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在台南，吃碳烤並不算是一件稀鬆平常的事情，但要如何吃的巧又可以不傷荷包，說實在那可就是一門小學問了! 往往有人說，好吃的東西總是會隱匿在街頭巷弄間，不得不否認這一點在台南是做的相當淋漓盡致啊，因為真的很多不知名的小店，總因為這樣而來爆紅，但爆紅並不會只是因為他夠隱密，而是它還有個很重要的賣點在! 這一次熱血要帶大家來吃這間位在永康區崑山科大附近的燒烤店：串亦燒；這間店是由兩位崑山科大畢業的年輕情侶所開自行創業的，兩位都是從嘉義南下來念書，到如今的創業~打到這邊我雞皮疙瘩都起來了，因為這兩位正如同文學家葉石濤所說：台南是一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方；看看以上這段話~他倆可是已經有達標了幾樣呢XD 串亦燒離崑山科大距離並不會太遠，而他們的所在地其實賣吃的也相當多，但燒烤店在這裡頭可只有這一間，只要看到全家便利商店其實就不難發現他們了(全家對面) 串亦燒走的是平價碳烤店風格，有內用座位區，空間頗大至少可以容納到30人左右應該沒問題 冰櫥窗內放上了許多可愛的食材，這可都是當天早上店家自行製作，產品都還蠻新鮮的，肉的色澤也都很美呢~ 下方還貼心的放上了食材名稱，看到什麼喜歡的可以直接跟店家點喔! 串烤的選擇非常非常的多，價位從最便宜的20元起跳，最貴的海鮮類也只要120元 其中還有道安格斯牛小排和胡椒魚的時價比較高點，其它價位真的都很便宜呢! 店內也提供酒精性飲品和其它茶、汽水類商品 串亦燒的碳烤商品都是走創意料理的路線，光一個豬或牛肉捲就可以研發出超多種的產品 裡面什麼都包什麼都不奇怪!!!吃起來有毫無違和感，那才叫厲害! 先來外面拍拍他們正在碳烤的當下，在看照片的過程中可以發現，他們的烤架有特別去訂製，食材中間刻意做了區隔讓碳火不會直接烤到食材，利用這種隔開的距離，其實也讓我們吃的也可以更放心，至少不會因為油滴下去時，那碳火的塵直接噴到食材，個人覺得這點真的不錯! 食材真的很新鮮，照片我也沒有刻意去拉色彩，拍的當下就有非常美的油花了! 肉串裡頭很真材實料，每一根都是包的鼓鼓又滿滿的啦；雖然他很平價，但在食材的整體性真的很敢給，而且吃起來完全不會有那種空虛感~ 食材經過巧手碳烤，再加上創意無限的吃法，你說怎麼可以自己藏私呢!!! 店內使用的調味料是自行研發的，裡頭加上了柴魚下去調味，吃起來甜甜的口感很不賴! 點完菜不久，店員先送上了牛蒡絲招待 大家可以搭配著烤肉串一起吃，解點膩還不錯^^ 來來來!!!我們上菜吧~ 一盤一盤的烤肉串就這樣一直送上來，我拍的也是不亦樂乎的一個狀態XD 看到這麼多肉，感覺一整個就很開心，一天的疲憊都瞬間獲得了舒緩，還不快快手刀來乾上一杯!!! 一群朋友來吃東西就是有這個好處，可以點一堆一起分享，想吃什麼就點什麼，真的不要客氣啦~ 豬肉金針菇、豬肉蝦仁、豬肉糯米腸 這幾款一上來就讓我一整個好驚豔，雖然一開始看到就知道他們都很飽滿料多了，但實際送到現場時更是讓人看了難忘，吃起來真的都很紮實，豬肉金針菇的口感吃起來脆脆的，外皮的豬肉烤到恰如其分，裡頭金針菇還飽有一定的水份，真的很棒! 