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******* 【The Lock 餐酒館】 地址：台北市松山區南京東路五段23巷6弄8號1樓 電話：02-27666696 營業時間： 週一-週六 11:30-14:30；17:30-01:00 週日 11:30-14:30；17:30-22:30 公休日：無 FB：The Lock 其他：每人低消$500、服務費10% *******   台北的餐酒館是越來越多，計畫和姊妹的約會可不能馬虎 問了饕客朋友得到這樣的推薦： 「去The Lock餐酒館! 雖然我上次去那天感冒鼻塞吃不出味道，但還是吃得出他們的功夫和使用的好食材」 得到一個搞笑回答的我，立馬就訂了位子 位在捷運南京三民站附近，一號出口出來步行10分鐘就到 從2015年營業至今，已經有兩年 隱身在小巷內，在街燈相伴的昏暗暮色下，有幾分時代咖啡館的風味   菜單上是這麼介紹的，The Lock取名源於巴黎藝術橋（Pont des Arts），又名「愛情橋」或「鎖橋」 他們希望來到這的客人將任何型態的心意寄託至小小的鎖頭上，可以鎖在餐廳的任一處，實踐巴黎藝術橋的美好 因為享美食、小酌、約會是一件多麼美好的事呀！   而對我來說，今晚的邂逅有如那部很愛的電影《午夜巴黎　Midnight in Paris》 在午夜鐘聲響起，一切令人著迷又沉醉 準備好往下看今晚美妙的佳餚了嗎？　繼續看下去吧：）     店內隨處可見的愛情鎖，只要能鎖上的地方都有   店內空間不算特別大，大約可容納的下20人，氣氛十分溫馨 若是有活動辦在這裡也很合適，店員的招呼就像朋友般貼心親切 用餐到一半，店內燈光突然暗下來，原來是隔壁桌有人生日 見店員端著插有蠟燭的甜點上桌，全店投以祝福的目光，那一刻也感受得到壽星生日的喜悅     ＜< 詳細菜單放在文末 >＞     今夜的開場白，就先由紅酒開始吧！ 點了一支開瓶，Lfe Pupilla Cabernet Sauvingnon(Chile) 　$1180 是支安全牌的基本餐酒，對於酒鬼我們來說稍覺酒體偏薄，但算是很容易入口 適合葡萄酒入門者搭餐       【小米酒鹹豬肉凱薩沙拉】   原本正常的份量更大，感謝店員應我們要求調整成份量適中的大小，不會導致浪費 這組合的沙拉完全展現The Lock的料理精神 以「破壞式創新」為主軸，發展出各種中菜西吃的創意料理   裏頭有台灣鹹豬肉、蜜糖核桃、焦糖蘋果、蘿美生菜、手工凱薩醬、Padano 起司絲   愛死這鹹豬肉與生菜沙拉的組合！！　鹹豬肉的鹹度和口感處理非常恰好，不會過鹹 凱薩醬的味道太重而搶掉鹹豬肉和蜜糖核桃結合出的香氣，是一個很稱職的陪稱腳色     上回令我感到有特色又滿足的沙拉，還記得是行冊的藍紋乳酪沙拉＆鮮蝦無花果沙拉         【辣味豆腐乳炸雞翅(6隻)】　$280 平時鮮少吃炸物，不過這天有他相伴配酒倒是恰好 豆腐乳雞翅的辣度不太高，味道倒是挺夠 往薄而酥脆的雞皮下一咬，肉質不柴不韌，一人3隻沒兩下就KO     對面美女拿起來猛嗑，看樣子雞翅的魅力是有的         【松露麻油雞燉飯】 $360   今晚的重頭戲就是它！！！ 不論是網路上的推薦或是店員的大力推崇，談的都是這道松露麻油雞燉飯 沒想過傳統台灣味麻油雞也可以做成西式燉飯 讓我想起小時候在高雄家中媽媽也做過中式油飯，口味不太相同，但那種熟悉的親切感卻很相似         米飯中以麻油、薑片、藥膳醬汁調味，雞肉經過醃漬再香煎，最後撒上Padano起司 佐著上頭松露醬一起入口，首先在口中炸出來的是滿滿的麻油香氣，米飯煮得保有硬度和Q勁， 好像在喝真正濃郁的麻油雞湯，越嚼越香 再切一塊柔嫩的雞肉塞入口中，將香氣的完整度推至高峰，飽滿地縈繞於整個口腔與鼻腔   滿足到無法言喻~~~~~~         【飛魚卵半熟玉子醋燒】 $300   這道最畫龍點睛的地方就是選用台式燒餅搭配歐姆蛋 歐姆蛋中的材料不複雜，由蛋、牛奶、起司製作而成，上頭撒上飛魚卵，再淋點陳年紅酒醋醬 就成了中西合併的菜色 歐姆蛋切開後，裏頭的起司任性地被拉成長絲，厚實地一起包在燒餅中 平常在吃歐姆蛋配的都是吐司或西式麵包，但夾著台式燒餅一起吃卻多了那熟悉的燒餅麵皮香，口感也更Q 兩者迸出了火花十分有趣！！！   加上選擇以陳年濃酒醋提味，細緻的香氣在前段微微竄出，層次感有被拉出來       一切開就流淌而出的蛋液與起司   這道料理做法不難，但美味度很高呀！！       【提拉米蘇】 $160   擺盤上桌的模樣有美！　一旁是點綴的乾燥玫瑰 底層是薄薄一層濕潤的海綿蛋糕體 提拉米蘇主體的咖啡利口酒比重很高，因此咖啡香十分濃厚 在一頓美味大餐後來上一塊分量剛好的甜點，幸福感一擁而上 為今日畫下美好結尾   這次在 The Lock餐酒館 點的是紅酒，下次想試試看調酒水準會是如何~ 每道菜色不只有巧思還有好功夫，沒有一道菜令我們失望   一個美好的周末就該如此簡單，和好朋友吃頓好菜，喝點小酒 在忙碌的生活中還是可以找到那塊香格里拉 如同過12點的午夜巴黎，各種時代的美好在此齊聚 那麼放鬆、愜意，只用盡情享受這脫離現實的時光   Have a good night.     ———————————————     【MENU 菜單】     ———————————————