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兒福聯盟團購愛心 兒盟粉絲團 ♥【公益合作】你捐款。我寫文♥╞連結╡ --------------------------------------------------------------------------------------------------- 非常謝謝阿吉灶腳素齋館。阿吉茶香蛋來響應我們的【你捐款。我寫文】公益活動，捐出了兩千元給兒盟，這家店給我的最深的印象是，他們的蛋如其名，以香為名！其他一些周邊產品，則是主打素食為主，當初之所以會想創立茶香蛋的原因是：「洗腎的媽媽很喜歡吃茶葉蛋，洗腎會流失許多營養，所以她必須補充些一些蛋白質，最後就索性邊做邊賣起蛋來。」 他們的蛋有分幾種口味，我們吃的是肉骨茶藥膳蛋、阿吉茶香蛋(原味)與川辣麻香蛋，其中共通的特色是，這邊的蛋雖然沒有滷很透，味道沒完全滷到茶葉蛋裡面，但外面聞到的香氣很重。  小小跟店家聊一下後才知道，原來是因為這些蛋本來是要給洗腎的媽媽吃的，所以茶葉蛋不像一般外面有的店家，會滷好幾天，通常只滷 8 小時左右，讓蛋保有原本的 Q 度、蛋的味道以及營養份，重點是不要太鹹，這樣媽媽吃了腎臟就比較不會有負擔。  至於辣的口味，個人覺得比較偏向是賣給客人的。 首先試吃的是阿吉茶香蛋(原味)，原味的香氣沒有其他兩個香，我們覺得這盤的重點在於香菇，因為香菇泡在滷汁中，早已把精華都吸收進去了。 川辣麻香蛋滷的顏色很淡，打開後會聞道很香不刺鼻的辣味，公司很多同事都被這一碗給吸引住，吃起來並不會很辣，微微的，辣椒比較偏向提香用。 肉骨茶藥膳蛋的味道沒有一般肉骨茶味那麼重，聞起來很香，且蛋殼色澤很漂亮，這顆比較特別的地方是，裡面淡的口感跟其他兩者不太一樣，略硬些卻帶點Q度，某些層度上有種偽鐵蛋的感覺，還蠻特別的哈。 整體而言，這次吃的蛋很多都是分給同事一起享用，大家都是直接吃冰的，茶香蛋本身是用碗裝，並用保鮮膜層層包住，所以剛打開時，裡面的香氣會撲鼻而來，雖然一些滷汁沒有滷到裡面，但老闆也清楚告訴我們，這是為了洗腎媽媽而準備，所以會偏向味道不會滷很的鹹很透，比較著重於香氣的部分，這也是叫做茶香蛋的原因，蠻另類的市場區隔呢。 最後感謝店家捐款給兒盟2千元，以上為收據憑證，謝謝妳們的愛心。 阿吉灶腳素齋館 電話：0933477708 粉絲團：阿吉茶香蛋連結 Facebook 粉絲團 Google + 粉絲團 延伸閱讀 【公益合作】永光堂大補蛋。滿滿愛心聰明蛋。喵湘湘 【公益合作】秒鮮旺My Sense One 第一名台灣土鳳梨酥。飛飛鳥 【熊專欄】永光堂大補蛋 【公益】永光堂回饋社會送大補蛋給小朋友 【寫出公益。真心相印】邀約也能有意義