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   才剛過完2015聖誕節，也算是西洋的新年，大家也收了好多聖誕禮物吧， 距離農曆新年也剩一個多月，各位婆婆媽媽又到了準備年菜的時候了， 當然也是許多新手媳婦傷腦筋的時候。 介紹一家簡單方便又快速，輕輕鬆鬆上好年菜， 以道地江浙料理起家的【上海鄉村】， 在台北可是三十多年經典名店，許多政商名流指定必到之處， 道地上海本幫年菜，現在也能在家吃到， 低溫冷凍宅配到府，2016年菜就看我們表現囉。   這邊介紹的是適合小家庭5-6人，上海鄉村【福氣團圓五品自由選】， 前菜+主菜+湯品+點心 自由選擇喜愛菜色，任選五菜組合，還有七品及三品組合可選， 12/31前完成訂購，還加碼贈送肝腸臘腸組合喔！ ↓↓  來去賣場看看先  ↓↓ 大方高貴黑金禮盒，送禮自用兩相宜， 還能細心呵護我們的年菜，減低運送過程中的損傷， 甜點前菜用的密封盒，也是減壓/震設計，收到的叉燒酥完整無傷。 趕緊來拆封，每道菜都採用耐高溫袋真空密封， 解凍後，直接入鍋隔水加熱即可，簡單方便太貼心。 放上解凍正確教學，大家做好功課喔，一定要採用正確的解凍方式！ 算好時間，除夕前一天開始做解凍，年夜飯不用半小時就可以上菜了。 加熱方式可用隔水加熱或是電鍋蒸，  我們採用最簡單的隔水加熱方式，準備好一個大鍋，加入適量的水煮滾， 直接放入真空包，8-10分鐘便可取出盛盤囉。 香噴噴的叉燒酥，進烤箱130度烤20分鐘或是微波1-2分鐘即可。 短短時間一桌豐盛團圓年菜就準備好了！ 現在的小家庭人數不多，這樣四菜一湯豐富美味又無負擔， 不用弄得滿頭大汗，搞了一身油煙的黃臉婆，     以前每到過年，看著家裡長輩忙進忙出，張羅好幾天， 只為除夕夜的一桌團圓飯，費時費工真是辛苦， 像這樣準備一桌老牌名店大廚的好菜，輕鬆方便， 最累的時候，大概就是剪開包裝，裝盤的時候了吧！ 讓我們趕緊來看看有哪些好菜。 首先上桌的是經典本幫菜-【香菇烤麩】 他是採用帶皮麥子磨粉，在水中搓揉篩洗出來的麵筋， 烤麩不是豆類製品喔！ 這是一道冷盤小菜，解凍後不須加熱即可享用， 搭配紅蘿蔔及筍子，還有鮮嫩甜美的新社香菇， 全素者也可享用，留著隔天大年初一早餐配上稀飯超棒的， Q彈軟嫩的烤麩，吸飽甜鹹醬汁，整個超開胃， 不會過鹹的調味，家中長輩特別讚賞有加。 主菜上桌，這道豬腳有紅燒及清燉兩種可選， 收到的是【清燉黃豆豬腳】， 非常簡單的調味，只有黃豆+豬腳+鹽， 長時間燉煮，讓食材本身的營養及鮮味，完美呈現， 加點青菜擺盤，飽滿胖嘟嘟的豬腳，多可愛動人啊！ 富含膠質的豬腳，搭上營養豐富的黃豆，熱呼呼得來上一碗，暖到心窩裡， 從來都是吃紅燒豬腳，清燉口味還是頭回品嚐到， 很有層次的鮮甜滋味，不敢相信只用了鹽做調味呢！ 吃個圓滾滾的豬腳，來年財源滾滾，財厙滿滿。 主菜之二-【無錫子排】 上海鄉村的招牌菜之一，評比為最受網友熱愛欽點的， 燒煮這道歷史名菜，可是十分注重火侯的， 大廚獨門秘製醬汁，濃厚鮮香鹹中帶鹹。 套句上海話說的，「這菜蠻好的，挺牛B」 輕輕一撥，骨肉立分，肉質卻又非常嫩， 精選的鮮嫩子排，還有入味的軟骨，甜滋滋醬燒的入味入骨， 連骨頭都不放過，啃的可香的。 上海菜裡的豪華宴客菜-【御奉花三鮮湯】 瞧這豐富的十多樣食材，不是叫三鮮嗎？