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閩南語有句俗諺，「未吃午日節粽，破裘不敢放」。意思大抵是說，氣候多變，未到端午時節，冬衣棉被先別收納存放，以免天氣突變、人身受涼。不過這幾天，氣溫已經節節升高，縱然現在是梅雨季，但只要沒下雨，午後待在屋內，身上就開始像退冰的飲料罐一樣，開始冒汗了。     【歡迎按讚，接收第一手享樂資訊】         若想吃冰？只要不嫌遠，我會走一趟台中光復路、興中街口的老店「四季春甜食店」。我總帶外地遊客來這吃冰，除了嘗其冰涼透心，更品老店用心滋味。招牌的「四神冰」，跟冬天街頭常見的「四神湯」不同，配料固定搭配薏仁、綠豆、膨大海、百合與洋菜凍，特別是冰品中摻加的膨大海，處理起來頗為費工；除了先得泡水，再手工去除筋膜。初期光顧吃冰，總百思不得起解，雖名四神，怎會加了五種配料？跟店頭家閒聊才揭曉謎底；早年曾因澎大海短期缺貨，所以改以洋菜凍取代之，後來客人反應也不錯，這家乾脆就保留五種，但名字仍為四神冰。     除了四神冰，「三樣冰」味道也不錯。配料同樣是固定搭配，除了有我鍾愛的圓仔，還有紅豆跟花生，值得一提的是，花生也是手工去膜。其他古早味的還有自製的「麵茶」，以文火將麵粉炒至熟黃，再加入糖跟豬油等繼續快炒而成，坊間有些麵茶為供應茹素者品嘗，或是強調健康取向，改以芝麻油取代豬油，但不得不說，豬油炒出來的麵茶，滋味真的比較香。     四神冰 口感豐富的四神冰，其中以膨大海處理最為費工。襯上顆粒分明的薏仁、綠豆，口感鬆脆的白合，咀嚼層次分明。老實說，膨大海嘗來其實沒什麼味道，但卻是中藥材裡的保嗓良方。     三樣湯 固定搭配圓仔、花生跟紅豆。同樣三款配料，可以選熱的三樣湯或是冰的三樣冰。圓仔也是自製，我鍾愛配著冰吃，口感滑口又Q彈。     麵茶 建議可先品嘗濃稠糊狀的香醇滋味，再兌沖上些熱水，帶點湯水口感的麵茶，嘗來溫潤順口，又是另一種風味。     花生手工脫膜 老店商譽、技術本位，除了澎大海之外，花生也是泡水軟化後，再行手工去膜。       老舖老頭家，經營也有自家堅持。四季春的甜食，糖總是下得比較重，但這卻是老頭家的堅持，不然怎叫「甜食店」？招牌四神冰跟三樣冰，也不叫「四種冰」或是「三種冰」，意即配料不能自由選，要吃冰？就是得接受老店的固定搭配。這種頑固一轍的職人精神，旁人不知曉，但我會是乖乖買單。         【喜歡享樂資訊嗎？按個讚，是給DC的最好鼓勵，謝謝。】     店家資訊：四季春甜食店 地址：台中市光復路108號（光復路、興中街口） 電話：（04）2227-4326 營業時間：14:00 ~ 21:00 每人平均價位：50元 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：四神冰、麵茶