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久聞台中春水堂鼎鼎大名，是許多遊客必去之地，不過來台中兩年了，這次才是熊第一次光臨，聽說這家的珍珠奶茶不錯喝，每年在台灣至少賣出一百萬杯，甚至還將珍奶文化推廣到國外去！真的有這麼厲害嗎？以下就讓我們親臨創始店來瞧瞧： 春水堂創始店的位置在台中四維街上，那天剛好在日新看【華爾街之狼】，沒想到因為片長太長，導致看完後已經六點左右了，最後剛好有人想喝珍奶，我們就跑來春水堂續攤。 原本我以為創始店會在繁華的地段，實際來到卻覺得有些偏僻，應該說這是一個悠閒的地方，燈光有些昏暗，裡面裝潢則充滿了禪學的感覺。 隨後服務人員就會引導我們去找位置坐，而我的座位旁邊剛好保存了創世紀春水堂的資料，稍微看了一下還蠻有意思的。 店內的菜單是一張紙摺疊成一份的，打開後會有更多的料理可以選，飲料的價位有些偏貴，但朋友都覺得很值得。 除了飲料外，這家店還有賣一些定食、傳統飽食、炸物、點心等等的東西，不論是要吃正餐或是下午茶都很方便。 點完餐後會有一個牌子與單子，裡面是禁止攜帶外食，也不可以玩牌，切記！ 首先上來的是茶香蠔皇鳳爪，這個吃起來有些微辣，肉質很軟，咬下時有種入口即化的感覺，其實也可以用吸的啦，不過卻沒什麼茶香的感覺，有些油膩。 接著上來的是紅茶與珍奶，珍奶不是我點的，所以也不知道好不好喝，但朋友還蠻喜歡的，他說每次來都會點上一杯。 接著是朋友推薦的功夫麵，這道料理看起來很簡單普通，沒有過多的裝飾，只有一些傳統的配料。 可是吃起來麵有Q勁，口感好，伴隨著香菇肉燥迷人的滋味，味道不會太重，考驗的正是廚師的手勁，還不錯。 不過我最想推薦的並不是功夫麵，而是綜合招牌豆干米血，它的精隨在於醬汁，跟金門情趣大亨的辣醬有點像，吃起來帶點沙茶的麻辣蒜香，吃多會有種辣的過癮的感覺，超推。 整體來說，飲料部份單純只是因為自己不能喝太甜的東西，只好放棄點珍奶，茶香蠔皇鳳爪口感特別，只是50元的份量有點貴貴，功夫麵則是一種簡單卻夠味的傳統美食，最後大推的竟然是綜合招牌豆干米血，吃辣的人一定會很喜歡這道，它醬料真是傳奇阿！以上給大家參考看看。 春水堂四維店 電話：04-22297991 地址：台中市四維街30號 營業時間： 8:00~23:00 Facebook 粉絲團 Google + 粉絲團   延伸閱讀 【台中新社古堡花園】只適合拍照不適合遊玩的景點 【逢甲夜市】徐師傅麻辣臭豆腐加點乾泡麵 【逢甲異國風味美食店】N訪吃不出來的拉薩炒飯 【台中婚宴餐廳】女兒紅婚宴會館之尾牙活動 【逢甲夜市】錦上花綠光森林的魔術秀 【熊第2場試吃會】台中昨日花卷跨界創意料理 【台中52咖啡館】3D 立體小熊拉花 【一築金野台】台中黎明路上的叉燒地獄拉麵 【台中勤美誠品綠園道】噴火作畫的外國人 逢甲夜市美食懶人包(持續更新版本) 【台中早午餐咖啡館邀約】D3吧台工作坊