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從小就愛吃牛肉，不管是清燉或是紅燒都很喜歡，因為每一種的口味和口感都吃起來完全不相同，但就是愛牛肉這股味道和嚼勁，而吃最久的應該就屬牛肉麵了吧！看到這樣的開頭~應該差不多就知道這次熱血要帶大家來吃吃超好吃的牛肉麵啦~ 這間位在北區公園路上的鴻源金好吃牛肉麵前身為上好吃牛肉麵，在註冊商標後正式改名，同時也小小的翻修了一下環境，如今這環境看起來可是相當舒適，重點是裡頭的冷氣吹爽爽XDD 鴻源金好吃牛肉麵開業於1982年，迄今也有35年的歷史了耶!!算是在台南也小有知名度的商家~ 店內主打牛肉麵，但如果不吃牛的話這裡還有水餃、榨菜肉絲麵或是他們超好吃的榨醬麵都可以選擇 吃麵總是要配上一盤小菜那才對味，選擇挺多就看自己愛什麼就挑什麼呗~ 裡頭也進了一台販賣機，說實在當天去還真的很多人來投耶!! 我看麥香紅茶應該是熱銷XD 因為熟悉的麥香，總是最對味~ 醬料區、酸菜區都是自取，吃牛肉麵一定要把酸菜加多一點才過癮~ 餐具都是自取，也經過過濾和消毒。 小菜點了豆乾海帶和花生，我一貫都喜歡吃這樣!既簡單又美味^^ 牛肚也是來到牛肉麵店必點的選項之一，這次選擇當小菜來吃，畢竟這次主要是來回味一下他們家的牛肉麵。 這次點了紅燒的半筋半肉麵，此款也是我吃牛肉麵最愛的選項之一，除此之外就是傳統的紅燒牛肉麵，那也是非常好吃的啊!! 半筋半肉的價格會比一般牛肉麵來的貴上一點，但是一次可以吃到軟Q的牛筋和帶勁的牛肉真的挺過癮，有種互補的錯覺啦；他們家的湯頭屬於比較渾厚，也是許多老饕都很喜歡的味道，我自己則也是很哈這一味啦~ 看看那牛筋，咀嚼起來相當帶勁!滷到相當相當入味，還未入口就能聞到那飄香而來的香氣，讓在還未吃之前就先快流口水啦~ 湯頭採用大骨下去熬煮，喝起來絕對超濃郁!!!!而且喝下去還有蔬菜的甜，帶點回甘的香味~實在好喝! 麵條有陽春麵、刀削、拉麵、冬粉和米粉等可以選擇，我呢則選擇了刀削麵，吃起來還頗帶彈性 吸附了湯汁的刀削麵大力吸下去最過癮！ 水餃一份都是十粒，每顆的個頭都還挺大的，有高麗菜和韭菜豬肉可以選擇，我自己吃水餃都習慣吃韭菜的，吃起來比較對自己的味，再加上他們特製的醬油辣椒更是好吃! 金牌炸醬麵 這一道心愛a則選了拉麵來吃吃，上頭撲滿小黃瓜、紅蘿蔔絲和豆乾肉燥，光以那鮮豔的顏色來看就很開胃了吧。 炸醬麵經攪拌過後讓那香味更是飄散出來，每一條麵都均勻的上了色，是不是看起來超可口啊!! 說實在的，雖然鴻源金好吃牛肉麵以牛肉麵為主，但其他的產品也都很下工夫在製作，這款榨醬麵就吃得出來~ 不吃牛的朋友們，這款榨醬麵在夏天吃真的超讚的喔! 店內也還有提供可以宅配的牛肉麵禮盒，喜歡的建議快點訂貨，不然可是要等上一陣子時間喔!! 大家喜歡就快把他放入你的口袋名單裡頭吧^^ 店家名稱：鴻源金好吃牛肉麵 粉絲專頁：鴻源金好吃牛肉麵 地址：台南市北區公園路595之4號 電話：06-2816453 營業時間：早上10：00~凌晨2：30 如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~ 活動邀約、合作、民宿體驗 、店家約訪、美食分享 請mail至：gio714036@gmail.com