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喜歡自己動手做甜點的朋友有福囉！ 熱血這次要帶大夥來永康這間愛焙克DIY烘焙，來體驗自己手做甜點的樂趣喔！ 一般人可能都以為做甜點很困難，但當你來到愛焙克之後一定會完完全全改觀，因為你只要照本宣科按著流程指導書下去製作，自己也可以做出非常專業的甜點，而且口味一點也不會輸市面上的甜點店喔~ 愛焙克DIY烘焙位於永康的大橋國中附近，店門口就可以停放車輛，店前方五十公尺有公有停車場可停汽車。 走進裡頭來瞧瞧，店內採光十分良好，而且空間既大又寬敞，而且很有質感！ 在店裡頭感覺充滿了少女心和甜甜的滋味，哈哈~ 先帶大夥來看看環境吧~ 這一區為烤箱區，一共十台正在待命的烤箱在此等候著，有點驚人的陣仗啊！ 烤箱區旁則是攪拌區，聽說這台是很多甜點達人的愛用款呢。 材料區 所有你需要的材料和食材都可在這裡取得，食材和材料上也貼心地都有貼上品名標籤，不用擔心會找不到自己所需的東西喔~ 圍裙區 模具區 模具也是製作甜品很重要的一環，這一區都幫你準備好了！ 所使用的麵粉有日清紫蘿蘭麵粉和鳥越純芯麵粉兩款，奶油則是使用伊思尼奶油。 所選用的用料上一點也不隨便，也是下了重本在經營製作！ 冰箱區 飲料區，這裡看到的茶包、咖啡都可以自己免費取用~ 回收區 來這邊做甜點還有個好處就是不用自己洗碗，只要把製作完的鍋碗瓢盆放於此處分類好即可。 當天來跟朋友是製作了抹茶半熟乳酪蛋糕，一共是9顆的份量，價格是520元！ 製作的時間大約是1個半小時左右，其實並不會太困難耶~ 大家可以依造自己的喜好下去選擇，而且店家也在MENU上會提供難度的星星可以參考喔。 這樣的價格是一人費用，若有第二人陪做的話則需要加價69元。 選定了自己想做的甜點之後，再來店員就會拿這台平板跟一張材料單給你，此時你就可以開始跟著平板來動作，平板上的說明十分詳細，何時該拿取什麼材料或是模具都會一目了然的有圖解說明，其實也不用太擔心會做錯！ 而且材料單上也都會有材料的秤重比例，就算是個初心者也不怕做不出來，而且就算你再不了解的話，店員也會來幫忙的^^ 接著就是拿這材料單來材料區找尋自己所需要的食材囉。 照著平板上的教學拿了第一波的食材就開始動作吧，這次我們做的抹茶半熟乳酪蛋糕完全就是一個跟他不熟的產品，只是因為我愛吃抹茶XDD 店家的抹茶粉是選用日本的小山園抹茶，品質上非常不錯！抹茶氣味濃郁中帶點清香，我還蠻喜歡的~ 大家在秤重的時候切記要把秤重機先歸零，以避免製作出來的產品口味不會走鐘。 熱血當天去其實就是個陪客的角色，雖然沒親手下去製作，但聽朋友說這樣的製作方式真的很簡單，只要每個步驟照著做根本不會有誤，而且在製作的過程裡每完成一個步驟就對自己又多了點自信呢。 當天去也有不少年輕族群的情侶檔一起體驗，一起動手做甜點，彼此的感情也更可以升溫不少^^ 抹茶半熟乳酪蛋糕的作法很多時候都要一直用手攪拌，說實在看了好療癒~ 加入了小山園抹茶、日清紫蘿蘭麵粉、蛋黃、牛奶、伊思尼奶油等等的配方 再來就是要去攪拌區打出那療癒的蛋白霜出來，看看這質地十分細緻漂亮，如果吃起來一定也是非常好吃。 蛋白霜製作完成後再把其加入剛剛調配出來的這抹茶鍋裡，再一次的用手攪拌均勻，這時候就要詢問一下店員了，因為這邊完成後就是整個原料大完成的階段，如果都沒問題就可以直接到進袋子裡頭，準備來做下個步驟。 擺放好抹茶半熟乳酪蛋糕的模具後，就準備來將剛剛製作完成的原料放入模具中，將它們一個個都填好填滿。 最後就是把他先設好時間，然後再依照手中計時器上的號碼找到對應的烤箱，接下來就是等待他出爐的時機囉^^ 在等待的過程中真的很期待，期待製作出來的成品到底口味會如何！ 期待從自己手中完成的甜品，那真是一種成就感~    其實我們當天是製作了兩份甜點，另一個是愛焙克招牌蛋糕，但製作過程我就沒有拍攝了，直接給大家看照片吧！ 我們選擇的是原味的，另外還有抹茶口味可以選擇！ 這一款蛋糕有三種不同的口感，第一層是舒芙蕾、第二層則是蛋糕、第三層是布丁！ 真的非常好吃！而且製作出來又很美觀，根本就是甜點店的等級(驕傲狀) 好啦！拍攝完後另一個抹茶半熟乳酪蛋糕也出爐了~ 只要稍等片刻讓熱度消退後，就可以脫模具囉。 模具脫完後先來拍上照片打個卡先XD 拍完後就可以裝盒帶回家慢慢享用囉，抹茶半熟乳酪蛋糕還不錯吃，而且造型小巧可愛又兼具了質感，拿來送人也很適合^^ 想跟熱血一起體驗這樣有趣又好吃的甜點嘛!? 來愛焙克DIY烘焙就不會錯了~ 記得要來之前可要先預約，每個時段都有控管人數的喔^^ 店家名稱：愛焙克 iBake 烘焙DIY 粉絲專頁：愛焙克 iBake 烘焙DIY ←(點我點我) 地址：台南市永康區東橋八街26號 電話：06-3039323 營業時間：中午12點~晚上8點(平日)、早上10點~晚上8點(假日) 過年休除夕到初三 1/31~2/5過年營業時間：早上10點~晚上8點 如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~ 活動邀約、合作、民宿體驗 、店家約訪、美食分享 請mail至：gio714036@gmail.com