哈！ 看看這背面寫的十多種各式食材配料，可都是師傅手工製作， 精燉72小時將老母雞加上豬大骨熬製的濃郁乳白高湯， 滋味可比上湯醃篤鮮更棒更鮮美。 我們把這東方大菜裝在西式LC陶瓷鍋，好豐盛美麗喔，毫無違和感， 這道菜在餐館裡上菜時，可不只湯鮮味美，擺盤也是一大重點， 既然是豪華宴客菜，當然要豐盛滿滿才行， 我們在鍋裡加上更多大白菜，再一一排上配料，上鍋蒸熱， 哈哈！有那麼點豪華模樣吧？！     山珍海味裝滿滿一大鍋，豪華宴客菜， 在家就能上菜，還不用忙的滿頭大汗呢！ 限時好禮贈送的【廣式肝腸臘腸】，真是佛心來著，超美味的。 要特別注意，這道可是生食，務必要確實煮熟才行，可不是只加熱喔！ 分享個大胃先生的料理方式， 先將肝腸臘腸片薄片，裝烤盤淋上少許開水， 進烤箱150度烤約10分鐘，半蒸烤得方式， 香噴噴油亮亮的可是下酒上選呢！ 個人偏愛肝腸那甜蜜蜜的滋味，香甜濃郁真是不了！ 重點應該是高粱的味道特香特濃吧！哈哈。 記得12/31前搶先預購才有喔！ 滿滿一桌團圓年菜。真是省去我們太多太多準備功夫， 咦？還沒介紹完啦！ 還有一道甜點沒有登場呢。 老主廚【招牌叉燒酥】 一份有八大顆，像極了美麗的金元寶，過年上桌可吉利了。 進烤箱加熱應該會更酥脆好吃些， 有用微波的朋友們，再告訴我們一下口感差別分享一下喔！ 薄且酥脆的千層酥皮，看那層層疊起可有48層呢！ 鹹甜蜜製叉燒餡，和那入口即化千層酥皮， 一口咬下可千萬小心，別好吃的咬到舌頭喔！ 港式點心的經典好滋味，飯後泡壺熱茶，一家團圓吃顆金元寶般的叉燒酥， 祝大家明年口袋滿滿金元寶！ 還剩一個多月就要過新年了，幫自己或老媽一個忙， 不用再像往年一樣，辛苦準備好年菜，才能趕著去排隊洗頭， 現在趕緊算好團圓人數，上網選個【上海鄉村團圓年菜】三品/五品/七品自由選， 一年一次的團圓飯，也可以輕輕鬆鬆簡單方便的。   上海鄉村年菜禮盒 訂購(客服)專線:02-22266277＃210 官方網站: http://www.shanghaikitchen.com.tw/orign.aspx 奇摩品牌館: https://tw.mall.yahoo.com/store/vcgroups 樂天旗艦店: http://www.rakuten.com.tw/shop/vcgroups/       ◆◆◆◆如果覺得【大胃米粒】文章分享不錯～希望大家能夠按讚和分享◆◆◆◆  歡迎加入【Milly貪吃鬼。大胃米粒】粉絲專頁, 搶先看到更多好吃好玩資訊。  https://www.facebook.com/millyeatfun     Milly貪吃鬼。大胃米粒一併推廣你的粉絲專頁 覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯 記得按讚和分享 加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮 大胃米粒 David & Milly   第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒David & Milly 另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）