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記得兩年前我還在金門當兵的時候，金門曾因為賣火鍋的店一家接著一家開，所以這個離島又有著火鍋島的戲稱，沒想到兩年後回金門，火鍋店不但沒減少，反而又多了好幾家沒看過的店，例如今天要介紹的【鬼椒一番麻辣小火鍋】，就是其中一間平價火鍋。 鬼椒一番麻辣小火鍋位於金湖國小側門斜面，靠近監理所的方向，裡面的採光蠻好的，座位設計比較像是火鍋店而非小火鍋，有飲料跟冰淇淋可以無限享受。 醬料的部分也是自己DIY，完全依自己口味決定。 這是店內的圖文菜單，價位從130到285都有，其中的香辣螃蟹鍋還蠻吸引我的，不過後來點的是招牌麻辣牛肉鍋。 這一家的鍋跟老先覺一樣都是要自己煮熟的，不過煮鍋的器具就比較沒質感些。 配料的部分蠻豐富的，有火鍋料、菇類、鴨血、蔬菜、牛肚與大腸等，點餐時還能選擇辣度。 肉類跟烏龍麵則是另外放一盤，整份餐點的東西如上。 跟一般的火鍋店相比，這家的肉份量有比較多，而且還會稍微擺盤。 接著就是等火鍋慢慢煮熟，過程中還會聞到辣椒的氣味。 他們鴨血吃起來Q彈，是整塊有厚度的，吸收了湯汁的味道後，會帶點滑嫩鮮辣感。 整體來說，這家的辣椒還不錯，微辣或小辣就很適合一般民眾了，湯頭夠味，份量也不錯，看起來平常客人蠻多的，像我們寒假去吃就要先預約，有些沒預約的只能在外面等候，如果你喜歡吃辣的話，這間是可以考慮看看，印象中他應該是連鎖品牌，好像也有在桃園看過的樣子。 鬼椒一番麻辣小火鍋金門店 地址：金門縣金湖鎮黃海路101號 電話：082-330979 Facebook 粉絲團 Google + 粉絲團 延伸閱讀 【金門小徑村】吃喝玩樂旅遊攻略 【金門佳軒西點麵包攻略】生日蛋糕與小甜點 【金門Lin+Coffee】咖啡下午茶攻略 【金門風伯燒攻略】在地化文創店 【金門麵線料理攻略】文記+王阿婆+標記+佳興+民宿 【金門金許園】牛肉片看似不用錢的牛肉大餅 【談天樓】酒釀湯圓等多種口味攻略 【合泉雜貨店】蛋香、蛋狗、炒泡麵攻略 【金門湶民水果餐】無菜單餐廳 【良金牧場】金門高梁黑豬肉鬆 【風獅爺文物坊】毛澤東奶茶