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日本米其林美食推薦,日本九州百年鰻魚飯「田舍庵」台灣1號店 小倉屋鰻魚飯,新品牌與丸莊醬油與麻膳堂合作，招牌關西蒸.烤兩種風味鰻魚飯搭配 名古屋鰻魚飯三吃,等多樣選擇，定價更是少於日本當地近半價優惠，因此2017年登台至今一直都是人氣排隊美食,尤其夏天吃鰻魚補元氣,前陣子舉辦「土用丑日」買一送一活動，整個造成台北國父紀念館週邊巷弄大塞車,若想體驗日本正統鰻魚飯風味，來這準沒錯！ 小倉屋鰻魚飯,地點位於台北光復南路巷弄內， 搭乘捷運國父紀念館站2號出口，步行約5分鐘即可到達！ 餐廳外觀使用日式常見木格柵搭配竹子展現日本風情， 與週邊異國料理餐廳更顯優雅靜謐！ 許多路人經過都會從外望內，若隱若現讓人十足好奇， 入內正值中餐時段，饕客人潮絡繹不絕， 記得我們當日大概進來10分鐘後，週邊座位幾乎全滿， 外頭還有不少客人後位，果然是超人氣排隊名店！ 桌與桌間貼心設置屏風，大口品嚐鰻魚飯不怕陌生眼光窺視！ 後方座位區還有一間6-8人榻榻米VIP包廂！ 服務人員帶位後，倒上熱麥茶讓饕客喘喘氣，送上菜單做介紹！ 沉甸甸的菜單寫著大大的小倉屋字樣搭配白色筷套與茶杯，整體好有質感！ 小倉屋鰻魚飯,來自於日本北九州百年鰻魚料理名店,田舍庵,海外首間分店！ 特別與丸莊醬油麻膳堂一同合作引進！ 為尊重總店「百年獨特性」與「原創性」， 決定以「田舍庵」的鄉發跡地為名取名「小倉屋」！ 田舍庵總店除了百年歷史外！還曾獲得米其林福岡.佐賀2014特別版.美食推薦餐廳,, 高CP值深受國內外旅客歡迎，現在大家在台灣也能吃到如此道地美味！ 日本鰻魚業界流傳諺語：學串三年,學剖八年,學烤一生, 小倉屋鰻魚飯承襲百年老店三代精神與技術！從食材到燒烤技術完全不馬虎！ 店內使用台灣產鰻魚，新鮮現殺現烤技術， 搭配丸莊醬油頂級醬油調配鰻魚醬汁與日本米，完美呈現道地日式鰻魚飯！ 小倉屋鰻魚飯菜單,主要分成三種鰻魚定食： 鰻重定食,鰻蒸定食,鰻櫃定食,（所有價格需含一成服務費) 鰻重定食,主要為店內招牌，以關西派燒烤技術，口感酥脆充滿醬香，就是大家熟知的蒲燒鰻！ 鰻蒸定食,則是日本福岡特有吃法，將燒烤過後的鰻魚搭配米飯、蛋絲一同裝箱蒸過， 最後放入漆器四方盒內，口感較為軟嫩（適合長輩與小孩）！ 小倉屋鰻魚飯價位,比日本總店價格便宜約半價！ 鰻重定食與鰻蒸定食主要分成特(十切)、松(八切)、竹(六切)、梅(四切)不同份量， 服務人員推薦女生可點竹(六切，食量較大的男生推薦至少點松(八切)以上， 雖然一份從480元至930元，吃起來的確不便宜， 但比日本總店價位便宜約半價，算是相當超值！ 另外可加購80元升級鰻肝湯與特製甜點 鰻櫃定食,名古屋吃法，一次體驗鰻魚三吃！ 鰻櫃定食,與鰻重定食一樣都是烤過的蒲燒鰻， 搭配名古屋鰻魚飯吃法，增添哇沙米與昆布高湯，一次可體驗鰻魚三吃！ 若跟米粒都是初次品嚐的饕客，店員推薦可點選這道！ 另外若是想淺嚐小份量，店內也有蒲燒鰻定食與鰻丼， 各種鰻魚一品料理，徹頭徹尾享受鰻魚精華！ 像是鰻魚玉子燒、鰻魚茶碗蒸、鰻魚高湯凍、鰻肝燒、鰻骨！ 價位從80～180元，一次嚐遍鰻魚各種精華！ 天婦羅、烤魚、生魚片 各種醃漬涼拌菜，芥末魚板看起來好特別！ 山椒粉、特製蒲燒醬 桌上擺放兩種醬料，葫蘆罐為山椒粉，可灑在鰻魚上頭增添風味！ 另一個則是丸莊醬油特製蒲燒醬汁，喜歡重口味可淋在飯上！ 鰻櫃定食，鰻魚三吃（原味開吃！口感升華！熱湯暖胃！） 定食包含醃漬小菜、兩道季節小皿料理，蔥花與哇沙米、昆布湯 除了兩道小皿料理外，像醃蘿蔔、蔥花、哇沙米、高湯都可免費續盤！ 使用木盆則裝的鰻魚飯，打開後油油亮亮，一股迷人醬香不斷散發！