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說到壽喜燒第一直覺就會想到北澤壽喜燒，小編之前在高雄遠百有吃過一次，發現台中有四間分店，主打著壽喜燒火鍋吃到飽的品項，肉類、蔬菜、湯頭，印象中都有一定的水準，當天在公益路上特別想吃肉，也懶得找就直接入座開吃。 台中火鍋》海底撈火鍋｜排隊人氣火鍋 道地四川味   文章摘要 　●　一、美食資訊 　　　1. 北澤壽喜燒專門店(資訊) 　　　2. 店家環境 　　　3. 菜單 　　　4. 食記 　●　二、總結 　●　三、相關文章 　      　○ 【台中中友】海底撈火鍋｜排隊人氣火鍋 道地四川味 　      　○ 【台中中友】祥富水產｜沙茶火鍋超市 　      　○ 【沖繩恩納村】鶏と豚の縁処 ゆうな｜ Agu豬火鍋 　●　四、丹尼旅遊食記相關特刊     一、美食資訊 1. 北澤壽喜燒專門店(資訊)   ?地址：台中南屯區公益路二段136號 ☎餐廳電話：04 2320 9922 ?營業時間：11:30-22:00 官方網站：網站   2. 店家環境   公益路為台中美食的一級戰區，每一間店都要排隊是很正常的，當天又餓又想吃肉，路過北澤剛好門口排隊人潮比較少就進來了，有時踏雷不如選擇老口碑。 一進店後滿滿的人潮，加上壽喜燒湯汁的香氣撲鼻，好想快點涮肉片！！ 原來是前排人潮滿滿，後排倒是挺空蕩蕩的，可能是小編於五點就來了，所以人還沒湧入。 店內的牆壁還會記載著，壽喜燒的用餐方式，有興趣學習的朋友，在家也可以嘗試自己下廚煮煮看。   2. 菜單   入座後店員先遞上菜單。 店內的鍋並沒有鴛鴦鍋是小缺點，至於飲料、食材都可以吃到飽，用完餐後還提供一款甜點進行選擇。 肉類分別有兩款牛肉、一款雞肉、兩款豬肉，小菜單中有寫單點品項，竟然不是全部吃到飽，感覺吝嗇許多。   3. 食記   座位上都會先擺好基本的配料陣型，綜合肉盤、蔬菜盤、醬汁、碗筷，以及湯品倒是還沒點餐就會先上，小編也是一臉問號? 肉的花色與新鮮度都不錯，無限加點就是爽。 至於蔬菜拼盤一開始給得很大一份，後續有推車可以點蔬菜。   醬料部分比較少，只有日式醬油+蛋+蔥花的搭配，算是吃壽喜燒必備的醬料組合，壽喜燒加蛋那溫潤的口感，不知不覺還真會吃太多蛋黃。 四人用餐就會有兩個鍋子，而小編這次特別點了平常少吃的咖哩鍋，咖哩的濃香還蠻厲害的，尤其是將雞腿肉丟下去煮，味道更是一絕，咖哩的濃讓小編想叫一碗白飯配的程度了！很好吃的一鍋，但點了壽喜燒與咖哩兩款，吃到後面都是重口味倒是蠻膩口的！ 開吃時間沒太多好解釋的，好的食材加上湯頭就是絕配，壽喜燒讓人身處大口吃肉的享受。 北澤的蔬菜是推車點餐服務，所以當蔬菜吃得太快可能會有一段空窗期，小編猜想店家因該是怕顧客點太多吃不完的緣故，才使用這種點餐方式，記得一次要多點幾樣避免餐車來的太慢，不過肉品與飲料都是直接跟服務人員加點，所以也不怕餓到。 吃完後就是享受甜點的時刻，當天小編點了冰淇淋，巧克力的味道還蠻濃郁的，算是一個漂亮的結尾。   二、結論 台中的美食一級戰區公益路，汰換率非常的快速，有時會看到某一間店前陣子還爆滿，後來就關店了都是有可能．而這間北澤壽喜燒屹立不搖很久，食材上與價錢相輔相臣，加上吃到飽的方式，也吸引許多年輕族群的喜愛，吃新開幕店雖然有趣，但不踩雷的晚餐享受也是非常舒適的，如果大家喜歡壽喜燒不妨可以來吃吃看，或是有更好吃的壽喜燒歡迎到粉絲團留言給小編，有機會也會去吃吃看。 歡迎同樣喜歡美食與旅遊的你，按讚或分享下面小編的粉絲團，就能得到第一手旅遊資訊。⬇⬇⬇   三、相關文章   　台中中友 　海底撈火鍋｜排隊人氣火鍋 道地四川味 　台中中友 　祥富水產｜沙茶火鍋超市 　日本沖繩 　鶏と豚の縁処 ゆうな｜ Agu豬火鍋   四、丹尼旅遊食記相關特刊   本篇為小編自費體驗，如有業配將會標註 【日本】沖繩自由行旅遊規劃－首沖懶人包［機票／租車／潛水／民宿／美食］ 【大阪難波】麺屋丈六｜雞湯拉麵 【日本京都】伏見稻荷大社 【日本京都】祢ざめ家｜鰻魚料理店 【日本京都】銀次郎 STEAK & WINE 【彰化一日遊懶人包】鹿港老街 福寶乳牛彩繪村 貓頭鷹廣場 【南投埔里一日遊】 埔里鹹油條 元首館 月老教堂 鳥居喫茶食堂 南投觀音瀑布 18度C巧克力工房 → 【台中大里】豐 爌肉飯 → 【台中大里】無名控肉飯 → 【台中大里】阿成炒麵 → 【台中大里】唐山大腸肉羹麵線涼麵 → 【台中大里】有間大湯包 → 【台中大里】中興飯糰