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    ******* 【弄餅家（西子灣店）】   地址：高雄市鼓山區臨海二路34號電話：0913220037   營業時間：10:00~21:00 消費時間：2012/12     其他分店： 建工店＿高雄市三民區建工路349號 明倫店＿高雄市鼓山區明倫路139號 *******   今天會來到西子灣這裡，其實是因為要找犒吆包的實體分店，從網路合購上吃到好吃，所以要尋找實體店面這件事說來也算是很有心，很有心想找吃的XDD 正當一間間看著門牌號碼時，暼到了這家攤子，旗子上大大寫著＂千層餅＂。對這間店有種在網路上看過的熟悉感，對千層餅有流口水想嚐試的新鮮感。   攤子位在南傳鮮奶茶坊的騎樓，飲料店門口設有椅子，剛剛好可以買了餅、點杯飲料，在門口坐下來舒服地吃。 剛好在遊客眾多的西子灣，這天還看到一家子騎著單車運動完要返家停下來購買，好一個溫馨週末親子遊! 這兩天高雄的天氣像是夏天，太陽好大，熱翻天！請問12月的冬天呢…..     *******千層餅介紹： 純手工製作、素食可用 *堅持傳統： 古代因為沒有膨鬆劑可用，做出來的餅有一種紥十濃郁的香氣，雖然口感略差，但它是健康美味，千層餅堅持要把古早健康美味找回家，弄餅家千層餅做到了。     *因應創新： 吃慣了精緻加工食品的新一代，沒有相當水準的口感是無法被挑剔的世代接受的。弄餅家，堅持用心的選用真材實料，以及獨家純手工、三次方的推、拉、桿、搓作法，創造出千層的鬆軟組織，將獨家調製的內線風味完整包住，極盡的美味，保證一試成癮喔！  *******   原以為這是個在平常不過的玻璃箱，沒有想到是有保溫作用的！拿到手上時，千層餅溫溫熱熱，香氣更濃郁了。    口味有： *甜（$20）：紅豆地瓜花生芝麻芋香南瓜 *鹹：起司　$25鮮肉　$20香蔥　$20 原來弄餅家的千層餅常常在團購網上出現，難怪HS瞄一眼就覺得有印象，檯面上那麼多餅正好是有團購網上的客人來取貨。其實這天吃完之後：下次若沒有時間回高雄，而團購網剛好有活動，我會想買…>__<回到家才發現，原來店家還有賣　非基因改造豆漿［微糖／無糖］　杯$20  罐$40 半成品。準備要進烤箱囉！ 新鮮現烤的餅最棒了！顧客都喜歡吃現做起來還溫熱的東西，但卻也不愛等待，這時候保溫箱就是個功臣。 店家還有賣　特製黃金牛肉堡（$30） 使用的牛肉是澳洲牛。   今天購買：紅豆千層餅、芋頭千層餅紙袋上會打勾口味，我還傻傻地分不清楚，向老闆問，老闆說紙袋上就有標註了。     【紅豆千層餅】$20 拿到手時，是熱的，有麵粉的油香味，表層皮非常的酥，會邊咬邊掉削削，我就是技術差掉得滿身那個。   表皮酥的程度有點似太陽餅，咬下後內層正是千層餅皮的酥軟，口感很好，還帶有濃厚奶香味，HS覺得很像酥皮濃湯上面那塊酥皮的香氣。 但酥皮濃湯的酥皮製作過程中有加蛋，千層餅則無。 內餡加的十分飽滿，所以整個餅咬起來很紮實，絲毫沒有空氣感。紅豆大顆飽滿，不甜膩，與酥餅搭配，互相將彼此襯托在最佳位置上。     【芋頭千層餅】$20 咬一口後就看得到裡面的芋頭餡~   這款芋頭口味屬於淡淡的芋頭香，芋頭餡很實在，沒有摻很多粉調過的感覺。也有吃到絲絲芋頭纖維。   因為芋頭味感覺很自然不化學，也沒勾芡，所以算是滿健康呢！     紅豆口味與芋頭口味相比，這次HS比較喜歡紅豆口味，覺得紅豆口味吃起來較芋頭不乾，內餡味道也比較夠，不過兩種口味還是都好吃。下次回高雄有時間我還要來試其他口味，整個紮實、實在、餅香。話說回家整理照片時將＂香蔥＂口味看成＂香蕉＂，想說，唉呀！怎麼會沒有買這麼特別的口味，一回神才發現自己是腦波弱眼睛花……   檢視較大的地圖