光看就好誘人 服務人員分享鰻魚三吃： 鰻魚第一吃：原味開吃： 首先將鰻魚飯分成3等份，先品嚐鰻魚原味與米飯浸潤醬汁的香氣， 第一次吃到正統日式鰻魚飯，口感比平常吃到市售蒲燒鰻味道還要淡雅許多，醬汁不會過於厚重！ 由於使用日本米，很有口感，碳火烤過的鰻魚肉質細緻，就連軟刺也易於入口！ 鰻魚第二吃：口感升華 一樣將鰻魚飯盛裝到小碗內，加上適量的蔥花與哇沙米，與米飯拌勻後入口！ 這些小配角居然產生極大魔力，將原先厚重的味道增添細膩，搭配醃漬蘿蔔清爽脆口， 整個味道升華，讓人胃口大開！ 鰻魚第三吃：熱湯暖胃 第三吃，就是第二吃（加上哇沙米與蔥花）淋上昆布湯！ 熱呼呼的鰻魚茶泡飯，與前面兩吃味道截然不同，味道更加溫潤！ 吃完全身暖呼呼，整個大滿足！ 一次體驗鰻魚三吃實在好幸福，米粒個人最愛這一吃！ 鰻蒸定食/特(十切),先烤後蒸，口感超軟嫩！ 大胃先生點選的鰻蒸定食一上桌，美麗的漆器方盒充滿貴氣！ 服務人員分享裡面充滿蒸氣，開蓋記得不要往臉部掀開避免危險， 天啊！看看美麗的鰻魚超大塊，整體鋪得滿滿，完全看不到米飯蹤影！ 烤過的鰻魚與米飯和蛋絲一起放入蒸箱，口感吃起來真的好軟嫩！ 米飯整個吸附醬汁較為溼潤，配上蛋絲大口品嚐好好吃！ 不過米粒個人比較喜歡鰻櫃烤過的口感， 推薦大家可以像我跟大胃先生分別點兩種套餐，一次就能品嚐到烤與蒸口味！ 鰻魚肉灑上些許山椒粉，味道帶點刺激與特殊香氣，讓人越吃越涮嘴！ 若跟米粒一樣重口味朋友，可以倒入些許蒲燒醬汁， 這是使用丸莊最高級醬油熬製，味道醇厚不死鹹！ 點選定食都會附上兩種季節限定小皿料理！ 這次我們吃到這兩道涼拌菜，海味滿滿，超正點！ 季節限定小皿料理：鱈寶、醋拌章魚 鱈寶使用鱈魚泥炸過，一入口相當軟嫩，魚漿味道濃郁，可惜只有兩顆，完全不夠吃！ 醋拌章魚搭配洋蔥、海帶芽，本以為章魚吃起來會很硬口，沒想到非常軟嫩，酸甜好開胃！ 定食加購80元：升級鰻肝湯 清爽的湯品裡面有顆鰻魚肝、麵麩，替厚重的鰻魚飯劃下完美Ending！ 如果吃完鰻魚飯意猶未盡，這幾道鰻魚單品料理推薦必吃！ 鰻魚玉子燒 使用高湯製作的玉子燒，裡面塞了滿滿鰻魚肉，吃起來扎實清爽！ 鰻魚高湯凍 琥珀色高湯凍裡頭一樣放入滿滿鰻魚肉， 本以為味道偏重，沒想到也是清爽系， 滑溜冰涼，相當適合夏日品嚐！ 鰻肝燒/每日限量珍饈 一串有5顆鰻魚肝，一隻鰻魚才有一顆鰻魚肝，相當珍貴！ 服務人員說這是每日限量珍饈，曾有饕客要吃時售完還因此大發雷霆！ 濃郁的蒲燒醬汁將鰻肝精華濃縮在內，完全沒有特殊內臟腥味！ 海老天麩羅/單品 含兩隻大蝦、南瓜、茄子、地瓜、香菇、甜椒 彈牙的炸蝦沾上天婦羅醬汁，麵衣薄脆，蝦肉好彈牙， 不知不覺與大胃先生居然吃光光！ 定食加購80元：甜點/水信玄餅 這裡的水信玄餅加入各種新鮮水果，吃起來脆甜滑溜！ 這頓米其林美食朝聖餐點真的太好吃太幸福了！ 雖說已經入秋，但天氣依然炎熱，大家快來品嚐百年鰻魚飯順便補元氣！ 小倉屋鰻魚飯會員集點活動： 只要填寫資料，便可加入會員！ 滿500元為一點，滿10點可兌換鰻魚定食一份，相當超值！ 小倉屋鰻魚飯-粉絲頁(請點我) 地址：台北市大安區光復南路280巷27號 電話：02-2721-8555 營業時間：11:00-14:30;17:00-21:00 交通資訊：台北捷運藍線-國父紀念館站2號出口步行約5分鐘,   dm0520.com 覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯 記得按讚和分享 加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮               第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒David & Milly 另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）