Zi 字媒體

******* 【BRIDGISAN 橋下大叔】 地址：台北市中山區新生北路一段62巷16號(市民高架與新生高架交叉橋下） 電話：02-25678904 營業時間：週一-週日 中餐時段：11:30 – 14:00 (13:30最後點餐) 晚餐時段：18:00 – 21:00 (20:30最後點餐) 酒攤時段：21:00 – 23:00 (22:30最後點餐) 公休日：無 FB：BRIDGISAN 橋下大叔   *******   橋下大叔是8/6剛熱騰騰開幕的新店 位於三創對角的高架橋下，要不是朋友跟我說，還很難發現 要寫這篇食記之前，其實我非常興奮 因為橋下大叔是一間很棒的店，他不算餐廳、不算酒館，應該要說它是一間小館 裡面賣一些自家研發的創意料理，也有啤酒、正餐、輕食和甜點 是一間很舒服，讓人可以自在待著的小地方 怎麼說它是小地方呢? 因為店內空間真的很小 小的很溫馨 唉呀~~ 這天，喝著啤酒在這暈黃的燈光下和朋友暢聊，是如此舒爽   小歸小但非常有風格和特色 可能是因為老闆們是一群年輕人，裝潢非常講究 橋下三角窗的空間被運用得很極致 中間是一張大桌，不認識的人一起坐在隔壁吃飯，很有國外那種不拘束的氛圍 我很愛這兩盞燈，很有fu 這天是晚餐時段到訪 吃到一半正要接著是宵夜酒場時段，所以店員正在改寫黑板上的宵夜場菜單 (午餐、晚餐和消夜場的菜單不一樣喔!! ) 琳瑯滿目的櫃檯 【晚餐菜單 MENU】 價位非常合理~~ 不貴呀! 不用多說一定會被猜到，旁邊這個充滿比利時啤酒的冰箱完全吸引住我的目光 由於大部分都是市面上少見的酒款 (包裝超可愛 所以我請了店員幫我介紹 最後選擇上排右邊數來第4支那款 另外，冰箱內也有手做甜點，這天看到的是生巧克力派 原本和朋友約定好吃完正餐要接著點，但是他們的餐分量好大!! 吃完已經飽到不行，最後只好含淚跟它說 下次見!!! 瑪德蓮 第一次來就愛上這裡的橋下大叔初訪晚餐： 比利時啤酒、直火紅燒五花肉飯、橋下特製三明治、香檸南瓜濃湯 【香檸南瓜濃湯】$80 一般說到南瓜濃湯不稀奇，但加了檸檬了還第一次遇到 實在是非常畫龍點睛的一樣配料，把這碗香檸南瓜濃湯推到最高點 混合檸檬的南瓜濃湯有種非常特殊的香氣，沒有單一南瓜濃湯那麼膩 反而有種淡淡檸檬清香，而且口感非常之稠滑，喝起來超順口，得分！！ 濃到不行呀！！ 【橋下特製三明治】$150 這三明治裏頭的組合很有意思～ 先來說說吐司體的部分，使用比較厚的亞麻子吐司下去壓製，所以壓出來帶有油脂，不乾，咀嚼起來有Ｑ勁 吐司內層一面抹的是沙拉醬、一面抹薯泥！！　抹薯泥真的是開大絕，再度得分到一個不行 跳脫一般三明治的路數 裡面有雞肉、生菜、洋蔥、水煮蛋、秋葵、薯泥和簡單的香料 里肌肉口感非常嫩，使用真空包低溫６０度下去煮，要上桌前再用燒烤醬稍微煎一下，這樣就很入味。這就是肉質軟嫩的秘訣～ 整體吃起來有種醬燒三明治的味道，但因為裡面夾很多生菜，所以吃起來伴著清香，非常耐吃！！ 不要看它只是個三明治，裏頭的料給得很有誠意，吃起來可是很飽的　（嗝） 沒想到晚上在這種餐廳還可以吃到輕食，十分滿足～ 【直火紅燒五花肉飯】$150 今晚這道正餐也是大推到一個不行！！ （不浮誇，真的很厲害） 裡面除了有油油亮亮的火烤五花肉，還有薯泥、小洋蔥、洋蔥絲、秋葵、水煮蛋、豆芽 水煮蛋煮得不乾，蛋黃是濕潤綿綿的唷！！ 薯泥加在五花肉飯裡也是很有趣的結合 因為有薯泥和秋葵的搭配，使原本厚重的五花肉飯瞬間變得清爽 這薯泥我很愛 牽絲的秋葵 秋葵的黏稠混和在飯中，口感吃起來很滑，很容易入口，意外地很加分 我之前都不覺得秋葵有這麼吸引人，好開胃呀!! juicy的五花肉煮得很Q，因此，即使是肥肉的部分也不覺得油 瘦肉部分走軟嫩路線，肥瘦肉質都處理得很好 這碗五花肉飯走的也是清爽路線，口味不重 整體鹹鹹甜甜，會讓人想大口大口把飯扒下去 最後來分享一下我點的這支比利時啤酒 它叫”Primals Cream“，酒精成分6% 這支啤酒的麥味是挺重的，不過整體來說清爽、有層次。 入口一開始衝出來是果香的香氣，後段是花香在口中散出來，層次十分明顯 這支酒很適合女生喝，我喜翻~~~ 一口啤酒一口晚餐，這就是人生呀!! 平時努力工作就是為了這一刻的享受 【酒場時段的菜單】 我特愛橋下大叔除了有特色又爆好吃的餐點之外 還有他們的”音樂“ 對我來說，一家店的氣氛除了由裝潢來營造之外，最重要的就是音樂了 音樂能滿足聽覺的感受 店內放的音樂很明顯感覺得出來是店家特別挑過的，不是主流的歌曲 有點難闡述，大家可以實際到店裡體會，但就是很有品味 坐在這空間裡，味覺、聽覺、視覺、嗅覺都被滿足了 心靈感覺無比的自在又放鬆 雖然這個月才剛開幕 但已經有很多巷子內的饕客知道這家店了 店內空間不大，大家快趁著它爆紅之前去嚐嚐吧!! 我相信是不會令你失望的 最近走訪的店家都是我覺得超棒的店!! 所以這陣子跟大家分享得也很起勁，如果你你妳妳有什麼超棒的口袋名單，也分享讓我知道吧