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前幾天好友跟我說4月連假她要飛去香港澳門玩，害我忍不住回憶去年的澳門自由行， 那是我跟大胃先生第二次去澳門，為了多吃美味小吃，特地排了六天五夜！ 每天行程幾乎排滿小吃，尤其早茶或晚茶，一去茶樓兩人不斷狂點港式點心～吃得好爽！ 所以這兩天一直跟大胃先生嚷嚷好想吃港式點心回味！ 找了一下網路資訊，發現許多高雄鄉親大推20多年老店「穩記港式點心」，心動不如馬上行動， 當晚立刻來到「穩記港式點心-瑞源店」總店朝聖， 才剛進入晚餐時段，店內人潮已經不斷湧入， 這邊的座位有分一、二樓，服務人員會協助帶位！    二樓座位還能看到牆上貼著香港街景， 由於這裡已經是近20年老店，沒有像現在新型餐廳特別講究裝潢， 反而讓人感覺就像來到香港老店氛圍，更加輕鬆自在！ 菜單主要有粵菜熱炒、港式點心，自行勾選餐點後再到櫃台點單！ 雖然菜單只有一張紙，但是種類選項真不少， 初次到來，服務人員分享這裡的熱炒類份量較大，側邊劃上星號代表主廚推薦， 牆上也能看到各種推薦排行，方便初次到訪的朋友做選擇！！ 另外品嚐重口味的點心，當然要沏上一壺熱茶解膩潤口 一般港式餐廳多半都是搭配菊花、普洱、茉莉等， 穩記這邊多了知名的「紅玉台茶18號-日月潭紅茶」，帶股蜜香甘甜 先前我們在帕莎蒂娜-箸日式料理一喝就愛上它的香氣，今天特地點來回味！     接著上桌的必吃點心類，有我最愛的「鮮蝦韭菜餃」 看看晶瑩剔透的澄皮微微透出橘綠色內餡， 裡頭包進整隻鮮蝦與爽脆的韭菜，一口咬下滿嘴都是韭菜香與彈牙的蝦仁 搭配Ｑ彈外皮，讓人回味無窮！ 一籠三顆實在不夠我們這兩位吃貨，整個不斷期盼餐點快來！！！ 再來這道「新加坡芋丸」，光名稱就讓我們十足好奇， 芋頭絲搭配肉餡很有口感，加上鹹蛋黃畫龍點睛，很像傳統的芋丸升級版 肉餡非常夠味加上特製醬汁，是款一吃會上癮的點心， 芋頭控朋友記得點來嚐鮮吧！ 主食部份，我們點了最愛的廣式粥品「窩蛋牛肉粥」， 看看整碗粥熬到米粒開花， 快速川燙的牛肉片與生雞蛋，最後點上些許香油與蔥花、炸春捲皮， 光在旁邊聞香，就讓人快流口水！ 記得往旁邊舀粥時，別忘將藏在碗邊的蛋液一同攪拌 濃郁的粥底搭配滑嫩牛肉，加上炸春捲皮像餅乾一樣，帶點半濕半脆口感，實在太舒服了！ 冬日來上一碗熱粥，打從心底暖和起來， 難怪看到每桌老客人幾乎都有點粥品， 我想這裡的煲仔蒸飯想必味道也是不得了，下回一定要點來品嚐！！ 「南瓜芋頭糕」南瓜與芋頭吃起來鬆軟香甜，一直是我很愛的兩大根莖類食材， 原本以為這道只是簡單的芋泥混南瓜泥 沒想到上頭居然藏著小巧思，師傅加上少許自製辣XO醬， 讓人一吃整個味蕾甦醒，正確來說….應該是被辣醒了！ 但是過一秒又忍不住挖了一大口，喜歡嗜辣的朋友絕對必點！ 不知道老闆有沒有單賣XO醬，好吃到想買回家配飯啊！！！     再來這道「奶油焗白菜」聽說是主廚推薦，由於需要時間烘烤，每日數量有限， 內有鮑魚丁、蝦仁、蟹肉，各式海鮮料， 奶醬吃起來濃郁不膩口，記得趁熱享用最好吃！ 不知不覺，桌上擺了滿滿餐點，最喜歡吃飯熱鬧的「港覺」！！ 常吃港式料理應該都知道避風塘炒蟹、避風塘炒蝦， 不過「避風塘雞菲力」，我們可是第一次吃到 店員解說雞菲力部位就是雞翅二節翅最為軟嫩多肉的部位， 原先是因為新鮮螃蟹大多受限季節時令，加上有些饕客對於蝦蟹過敏， 因此為了滿足更多饕客味蕾，特地改良這道，沒想到一推出廣受歡迎，現在可是店內熱銷餐點之一！ 