，附上半顆的溫泉蛋以及味增湯 我自己本身是蠻愛咖哩的人，偶爾也會弄了自己來吃吃，不過那種簡易型咖哩真的比不上這正宗的咖哩飯 野崎家的咖哩在我吃起來口味還蠻厚實濃郁，但吃到最後竟不會讓我有膩口吃不下的感覺 咖哩裡面吃得出來有洋蔥的甜，應該是加入了大量洋蔥下去熬煮 吃起來真的相當的美味啊! 炸豬排的麵衣炸得相當酥脆，火侯的拿捏十分到味! 而且麵衣很薄，豬排搭配著麵衣一起嚐，保水度相當的好，是塊很滋潤的美味豬排 搭配著咖哩一起吃真的很好吃耶，愛吃豬排的朋友千萬別錯過囉! 一般來這種店我都一定會點日式炸雞來吃，不過這次想換換口味便點了韓式雞塊來吃吃看 是說，這種日本店家竟然也賣起了韓式炸雞真的讓人有嚇到 不過吃起來口味跟我吃笨豬跳韓式烤肉的竟然不相上下 外皮紅紅看起來超辣，但其實吃起來的辣度還好啦~ 就連不太常吃辣的心愛a都能接受，還可一口接一口地說好吃呢^^ 拉麵部分我們選擇了特製醬油炙叉燒拉麵，可以選擇粗面或是細麵兩種可以選 也可以免費加麵一次，不用怕吃不飽啦~ 我們是先點粗麵，加麵時再選擇細麵，這樣一次兩種都吃到，啊捏卡讚!! 野崎家的拉麵是自家自行研發，若在排隊等待時門口的電視就會有之前電視專訪的新聞喔 麵粉的選擇是選用頂級的下去製作，配合製作當天的氣溫和濕度，再加入研發的鹼水，是每天清晨時製作的麵條喔 野崎家的叉燒真的算是一絕!!!! 應該算我在台南吃過最好吃的了 叉燒的肉質其嫩無比，吃起來略帶點油膩感，入口即化讓我好驚艷! 很想要把他直接整塊夾起，但實在無法!! 因為只要再夾起來肉就會分家了… 但也由此可見這肉!!!! 嘖嘖~已經不能用好吃來形容了!!! 是好吃N次方~~ 湯頭喝起來倒也不會過於重鹹，反倒是讓我覺得挺清甜的耶~ 雖然我知道用清甜來形容醬油拉麵這樣很怪，但真的是這樣啊!!!! 很地道的溫泉蛋，讓我多吃幾顆都甘願~ 我們還點了溫野菜，也就是我們常說的燙青菜啦~ 這一款我們是選擇套餐，另外還有搭配了甜點唷! 先來說說這一款溫野菜，雖然說看似相當簡單的一到料理，不過我吃在嘴裡卻吃到其用心 高麗菜鮮甜不講，煮的手法也很好，沒有添加味精調味，一樣吃的到高麗菜最原始的甜味 甜點部分是麻糬冰淇淋，這樣點套餐其實很划算，直接就省了19塊錢 麻糬冰淇淋一份兩顆，上面分別淋上巧克力和煉乳 比較少吃這種甜點，但吃起來道也不錯，很適合吃完油膩的東西來上一顆作為完美結束 對了!!我們最後還外帶了一份薑汁燒肉定食回去給朋友吃 雖然是外帶的，但其實也挺有誠意的，溫泉蛋和配菜以及水果都有 湯品部分也是味增湯~ 重點是薑汁燒肉部分的量超級多，燒肉搭配上洋蔥整個超搭，而且吃起來好甜~~ 很適合我們台南人的口味，趕時間的朋友也可以直接外帶也不錯唷! 後記：在台南拉麵店越開越多的情形下，要每到用餐時間要都高朋滿座實在很困難，但是野崎家讓我見證了!!這不是奇蹟，因為只要店家肯用心去烹煮每一碗麵，甚至小到一份燙青菜都可以讓人驚呼不已的時候，就代表了這間店的用心，雖然大家都說口感各異，但我想用心店是絕對不會讓人失望的，給五星推薦! 店家名稱：野崎家 東京豚骨拉麵 消費時間：2016年2月 地址：台南市東區崇德路567號 電話：06-2909058 營業時間：中午11點-下午2點、下午5點-晚上9點 如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~ 活動邀約、合作、民宿體驗 、店家約訪、美食分享 請mail至：gio714036@gmail.com