至於豬肉蝦仁這一款真的是相當特別的一個組合，豬肉一層層的包裹住大蝦仁，一口咬下豬肉的油脂香，再帶上蝦仁的鮮甜，而且這款吃起來蝦仁竟然是脆的耶，搭配上那微微的甜味，三兩下就完食了XD 豬肉糯米腸在咀嚼的過程中因為糯米的黏性，且也帶上了點Q度，吃起來是在嘴裡相當有趣的一款創意料理，應該可以說是一個吃飽又吃巧的概念吧! 豬肉起司球、豬肉蟹肉棒 哈~看到這兩款是不是覺得跟以前在吃的都不一樣，對嘛!!!看看我這個~這才叫吃串烤啊! 豬肉裡頭還包了起司球，一口咬下那起司濃濃的香氣都在嘴裡噴發了出來，豬肉的甜加上起司烤的軟軟棉棉的口感，好像在吃棉花糖的錯覺喔! 牛肉金針菇、牛肉串、牛肉青蔥、牛肉蘆筍 將將將將~~這幾道牛肉料理的價格都只要35~40元而已耶!!! 這是牛肉牛肉牛肉!!!而且裡頭還包了滿滿的料呢~很好吃又很平價，而且你還吃不到一點烤焦和烤過頭的痕跡! 這才是碳烤在吃的厲害之處，可不是嗎!? 時蔬(25元)、杏包菇、四季豆、香菇 20元，一串只賣你20元!!!這還是內用價~~ 不是熱血要在這邊假鬼假怪，是真的很平價、很平價、很平價! 因為很重要，所以要說三次!!!!!! 雞翅、雞腿捲 這兩款我個人超喜歡的，雞翅的部份是上了腿骨的部位，個人很喜歡啃食的感覺，吃起來允指回味的感受相當舒服XD 雞腿捲也是個不簡單的料理，將雞腿肉捲成可愛的圓球狀，外皮烤的香香酥酥又滑嫩 忘不了那次吃的口感，真的是好吃到我印象深刻的一道! 烤肉串吃完，我們就再來點私房好料理來了! 由店家自行研發的胡椒魚是以時價下去計費，點完餐後可以先詢價看看，覺得價格沒問題再點，這樣也比較不會有疑慮~ 像熱血點的這一尾魚，體型雖然很龐大，但價格卻是出奇的漂亮啊! 看看~這樣一大尾才賣350元! 它足夠讓四個大人吃了，肉質細膩不說~其口味和香氣在端上來那一刻便表露無遺。 安格斯牛小排 這一款的表現也不太差，吃的出牛肉的鮮甜滋味，大約烤到七八分熟就是最好吃的一個比例 喜歡的人還可以加點檸檬進去調味，但我個人比較偏好原味吃法，相信我!這樣就很好吃了^^ 不曉得為什麼吃到後來越有種欲罷不能的感受，雖然點了很多，但還是會一直不停的拿單子過來看看到底還有什麼漏勾的好料，就因為這樣…最後又加點了一份里肌肉，還好有點上這一份，不然可能會有點小遺憾! 里肌肉的調味上鹹甜適中，而且吃起來好嫩好嫩喔!!!! 竟然有點像在吃小鮮肉的錯覺!!(這是什麼比喻啊XD) 總而言之一句話，來這邊可不要忘記點這盤啊!!! 餐後店家還有滿200元的抽籤活動，籤籤都有獎喔! 最大獎竟然是免費招待!!!!!真的有點太誇張了XD 後記：其實我知道碳烤店的選擇真的太多太多，但這間店真的要來給它大力推薦一下，價格平實優惠，而且每份餐點都極俱創意和巧思，讓人每吃一口都感覺到很驚豔，食材經過巧手碳烤，再加上創意無限的吃法，你說怎麼可以自己藏私呢!!!一定要大力推三下!!! 店家名稱：串亦燒 粉絲專頁：串亦燒 地址：台南市永康區大仁街32-5號 電話：06-2054966 營業時間：下午五點~凌晨一點