鮮嫩雞菲力先用熱油炸過再與大量蔥、蒜酥、辣椒拌炒， 讓蒜香與辛香料浸透雞肉，味道濃郁 使得大家幾乎不顧形象，直接整塊啃咬實為過癮！！ 另外飲品部份，除了熱茶， 我們還點了「絲襪奶茶」濃厚的茶香配上奶水， 非常順喉好喝，又讓我想起蘭芳園了！！ 如果喜歡清爽飲品，可以點選「凍檸茶」搭配！ 「帶子蜂巢芋頭酥」 這道也是挺費工的港點，餡料包著彈牙的腰子貝與芋泥、肉餡 經過高溫油炸，使得表層有如蜂巢般鬆脆，內裡則是軟綿細嫩， 尤其滿滿的芋頭與豬油香氣滿溢在口中，甜鹹交織相當迷人！ 「紅豆芝麻球」一直是大胃先生的最愛！ Q彈糯米皮搭配綿密帶點顆粒的紅豆餡，吃起來甜度恰好，超級涮嘴！   不知不覺已經吃到最後，當然要用甜點來結束！ 店內人氣必吃「酥皮叉燒包」 如果吃過知名香港米其林-港式點心的朋友，應該都知道酥皮叉燒包是他們的招牌 我吃過香港分店與澳門分店，當時初次吃到真的蠻驚艷 但是一吃穩記的酥皮叉燒包，發現更好吃又便宜！ 蜜汁叉燒餡搭配酥香外皮，咬下時還會有ㄎㄠㄎㄠ聲， 當作最後Happyending實在太幸福、太滿足！！！       吃過穩記之後，我跟大胃先生忍不住大喊 我們怎麼現在才來吃穩記，味道就跟香港、澳門一樣道地！ 以後想念澳門美食，應該就會看到我們又來這邊報到了！ 喜歡港式點心的朋友，有機會帶上好友一起來「穩記港式點心」聚餐吧！   穩記港式點心-瑞源店 訂位電話：07-2219-382 營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00 地址：高雄市前金區瑞源路35號(附設特約停車場)  —本篇為合作文—   ◆◆◆◆如果覺得【大胃米粒大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯～ 希望大家能夠按讚和分享◆◆◆◆ 歡迎加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁 https://www.facebook.com/davidmilly0520/ 只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮 第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒 David & Milly  一併推廣你的粉絲專頁      另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠davidmilly_1 （快來追蹤我們吧！） （請點以下圖片↘可直接連結大胃米粒粉絲頁或大胃米粒IG） 覺得【大胃米粒 David & Milly】文章分享不錯 記得按讚和分享 加入【大胃米粒 David & Milly】粉絲頁   只要三步驟！！搶先掌握最新吃喝玩樂以及文末禮               第一步：「大胃米粒粉絲頁」按讚 第二步：「搶先看」打勾V 第三步：「開啟通知」打勾V資訊 大胃米粒David & Milly 另外也可以加入【大胃米粒】的Instagram IG帳號：＠dm0520com （快來追蹤我們吧！）