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當大家都在追求著現代化快速又方便的美食時，許多傳統的古早味，因為費工難做等原因，走向逐漸沒落之路，像是金門早期有在做好吃糖的阿伯，也因為年紀大加上沒有傳人而停止販售了，來台灣兩年多，想看到這種東西真是難上加難，沒想到最近在小漁兒燒酒雞的巷子口中，看到了騎著腳踏車的傳統麥芽糖，就趕緊上前瞧瞧。 聽阿伯說，他都在是四處走四處賣，從太平、一中街、篤行街一路賣到逢甲夜市，沒有固定的地方，算是看心情的吧，想要遇到他要靠運氣。 這裡賣的東西很簡單，主要還是麥芽系列。 以前金門也有賣麥芽糖，不過沒有跟台灣一樣還有包餅乾就是了，覺得很特別。 那時候附近有人感冒，阿伯還好心的告訴他，如果他要吃，就不要加花生，不然會咳得更嚴重，點餐時可以跟阿伯說要不要加香菜那些。 接著就看到阿伯在這麥芽糖桶子中，開始先捏出一條長長的，沒錯沒看錯，是直接用手，但不知道為何卻不會覺得不乾淨，反而是一種難得一見的親切感。 偏硬的麥芽糖，就在阿伯的巧手上，像是一種會流動水波，輕輕一拉，圈一圈後就躺在餅乾上乖乖睡著。 撒上一些花生粉，鹹甜鹹甜的滋味混和再一起。 再加點香菜提升香氣，超酷的組合呢。 最後完成的形狀如上，第一次看到這樣的吃法耶，有點像是那種一大包的麥芽糖餅。 整體而言，這吃起來的口感，外面是脆脆的，但咬到中間卻又有香甜鹹交錯的味蕾在奔放，最後有點黏黏的麥芽糖也在嘴爭慢慢化開來，挺喜歡這樣的傳統滋味，簡簡單單的口感，卻能讓人回味無窮呢，有興趣的朋友，想吃就要看自己有沒有運氣遇到囉。 出沒地：從太平、一中街、篤行街一路賣到逢甲夜市，沒有固定的地方 Facebook 粉絲團 Google + 粉絲團 延伸閱讀 【台中宵夜首選攻略】16位部落客帶路16家台中宵夜 【你去過幾家？】10位部落客心目中最推薦的10家台中咖啡館 【你吃過幾樣？】16位部落客心目中最推薦的16家台中早餐店 【你吃過幾樣？】20位部落客心目中最推薦的20道台中小吃 【台中吃喝玩樂懶人包】美食餐廳。旅遊景點。住宿大攻略 【台中義大利麵推薦】義大利麵攻略懶人包 【台中58間火鍋推薦】台中鍋類料理懶人包 【台中披薩店推薦】披薩懶人包分享 【台中壽司推薦】壽司懶人包分享 【台中甜點推薦】50家以上甜點店懶人包 【部落客粉絲節】11~12月全台粉絲吃喝玩樂嗨翻天 【東海夜市攻略懶人包】29家小吃餐廳之東海大學學生必看 【台中旱溪夜市攻略 】10家夜市攤販懶人包 【台中居酒屋攻略】20家居酒屋。居食屋懶人包 【台中草悟道泰迪熊展】30家誠品綠園道美食餐廳攻略 【台中北區一中商圈雞排店】胖子雞排食記電話菜單與胖子雞丁 【台北日式拉麵沾麵系列推薦】25家拉麵攻略懶人包 【台中西屯羊肉爐】霸味羊肉爐台中旗艦店新開幕還有優惠