Zi 字媒體

******* 【吃吧餐廳】 地址：台北市萬華區武昌街二段77號5樓(捷運西門站6號出口) 電話：02-23752075 營業時間：每日11:30-21:30 (週一-五有商業午餐11:30-14:30) 公休：無 FB：amba Taipei Ximending 台北西門町意舍酒店 　 　 其他：服務費10%、wifi *******   amba意舍酒店是國賓集團旗下的品牌，在台北有3間：西門町、中山、松山 因為其中一間在家裡附近，所以對於意舍酒店一直有一定的認識 西門町意舍位在武昌街和昆明街路口的誠品武昌商場5到10樓   而今天和朋友的目的是5樓的「吃吧餐廳」 「吃吧餐廳」的取名很有趣，無疑是希望大家在這裡盡情吃吧！ 沒錯！正是要來嚐嚐他們最出名的底特律方形披薩，展開大吃特吃的一天   一樓是賣甜食的「甜吧」，適合午後坐在戶外區，享受陽光灑下來的舒爽 原來平日下午的西門町這麼愜意，與夜晚的世界截然不同   (往後走有獨立電梯可以上樓)   amba意舍的專屬電梯     吃吧餐廳的全日菜單時間是11:30-21:30 其他另有不同時段推出的不同特色菜單 – 像是每日早上6:30-10:00是中西式自助早餐 成人和兒童13歲或以上: 每人新台幣420元 兒童 6-12歲: 每人新台幣280元 幼童 0-5歲: 免費 – 平日週一-週五，11:30-14:30也有商業午餐   而我今天吃的是全日天候都有供應的菜單！！     吃吧餐廳是一個半開放式的環境，空間可以用遼闊來形容 從小座位、多人座到沙發區都有，可以滿足不同消費族群的需求 不管是約會還是朋友聚餐都可以找到完美的棲身地   以工業風規劃這樣的空間其實很舒服，也不會有一般餐廳的壓迫或制式感 走一個輕鬆活潑的路線   特別喜歡靠窗的位置，倚著牆壁還可以偷行一下光合作用（誤）   半開放的廚房可以看到師傅們製作餐點的過程 尤其看到灑滿配料要準備進烤箱的pizza就有種莫名的療癒感   配合旁邊是西門町的電影街，店內各處擺有很多大大小小的公仔，與這個地區的文化相結合 不時還會招待看電影必備的食物_爆米花，讓你在用餐前解解饞，感受一下電影街的風情       【菜單在文末】     今天的＂休假盡情吃吧放縱餐＂，總共點了： 開胃菜-淺嚐威尼斯(酥炸海鮮+小卷) $390 開胃菜-歡樂海洋(白酒奶油蒸蛤蜊+嫩烤美國大蘆筍) $380 底特律方形pizza-百萬富翁松露蘑菇 $560 底特律方形pizza-天天感恩節 $520 主菜-紐約客牛排 $920 現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅 $280 鮮榨果汁-史瑞克 $180 (奇異果、鳳梨、蘋果) 鮮榨果汁-變形金剛 $180(蘋果、鳳梨、芭樂、檸檬)           【開胃菜-淺嚐威尼斯(酥炸海鮮+小卷)】 $390 酥炸海鮮上撒了墨西哥香料粉，一上桌的香味就令人想犯罪 旁邊附的是辣美乃滋，這醬令這道料理加分不少 不僅能增添濕潤和圓滑感，辣度還使這道料理的風味更出色   【開胃菜-歡樂海洋(白酒奶油蒸蛤蜊+嫩烤美國大蘆筍) 】$380 一靠近，蒜香味撲鼻 底下是香料拌炒得白酒奶油醬汁，帶著明顯的酸度，鹹度算是不重，是道爽朗的開胃料理   比較喜歡的是下層的美國大蘆筍，充滿水分的蘆筍口感嫩而清脆     【鮮榨果汁-史瑞克】 $180 (奇異果、鳳梨、蘋果) 【鮮榨果汁-變形金剛】 $180 (蘋果、鳳梨、芭樂、檸檬)   果汁系列的命名結合電影街的主題，每道依照內容物不同的水果顏色去取名 第一次在吃PIZZA和西式料理的時候搭配果汁，平常大家最常配的應該是汽水 不過爽口的果汁卻讓這一餐有了奇妙的化學變化，我說是心理上 沒想到果汁配著PIZZA是如此的契合，滿足程度甚至超過氣泡飲料！！   