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玉井白色教堂又有新的私房玩意兒出來見客了！ 話說，這玉井隱田山莊原本只是個私人住所，後來因為一些緣故爆紅後便開放參觀，熱血自己也自己去過有兩次，第一次就是很單純的來散散心，也因為第一次來散心的原故，發現園區裡頭還有一處當時尚未營業的三千院，總算~等到它開幕後趕快訂位殺過來嚐鮮一下！ 三千院是新開幕的懷石御膳料理，整體的造景都以日式禪風下去打造，可以說是原汁原味的日式風格，很喜歡這一棟帶來的感觀享受，會讓人有如置身於日本的錯覺，因為位處玉井的山區，空氣也是相當不錯的唷，相信這間開幕後會吸引到不少北部客下來體驗。 進餐廳前，貼心的備好了紙拖鞋，換上後就一起來享受一下吧。 室內的風格都以原木下去打造，一走進裡頭就為聞到淡淡的木頭飄香，室內也擺放上了藝術銅雕品，不需要多的擺飾以達到一種寂靜的風格，踏入後整個人都可以瞬間放鬆，好好享受一下午的片刻悠閒。 以一整面的透明落地窗做為背景，無論坐在室內哪一個角落都可以欣賞到戶外的一片風景，真的很棒呢。 很喜歡裡頭的環境，給人一種靜適的歸屬感 三千院的餐點都是以預約制為主，大家看到文章後可別忘了先打電話去預約喔，臨時跑去想吃可是吃不到的呢！ 懷石御膳午餐價格是680元加上10趴的服務費(不提供兩人共食)，從開胃菜到最後的甜點一共有八道料理，一個陣仗擺出來簡直讓人光拍照就停不下來，尤其又搭配上室外的一抹風景後更讓人口水直滴呢。 由於進來白色教堂內是有收取門票150元，但如果有來三千院用餐的話直接可以折抵100元的費用喔！ 季節食蔬沙拉 引進台南新化有機農場的蔬菜，裡頭放上了櫛瓜、南瓜、紅蘿蔔等等，加上黑胡椒鹽以及酪梨油下去製作，如此一來才可以吃到最原汁原味的料理。 煮物 九孔鮑魚下方放滿了鹽，等到熟了之後便可以吃到鮑魚最原始的味道，簡單卻是豐富的滋味，這也是三千院最重視的，以原味下去做調理，吃的到食材的新鮮度，實在不錯！ 五目飯(風味蒸飯) 以香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔、豆皮再搭配上紅薑，以日式炊飯的方式下去製作，吃在嘴裡的每一口都散發著淡淡的香氣，可以直接吃到最純真天然的味道，很用心的一道料理。 生魚片 裡頭擺上了來自北海道的干貝、海膽以及鮪魚、旗魚等料理，搭配上新鮮山葵磨出的哇沙米，可以說是享受到海的甜味又可以品到真正那山葵帶來的嗆辣鮮感，可以說是另類的山海料理了XD 土瓶蒸 炸鮮野菜天婦羅 目前正值芒果季，三千院也將芒果入菜，以芒果干做成芒果甜不辣，吃起來的口感竟然是Q彈有勁，重點是那芒果香氣在嘴裡久久不散，真的十分讓我難忘！炸蝦也是相當相當新鮮肥美又好吃，外皮的麵衣跟一般的吃起來完全大不同，絲毫不會那油膩感不說，那口感真的好到一個讓我想再續上一盤！ 牛肉扇貝奶油燒 採用安格斯牛以小火蓋上後慢慢蒸熟，蒸至大約五到七分熟最美味，肥嫩又帶香滑的口感一放進嘴裡便可以嚐到那牛肉帶來的香氣，加上了點奶油更帶出甜美滋味！一旁的扇貝個頭也是挺大，鮮甜程度也不容小覷啊。 奶酪&季節水果 以鮮奶油下去製作，再佐以玉井盛產的芒果製作的芒果醬，吃完整口流下滿滿的芒果香氣。 下午茶280元+10趴服務費 選上一杯抹茶拿鐵搭配著日式的和果子以及季節水果和奶酪，價格上雖然稱不上親民但還可以接受，和果子還蠻值得一吃的^^ 用完餐，就到外面拍上一系列宛如身在日本的照片吧，如果不說~可能真的可以騙到不少人吶XD 走~帶你們去散步走走！ 來看白色教堂吧！來到這裡絕對不能漏掉這裡，一定要在裡頭在外面給他拍上幾張照片才過癮！ 對了，這裡如果想要來拍婚紗的話記得一定要先預約喔，臨時跑來沒人會讓你進來的XD 怎麼拍都很唯美，幫自己和另一半來拍個小寫真做紀念也不賴！ 白色教堂旁還有販賣限定款的布丁，可以坐在一旁和式風的屋內慢慢享受。 雖然天氣真的很熱，但是既然都已經來了，就別漏掉這裡的一絲絲景色喔！ 有個必拍的木馬可別漏勾哩！ 不得不說，這裡用的真的很棒，但就是離市區有些距離，不過倒也還好！因為難得放假就是要來郊區走走，放空腦子之餘更能一飽你的口腹之慾，何樂而不為呢！？推薦大家來玉井的白色教堂走走，真的挺棒^^ 最後還是要跟大家說一下，以這樣的價位來用餐其實我個人覺得不算貴，因為原本的門票就可以折抵100元了，而且看看三千院使用的食材和製作方式，其實這樣來講我覺得錢花的不會心痛，畢竟久久來一次又可以吃到這麼有質感的懷石料理，非常值得推薦！ 店家名稱：三千院懷石御膳 粉絲專頁：白色教堂&White 地址：台南市玉井區層林里1-8號 電話：06-5749300 營業時間：中午11點~下午5點、午餐供應時間(11點~13點30)、下午茶(14點30~16點30) 公休日：星期一