很值得推薦搭配     接下來就是今天的重頭戲＿底特律方形披薩   底特律PIZZA和一般PIZZA最大的不同處在於 一般PIZZA是將醬料先抹於餅皮再鋪料烘烤，但底特律PIZZA相反 先將麵團低溫發酵並透過多層揉麵的手法，桿出充滿彈性的厚實麵皮，上層再鋪上多種起司與配料 進行烘烤時起司會充分地吃進有分量的餅皮裡，出爐後再淋上專屬這道PIZZA的特製醬汁   這樣的製作方式會使PIZZA更加外酥內軟，風味上也更容易跳脫出來   看那焦香的邊邊~~~~     【底特律方形pizza-天天感恩節】 $520   裏頭的主角有烤火雞肉片、煙燻培根，基底是令人難以抗拒的乳酪白醬 其中由烤大蒜和肉荳蔻畫龍點睛般的提味，出爐後在上頭放上蔓越莓 酸酸甜甜蔓越莓醬和白醬PIZZA搭起來的鹹甜口味，是最安全又溫和口味 喜歡它鹹中帶酸甜的滋味，就像生活中的一點小驚喜，不論男生女生都容易被征服   PIZZA的餅皮非常有嚼勁和彈性，有點類似佛卡夏 嚼起來的口感與普通的PIZZ不同，飽足感滿分 從前菜吃到這邊，女生一人大概吃3片就會飽了(我可沒裝小鳥胃呀~)   濃郁的起司滿滿覆蓋在餅皮上，欠吃     【底特律方形pizza-百萬富翁松露蘑菇】 $560   這是今天最令大家讚賞的一道，也是我最想推薦的一道！！ 配料上使用3種菇類與培根、起司、乳酪白醬融合 重點在於餅皮抹了一層松露醬，咬進口的一瞬間，松露香氣隨即而至，竄流在整個口腔中 配上爽口的菇類們，這口味簡單而奢華 可以榮登，最佳耐吃、最佳口味、最討喜等3個獎項　(扯遠了)     無疑是松露這食材本身就是頂級的調味原料，簡單搭配就可以將美味推至高峰 唉呀！如果要我吃掉半盤，也是可以的   一拉開，滴落的乳酪白醬彷彿想挑戰大家的極限     【主菜-紐約客牛排】 $920   10盎司的紐約客牛排，旁邊配的是烤番茄與芝麻葉的沙拉，上頭淋的是紅酒醋醬 都是我愛的元素！   自從吃過芝麻葉之後就很難不愛上它的香氣，上桌時，我的目光其實先聚焦在沙拉上 相信認識芝麻葉的人會了解它的美好，那香氣是無可挑剔的好物 配上些微烤過皮嫩柔軟的蕃茄與紅酒醋醬，味覺路線走簡單而典雅的風格     牛排上那塊是Nduja肉醬奶油(義式肉醬奶油) 是義大利辣肉醬與奶油的結合，提供鹹度與香氣，尤其蒜香也很明顯 牛排沒有過多調味，配上一點一起入口道是挺合適   牛排處理得嫩而多汁，不過偶爾有筋的部位要稍微多加咀嚼一下         【現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅】 $280 用甜點畫下句點，要上桌盡快吃掉，熱熱吃口感較好 溫熱的鐵鍋鬆餅上放了蘋果片、香草冰淇淋，還附了焦糖醬   很怕溫度讓冰淇淋融化得太快，要與時間一同賽跑     今天在吃吧用餐的過程非常舒適，不論是空間或是環境的舒適度都無法挑剔 餐點上推薦大家一訂要點松露底特律PIZZA，這可是在外頭很難吃道的口味與口感 是一道一吃難忘的料理！！   第一次嚐到底特律PIZZA，也讓我對PIZZA改觀 以前都覺得PIZZA的口味大同小異，但底特律PIZZA的製作方式正是將每種口味的特色區隔開來，不會一成不變     吃吧的餐點選擇很多樣化，建議可以多人一起來，一次點多種菜色一起分食 嚐到不同料理的同時也可以享受分食的樂趣 記得還要點上招牌電影系列果汁，打開充滿驚喜的一餐！！     今天先到這邊，打完收工 bye.         ——————–     【菜單 MENU】　  ——————–